فوائد التوت المجفف
للتوت البري فوائد عديدة لا يمكن حصرها لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المختلفة ، وتشمل فوائد التوت البري المجفف ما يلي:
1_ فعال في ترميم خلايا الجسم التالفة
يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة الإنسان وبالتالي إصلاح الخلايا التالفة
2_ مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان
يحتوي التوت البري على مادة الأنثوسيانين ، والتي وفقًا لبعض الدراسات لها تأثير مضاد للالتهابات ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
3_ تقوية الامعاء
يقي من الإصابة بسرطان القولون من خلال لعب دور فعال في تقليل الأحماض الصفراوية في الأمعاء وصقور البكتيريا النافعة في الأمعاء ، وخاصة في الأشخاص الذين يتناولون اللحوم.
4_ يدعم صحة القلب
نظرًا لأن التوت البري يحتوي على مضادات الأكسدة ، فهو يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
5_ تقوية المسالك البولية
يساعد تناول عصير التوت على تقليل مخاطر التهابات المسالك البولية.
6_ يحسن صحة الفم
يلعب دورًا فعالًا في السيطرة على الأحماض الضارة التي ينتجها الفم عن طريق تقليلها ومنعها من الالتصاق بالأسنان وبالتالي حماية الأسنان من العدوى والوقاية من سرطان الفم وتقوية اللثة.
نسب المغذيات في التوت البري
والمغذيات المفيدة للجسم. ومن أهم القيم الغذائية التي يحتوي عليها التوت البري المجفف ما يلي:
- يحتوي على 15.79 جرام ماء.
- يحتوي على 49 ملليغرام من البوتاسيوم.
- يحتوي على 2 ميكروجرام من فيتامين أ.
- يحتوي على 72.56 جرام من السكر.
- يحتوي على 0.1 مجم من الزنك.
- يحتوي على 0.39 ملليغرام من الحديد.
- يحتوي على فيتامين ب 6 بكمية 0.038 ملليغرام
- يحتوي على 5 ملليغرام من الصوديوم.
- يحتوي على 6 ملليغرام من السيلينيوم.
- يحتوي على 8 ملليغرام من الفوسفور.
- يحتوي على 0.17 جرام من البروتين.
- يحتوي على 0.2 ملليغرام من فيتامين سي.
- يحتوي على 5.3 جرام من الألياف.
- يحتوي على 4 ملليغرام من المغنيسيوم.
- يحتوي على 9 ملليغرام من الكالسيوم.
- يحتوي على 82.8 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 1.09 جرام من الدهون.
معنى التوت المجفف
ترجع أهمية التوت المجفف إلى الفوائد العديدة التي يحتوي عليها التوت المجفف. يعد التوت إضافة رائعة يمكن استخدامها كملء للفطائر وإضافتها إلى الآيس كريم لإضافة نكهة جميلة ومفيدة أيضًا للصحة ، وترجع أهمية التوت إلى ما يلي:
- يساعد تناول كوب واحد من التوت في اليوم على محاربة العديد من الأمراض.
- يساعد خلط التوت في الطعام على الحماية من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة لاحتوائه على الألياف وفيتامين سي.
- ربع كوب من التوت المجفف يحتوي على 123 سعرة حرارية وما يصل إلى 33 جرامًا من الكربوهيدرات.
- ربع كوب من التوت المجفف يحتوي على 150 سعرة حرارية و 27 جرام من السكر.
- يحتوي على فيتامين ك الذي يحسن صحة العظام من خلال المساعدة في عملية تخثر الدم ، ويزود الجسم بالكالسيوم الذي يساعد في بناء العظام ، ويحمي الجسم من مخاطر كسور العظام.
- يتحكم في مستويات السكر لدى مرضى السكري من النوع 2 لأنه فاكهة لا تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات ويسهل هضمها مع الكربوهيدرات الأخرى.
- بفضل محتواه الغني بالألياف ، يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة ، فهو يساعد في حماية صحة القلب والأوعية الدموية ، ويقي من النوبات القلبية لدى النساء بنسبة 33٪.
- يحتوي التوت البري المجفف على العناصر الغذائية التي تحارب بكتيريا التهاب الكبد التي تصيب المعدة وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بقرحة المعدة ، وبالتالي تعزز صحة المعدة.
العناصر الغذائية الموجودة في التوت المجفف
يحتوي على عدد من العناصر الغذائية المختلفة التي كانت سبب فوائد التوت المجفف ، ومن أهم هذه العناصر الغذائية الموجودة في قشرة التوت بتركيز عالٍ ، وهذه العناصر هي:
1_ميريستين
يحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة للجسم ويصنف ضمن مركبات البوليفينول.
2_حامض اليورسوليك
يلعب دورًا فعالًا كمضاد للالتهابات لأنه موجود في قشرة التوت.
3_بيونيدين
هو مركب يحتوي على اللون الأحمر للتوت ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من المواد المفيدة والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان ، لتعزيز صحة الإنسان.
4_بوليفينول
الذي يحمي القلب مما يساعد على منع تراكم الصفائح الدموية الموجودة في الأوعية الدموية والتي بدورها تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
يعمل كمضاد للأكسدة يحمي الجسم ويحافظ عليه.
الفوائد الصحية للتوت المجفف
الفوائد الصحية للتوت المجفف عديدة. نظرًا للعديد من الأبحاث التي تم إجراؤها عليها ، فإن الفوائد الصحية هي كما يلي:
- يقي التوت البري من القرحة الهضمية وكذلك يحمي من جراثيم المعدة ، حيث أن شرب كوب من عصير التوت البري يوميًا يحمي الجسم من عدوى الملوية البوابية.
- الحماية في علاج متلازمة التمثيل الغذائي ، حيث أن تناول كوب من عصير التوت البري يساعد على الحماية من الإجهاد التأكسدي في الدم ، كما أنه يحفز مضادات الأكسدة.
- يساعد تناول عصير التوت البري على خفض مستويات الكوليسترول في دم الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، وبالتالي الحماية من العوامل الخطيرة التي تسبب أمراض القلب.
- يساعد التوت على خفض الكوليسترول السيئ لدى مرضى السكري من النوع 2.
- يقلل من الإصابة بالسرطان يحتوي على عدد من المركبات التي لها دور فعال في الحماية من أنواع السرطان المثبطة.