طريقة عمل البيستو

من ألذ الصلصات العالمية ، سهلة التحضير ومليئة بالأعشاب الصحية ، نقدمها لك ببساطة في مجلة الدايت

قيم البيستو

• كوبان من أوراق الريحان الطازجة.
• قطعتان من الثوم المهروس.
• نصف كوب صنوبر محمص.
• ثلثي كوب كبير زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• نصف كوب كبير جبن مبشور.

طريقة عمل البيستو

• نضع أوراق الريحان في محضر الطعام ، ثم نضيف الثوم المهروس والصنوبر.
• تُمزج المكوّنات حتى يتكوّن مزيج خشن ، ثم يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون ويُمزج مرة أخرى حتى تصبح الصلصة ناعمة.
• نضع الصلصة في وعاء ونضيف الجبن المبشور ونقلب بملعقة حتى تمتزج مع المكونات.

طريقة تقديم البيستو

• صلصة البيستو تقدم مع الأطباق الرئيسية.

طريقة عمل البيستو بالخل البلسمي

• مكونات البيستو مع الخل البلسمي

1. 3 فصوص ثوم كبيرة.
2. 5 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
3. 4 أكواب كبيرة من أوراق الريحان.
4. نصف كوب زيت زيتون.
5. ملعقة صغيرة ملح خشن.
6. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
7. ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
8. 6 ملاعق جبن مبشور.

• طريقة عمل البيستو بالخل البلسمي

1. ضعي الثوم في هاون ، أضيفي الملح الخشن واهرسيه حتى يصبح ناعمًا.
2. نضع الصنوبر في مقلاة مع ملعقة من زيت الزيتون الساخن ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. يُضاف الصنوبر إلى الثوم ويُهرس جيداً.
4. اغسل أوراق الريحان جيداً بالماء ثم صفيها وقطّعها جيداً.
5. يُضاف إلى مزيج الثوم ويُهرس حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.
6. يُضاف الفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون والخل البلسمي حتى ينضج المزيج.
7. نضع الخليط في وعاء آخر ونضيف الجبن المبشور ونخلط جيداً.

• طريقة تقديم البيستو

1. ضعي البيستو على الدجاج المقلي أو اللحم المشوي أو المعكرونة.

• ملحوظة:

1. بدلاً من الخل البلسمي ، يمكن إضافة عصير الليمون لإضافة حموضة حلوة.
2. يمكن صنع البيستو في الهاون والمدقة أو في محضر الطعام ويمكن مزجه بالخلاط الكهربائي للحصول على صلصة أكثر نعومة واخضرارًا.