دبس السكر هو سائل لزج لونه من البني الغامق إلى البني الفاتح ، وهو نتيجة عملية التبلور النهائية لإنتاج السكر (أي أنه أحد منتجات قصب السكر) ويعتبر من الصناعات الغذائية القديمة في مصر ، لذا فهو من أشهر الأطعمة. يحتوي العسل الأسود على سعرات حرارية عالية ومغذيات مفيدة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور ، كما يحتوي على نسبة من الفيتامينات والبروتينات.
فوائد العسل الأسود للحامل
ينصح الحوامل بتناول ملعقتين من العسل الأسود يومياً أثناء الحمل لما له من فوائد عديدة منها:
- يمد جسم المرأة الحامل بالحديد ، وتحتاج إلى 28 ملغ في اليوم على عكس المرأة غير الحامل. للوقاية من فقر الدم ، لأن الجنين في بداية تكوينه في الأشهر الأولى من الحمل يحتاج إلى الحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين وأنسجة وخلايا الجسم.
- العسل الأسود مصدر جيد للكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجها جسم الحامل.
- يغذي النساء الحوامل بحمض الفوليك المهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- يمنع حرقة المعدة وآلام المعدة.
- يعالج الإمساك.
- يمنع القيء.
- يعتبر مادة جيدة في الوقاية من تسمم الحمل.
- يفيد في تخفيف تقلصات العضلات المصاحبة للحمل.
- يقاوم البكتيريا في فترة النفاس.
الفوائد العامة للعسل الأسود
- يحارب فقر الدم لأنه مخزن كبير للحديد.
- يحافظ على صحة القلب.
- يمنع سوء التغذية.
- يقوي العظام ويبنيها.
- يمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية التي يحتاجها في أنشطته اليومية.
- يعطي حيوية للجسم. لاحتوائه على مادة النياسين المفيدة في عمل الجسم.
- يقوي الأسنان واللثة.
- يعالج التهاب المفاصل والروماتيزم.
- يعالج العقم.
- يعالج الصداع العصبي.
- يفيد في حالات العجز الجنسي.
- يعالج التهاب الكبد.
- يمنع الأرق.
- يعالج السرطان وخاصة سرطان الثدي.
- يساعد في تكسير حصوات الكلى.
- يقوي الرؤية ويمنع العمى الليلي.
- يعالج مرض السكري.
- يغذي الشعر بالبروتينات والمعادن الأساسية.
- يعالج شيب الشعر.
- يصبح الشعر ناعماً ويمكن تمديده بسهولة.
- يمنع تساقط الشعر وتقصف الأطراف.
- يعتبر غذاء جيد للأطفال. لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي يحتاجها الطفل أثناء حركته ونشاطه اليومي.