الأعشاب هي السلاح السري الأكثر فاعلية في بناء العضلات وفقدان الوزن ، ومن خلال دمجها في الأنظمة الغذائية المختلفة فإنها تحقق العديد من النتائج الجيدة ، فهي من أساسيات الطبخ لأنها تضيف طعمًا ونكهة مختلفة لكل طبق.
الأعشاب خالية تمامًا من السعرات الحرارية ويمكن إضافتها إلى العديد من الأنظمة الغذائية. فيما يلي قائمة بأفضل أنواع الأعشاب لاستخدامها في الأطعمة للحصول على النكهة اللذيذة والفوائد الصحية التي تحتاجها بدون السعرات الحرارية.
1) بوكيه غارنييه وهو خليط من البقدونس والزعتر يستخدم في جميع أنواع الشوربات ويشتهر في المطبخ الفرنسي.
2) الزعتر: وهو من أفضل الأعشاب لإضافة النكهة والرائحة للأطباق ويفضل إضافته إلى الحساء لنشر الرائحة والمذاق اللذيذ مع مرور الوقت.
3) إكليل الجبل: عشب يطلق الكثير من الرائحة بمرور الوقت ، ويعمل بشكل أفضل في الأطعمة المطبوخة مثل الحساء.
4) البقدونس: هو عشب يطلق الروائح بسرعة ويستخدم بكثرة في الأطباق الأوروبية.
5) البصل الاخضر: وهو طبق رقيق مع البصل ويفضل استعماله طازجا وغير مناسب للطبخ.
6) الكزبرة: تطلق الرائحة بسرعة عند طهيها وتستخدم على نطاق واسع في أطعمة أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وجنوب آسيا.
7) الأوريجانو: ينتمي إلى الأعشاب المرة والحارة ، وله رائحة مميزة ، وغالبًا ما يستخدم في الحساء ، ويستخدم على نطاق واسع في مطبخ أمريكا اللاتينية.
