أكد الخبراء الفعالية المزدوجة لمشروب القهوة وشرحوا تركيبة حبة البن المزدوجة التي تحتوي على مادتين متعارضتين.
تحتوي حبوب البن الكاملة على مادتين مهمتين: الكافيين الموجود في لحاء الطبقة العليا ، والثيوبرومين الموجود داخل الحبة.
يبدأ تأثير الكافيين عندما يشرب الشخص القهوة مباشرة ويستمر لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، تنقبض خلالها الأوعية الدموية في الجسم ، باستثناء الكلى. لذلك يشعر الإنسان بالنشاط ويرتفع ضغط دمه ، لأن الكافيين يلعب دور المنشط.
كما يشعر الإنسان بالحاجة إلى التبول بسبب تمدد الأوعية الدموية في الكلى ، وهذا يعطي القهوة أيضًا تأثيرًا مدرًا للبول.
عندما تزول فعالية الكافيين بعد 25 دقيقة يبدأ نشاط الثيوبرومين داخل حبوب القهوة وتتوسع الأوعية الدموية في الجسم باستثناء الكلى حيث تضيق الأوعية ، لذلك نجد المقاهي تقدم كوبًا من الماء للشرب بعد القهوة. يستمر تأثير الثيوبرومين لمدة ساعة يشعر خلالها الشخص بالنعاس.
وأشار العلماء في العديد من الدراسات إلى أن قهوة “نسكافيه” في معظم أصنافها لا تحتوي على مادة الكافيين المنشطة التي يتم الحصول عليها من حبوب البن لإنتاج العديد من المواد الطبية.
يعزو المتخصصون هذا إلى حوادث المرور التي يسقط فيها سائقو المسافات الطويلة (الشاحنات) وهم يشربون نسكافيه منزوع الكافيين ، والتي تحدث عادةً بعد 15 إلى 30 دقيقة ، وهي الفترة التي يكون فيها تأثير الثيوبرومين نشطًا.
لذلك ، يوصي الخبراء بالاعتدال في تناول هذا المشروب بتأثير مزدوج ، والالتزام بنظام غذائي صحي والراحة الكافية أثناء النوم.
المصدر: Mediform