سبب وجوب شرب الماء قبل الصباح القهوة أو الشاي هو تقليل مستوى الحموضة في المعدة والتي ترتفع أثناء النوم في وقت تكون فيه حموضة الشاي 6 درجات وحموضة القهوة 5 درجات لذا ، عندما تبدأ يومك بفنجان من القهوة أو كوب شاي ، أو تغلف يومك بواحد في المساء وقبل النوم ، ستزيد من مستوى الحموضة في معدتك إلى مستوى عالٍ.
ولكن إذا كنت تشرب الماء قبل القهوة أو الشاي ، فلن تتجنب الحموضة فحسب ، بل تحمي نفسك أيضًا من القرحة وسرطان المعدة. شرب الماء قبل القهوة والشاي يقلل التلف الحمضي لجدار المعدة ويرطب الجسم ، خاصة وأن الشاي والقهوة مدرات للبول.