كيف يؤكل اللوز الاخضر؟
هناك طرق عديدة يمكنك تناول أو تناول اللوز الأخضر ، ومن أهم هذه الطرق ما يلي:
- يمكن أن يؤكل اللوز الأخضر كاملًا قبل أن تجف حباته تمامًا.
- عندما يجف اللوز الأخضر ، يمكن أكله نيئًا أو محمصًا أو مسلوقًا.
- يمكن أيضًا استخدام اللوز الأخضر لتزيين اللحوم أو الأرز أو الكبسة أو صلصة السمك.
- تستخدم حبات اللوز الأخضر لحشو الدجاج والديك الرومي.
- يمكن تزيين الزينة مثل المهلبية باللوز الأخضر.
- يمكنك عمل عجينة من مسحوق اللوز الأخضر أو المطحون ، وهو ما يسمى مرزباني.
- وكذلك في تحضير عجينة الكيك والبسكويت والبسكويت.
فوائد اللوز الاخضر
للوز الأخضر فوائد عديدة منها ما يلي:
مصدر مهم لمضادات الأكسدة.
- تقلل هذه المستضدات الإجهاد التأكسدي ، الذي يتسبب في تلف الجزيئات داخل الخلايا.
- ويؤدي ظهور هذا الضرر إلى الإصابة بالسرطان والالتهابات والشيخوخة.
- أهمها فيتامين هـ والفلافونويد والمركبات الفينولية.
مصدر غني بالمغنيسيوم والمنغنيز
- يلعب المنغنيز دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات والكوليسترول والأحماض الأمينية.
- يشارك المغنيسيوم في أكثر من ثلاثمائة مسار استقلابي ، بما في ذلك إنتاج الطاقة.
- تبادل الإشارات بين الخلايا ، وصنع البروتينات ، وبناء العظام.
- يساعد المغنيسيوم أيضًا في خفض ضغط الدم.
- يساعد المغنيسيوم في تقليل التوتر وبالتالي يساعد على الاسترخاء والنوم.
- يساهم المغنيسيوم في تنظيم هرمون الميلاتونين المسؤول عن دورة النوم والاستيقاظ في الجسم.
تجنب أمراض القلب
- أظهر عدد كبير من الدراسات أن إضافة اللوز الأخضر إلى النظام الغذائي له تأثير مفيد في تقليل السمنة.
- والتحكم في مستوى السكر في الدم ، ونسبة الدهون فيه.
- كل ما سبق يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لمرضى السكري من النوع 2
انخفاض مستوى الكوليسترول
- تشير بعض الدراسات إلى أن تناول اللوز الأخضر يقلل من مستوى الكوليسترول الكلي في الدم
- وكذلك نسبة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والتي تعرف بالكوليسترول الضار.
يعود تأثير اللوز الأخضر في خفض مستوى الكوليسترول إلى عدة أسباب منها:
- محتواها العالي من الدهون غير المشبعة التي يؤدي استهلاكها بكميات معتدلة إلى تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
تجنب الإصابة بسرطان الثدي
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- تشير أحدث الدراسات الطبية إلى أن تناول اللوز الأخضر يقي من سرطان الثدي.
- بمعدلات تصل إلى ضعفين إلى ثلاثة أضعاف الإصابة بالعدوى في حالة عدم الرضاعة.
- هذا التأثير ناتج عن وجود مركبات مضادة للأكسدة في اللوز الأخضر.
اتبع أيضًا:
فوائد أخرى
هناك عدد من الفوائد للوز الأخضر غير فعالة بما فيه الكفاية ، ومنها ما يلي:
- إمساك؛
- تهيج وتشقق الجلد.
- علاج بعض أنواع السرطان مثل: سرطان المثانة ، وسرطان الطحال ، وسرطان الفم ، وسرطان الرحم.
فوائد اللوز الاخضر للرجيم
- تشير العديد من الدراسات الحديثة إلى فائدة كبيرة ودور فعال للوز في إنقاص الوزن.
- أظهرت هذه الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
- وفي نفس الوقت يحتوي على اللوز الأخضر ، تخسر الوزن من أجل المزيد.
- مقارنة بالأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات ومتساوٍ في عدد السعرات الحرارية.
- يعود تأثير اللوز الأخضر على فقدان الوزن إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف والدهون والبروتين ، مما يحفز الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول.
- يلعب وجود مركبات مضادات الأكسدة في اللوز الأخضر أيضًا دورًا مهمًا في إنقاص الوزن.
- نظرًا لأن السمنة هي اضطراب استقلابي بشكل عام ، يمكن تقليل المخاطر عن طريق تناول هذه المضادات الحيوية.
نوصي بقراءة:
فوائد اللوز الاخضر لمرضى السكر
- دراسة طبية نشرت في مجلة Metabolism عام 2011.
- أن تناول كمية من اللوز الأخضر تساوي ستين جرامًا في اليوم له تأثير في خفض مستوى السكر في الدم.
- ومستوى هرمون الأنسولين أيضًا لدى مرضى السكري من النوع 2.
- هذا بالإضافة إلى تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
- تعود خصائص اللوز الأخضر التي تمنع خطر الإصابة بمرض السكري إلى الانخفاض الشديد في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن تناوله لا يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم.
- وهنا لابد من الحظر والتحذير من الاستهلاك المفرط للوز الأخضر لما له من تأثير قوي على خفض مستويات السكر في الدم.
- لذلك ، يجب مراقبة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري بشكل مستمر أثناء تناول اللوز الأخضر.
فوائد اللوز الاخضر للاطفال
- أفادت بعض الأبحاث العلمية بإضافة اللوز الأخضر إلى وجبات الأطفال بكميات تقارب 42.5 جرامًا من اللوز الأخضر.
- أو 14 جرام من زبدة اللوز الخضراء لمدة ثلاثة أسابيع ، يحسن الصحة العامة للأطفال.
- مقارنة بالأطفال الذين لم يشملوا اللوز الأخضر في وجباتهم الغذائية.
- كما أن اللوز الأخضر له تأثير على عدد من البكتيريا الموجودة في الأمعاء ، والتي لها دور مهم في تعزيز جهاز المناعة والصحة.
- لم يكن لإضافة اللوز الأخضر إلى النظام الغذائي أي تأثير على عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا ، لكن تناول عدد قليل من الوجبات الخفيفة ساعد.
لا تنس أن تقرأ:
فوائد اللوز الأخضر للحوامل والأجنة
- يؤثر تناول اللوز الأخضر في بداية الحمل على التطور العصبي والنفسي للجنين.
- حيث وجدت الدراسات أن المرأة الحامل تأكل ما يقرب من 56.69 جرامًا إلى 85 جرامًا من اللوز الأخضر كل أسبوع خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
- أطفالهم لديهم معدل ذكاء أعلى من أطفال الأمهات اللواتي لم يأكلن اللوز الأخضر خلال تلك الفترة من الحمل.
- هذا بالإضافة إلى تحسين الذاكرة ورفع مستوى التركيز والانتباه.
طرق مختلفة لتناول اللوز الأخضر
- يمكنك البدء في تناول اللوز الأخضر بينما لا تزال هناك نضارة داخل حبات اللوز لأنها تحتوي على عصير لذيذ من الخارج.
- في الوقت نفسه ، لم يتم تصلب الجزء الداخلي من قشرة اللوز الخضراء بعد ، لذا فإنها تأخذ طعمًا حامضًا خلال هذه الفترة.
- يؤكل اللوز الأخضر عادة كوجبات خفيفة ، خاصة في مناطق الشرق الأوسط.
- حيث يضاف القليل من الملح مما يوازن الطعم المر.
- يتوفر اللوز الأخضر من منتصف مارس إلى منتصف أبريل.
- يمكنك أيضًا تناول اللوز الأخضر المخلل أو المحفوظ في محلول ملحي.