في الفترة الماضية كنا مقتنعين بأن الملح يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ، لذلك ينصح الأطباء دائمًا أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بتجنب تناول الملح ، لكن دراسة أمريكية أخيرة أكدت أن الملح يساعد على إنقاص الوزن.
كشفت دراسة حديثة أجراها عدد من الباحثين في جامعة فاندربيلت في الولايات المتحدة أن الملح يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن وأوضحت أنه ليس من الضروري تناول الكثير من الملح لتجعلك تشعر بالعطش ، بالإضافة إلى أن الملح هو مدر للبول. ويسبب في الجسم تكسير الدهون لإنتاج السوائل.
وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية ، فإن نتائج هذه الدراسة مختلفة تمامًا عن نتائج الدراسات السابقة التي قالت إن الإفراط في تناول الملح يتسبب في زيادة الوزن لأنه يجبر الجسم على تخزين الماء.
أجرى الباحثون دراسة على عدد من رواد الفضاء الروس وجعلوهم يأكلون كميات كبيرة من الملح وكميات قليلة من الماء ليجدوا أنهم يتبولون أكثر ، مما يعني أن الملح يكسر دهون الجسم وينتج السوائل.
اختبر الباحثون أيضًا نظامًا غذائيًا يعتمد على الملح على الفئران لإظهار أنه يساعد في حرق السعرات الحرارية وتقليل الوزن.
على الرغم من الفوائد الكبيرة للملح في إنقاص الوزن ، فقد أكد العلماء أنه لا ينبغي استهلاكه بكميات كبيرة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.