تناول وجبات أكثر وخفّض وزنك

خلصت دراسة نشرتها Mayo Clinic في الولايات المتحدة إلى أن تناول الطعام بانتظام وتناول المزيد من الوجبات على مدار اليوم يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل.

الأكل غير المنتظم حسب التوقيت ، وهو الإفراط في تناول الطعام ليلاً ، له تأثير مباشر. في هذا السياق ، أفادت التقارير أن الأشخاص الذين يأكلون بشكل غير منتظم أثناء النهار يشعرون بالجوع الشديد في الليل ، مما دفع العديد منهم لمحاولة التغلب على جوعهم من خلال تناول الأطعمة الدهنية مثل البسكويت ، “الآيس كريم” والشوكولاتة. تمت دراسة هذه الظاهرة رسميًا في شكل بحث نُشر في “المجلة الأمريكية للتغذية” ، من خلال فحص النظام الغذائي اليومي لـ 800 رجل وامرأة من مختلف الفئات العمرية. تم تقييم طعامهم وسعراتهم الحرارية خلال 5 فترات ، أي كل 4 ساعات ، بدءًا من الساعة السادسة صباحًا حتى الساعة الثانية صباحًا في اليوم التالي. ونتيجة لذلك ، فإن أولئك الذين تناولوا أكبر كمية من الطعام في نهاية اليوم استهلكوا سعرات حرارية أكثر في المتوسط ​​مقارنة بمن تناولوا كمية كبيرة من الطعام المشبع في بداية اليوم ، باستثناء أن مؤشر الشبع للوجبات التي تم تناولها في المساء كان أقل مقارنة بمؤشر الشبع للوجبات المستهلكة خلال النهار علما أن مؤشر الشبع يحسب فعالية كل وجبة في إشباع الجوع بقسمة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الوجبة على الوقت المنقضي بين الوجبات.

دور الوجبات الخفيفة في إنقاص الوزن

على الرغم من أن البعض يعتقد أن عدد الوجبات هو سبب زيادة الوزن ، إلا أن هناك تقارير طبية تثبت أن تناول عدة وجبات بانتظام هو وسيلة مفيدة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. في هذا الصدد ، تظهر الدراسة أنه كلما زاد تناول الطعام بانتظام ، انخفض وزنه وتحسن أدائه الحركي ، حيث يحافظ الأكل المنتظم على مستوى مستقر لسكر الدم ، مما يضمن إنتاج الطاقة اللازمة لأداء الحركة طوال اليوم.

في الدراسة الثانية ، لوحظ أن الأفراد الذين تناولوا 5 مرات أو أكثر في اليوم كانوا أقل عرضة بنسبة 50٪ لزيادة الوزن مقارنة بأولئك الذين تناولوا 3 مرات أو أقل.

* فوائد إضافية لوجبات أكثر واستهلاكها المنتظم:

1. يساعد هذا الإجراء في الحفاظ على استقرار مستوى “الأنسولين” في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل: السكري ، القلب …

2. يقلل من المشاكل المصاحبة لانخفاض نسبة السكر في الدم الناتجة عن فترات الأكل المتكررة ، مثل: الخمول ، والصداع ، وقلة التركيز ، وقلة الطاقة للأنشطة البدنية.

3. يحسن إدراك التذوق ، ويزيد من حساسية الرسائل العصبية المرسلة من براعم التذوق إلى مراكز الشهية الحسية في الدماغ ، أي بطريقة تضمن إيصال الذوق السليم إلى الدماغ ، وبالتالي تقليل كمية الطعام المدخول.

4. ينظم الشهية.

5. يساعد على زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم حيث يؤدي الجسم نفس عمليات الهضم والتمثيل الغذائي مع كل وجبة. الجدير بالذكر أن الجسم يستخدم 70٪ من السعرات الحرارية التي يحصل عليها من الطعام في الهضم ووظائف حيوية أخرى و 15٪ في التمثيل الغذائي المعروف باسم التمثيل الغذائي للحرارة ، بينما يحتفظ الجسم بنسبة 15٪ المتبقية على شكل دهون ووزن زائد. . لذلك ، كلما زادت الوجبات الصغيرة ، زاد استخدام الجسم لوظيفة التمثيل الغذائي ، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي.