مقدمة عن الغذاء الصحي والغير صحي

مقدمة عن الأكل الصحي وغير الصحي.

• يعتبر تمييز الأطعمة الصحية عن الأطعمة غير الصحية من الموضوعات التي تهم جميع البشر ، لأن ذلك من شأنه رفع الكفاءة البدنية لجميع الأفراد ، لذلك إذا أراد الفرد أن يعيش حياة صحية ، فعليه معرفة الأطعمة وأنواعها.
• من أبسط الأشياء التي يجب أن تعرفها عن الأكل الصحي أن الطعام يحتوي على العناصر الغذائية الصحيحة التي تكمل نمو جسم الإنسان بشكل صحيح ومقاومة الجسم قوية ضد الأمراض.
• وكما نعلم أن الأطعمة الصحية يجب أن تحتوي على فيتامينات ومعادن والعديد من الأحماض الصحية من أجل النمو السليم لجسم الإنسان ، وتوافر الكربوهيدرات والماء في جميع الأعضاء مع الطاقة اللازمة للمقاومة.
• أما الشق الآخر فهو غذاء غير صحي ، ولا يحتوي على فيتامينات ومعادن صحية ، ولكنه يحتوي على الكثير من الدهون المهدرجة ، والتي تنقسم منها الدهون السائلة والصلبة ، وكلاهما ضار بجسم الإنسان.
• كما أن هناك الكثير من السكريات التي توجد في العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها مثل الحلويات الشرقية والغربية ، لذلك نحتاج جميعًا إلى تقليل كميات هذه الأطعمة لأنها تسبب الكثير من الأمراض.

الأكل الصحي وعلاقته بالحياة الصحية

• يجب على كل من يريد أن يعيش حياة صحية وصحية بعيدًا عن الأمراض أن يكون مدركًا جيدًا للأكل الصحي وما هو عليه وما يمكن أن يفعله في حياة الفرد ، لذلك يجب الانتباه إلى هذه النقاط المتعلقة بالأكل الصحي.
• نحتاج إلى معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطعام الذي نتناوله كل يوم وتحقيق التوازن بين السعرات الحرارية الغذائية التي تدخل جسم الإنسان ومدى خطورتها أو صحتها على الأعضاء.
• ولتحقيق التوازن في السعرات الحرارية في الجسم يجب القيام بالتمارين البدنية والرياضية لحرق هذه السعرات الحرارية ، وقد أظهرت الدراسات أن الرجال يحتاجون لهذه السعرات الحرارية أكثر من النساء بكميات كبيرة.
• ويجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا تناول الفواكه والخضروات الطازجة عددًا لا يقل عن 7 مرات في الأسبوع لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة وبعض الفيتامينات والمعادن الضرورية.
• ويجب أن نضع في اعتبارنا أن الفرد الذي يريد أن يعيش حياة صحية يجب أن يأكل وجبتين من السمك الطازج أسبوعياً ، فالسمك يحتوي على الكثير من المعادن المفيدة وأفضل طريقة للطهي هي الشوي.
• وهو أنه مع اتباع نظام غذائي صحي لا بد من شرب الكثير من الماء وبكمية تقدر بأكثر من لتر ونصف في اليوم ، وهذا له فائدة كبيرة للجسم بما في ذلك حماية الجسم من الأمراض والجفاف. أن البعض يعاني. من.
• من فوائده الصحية القيام ببعض العمليات الهامة للجسم ، بما في ذلك التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي ، وخاصة في فصل الصيف.
• من الخطأ تماماً لمن يرغب في اتباع نظام غذائي صحي أن يتجاهل وجبة الإفطار لأنه يحدد عدد السعرات الحرارية التي سيحرقها الجسم خلال النهار ، وبعض الذين يتبعون نظاماً غذائياً يتجاهلون وجبة الإفطار وهذا سيزيد من الوزن.

القائمة الكاملة للأطعمة غير الصحية للجسم.

• طورت بعض الجهات ومنها منظمة الصحة العالمية بعض القوائم التي تحتوي على أغذية غير صحية ودهون متحولة وهي أنواع خطرة تمامًا على الجسم لأن الجسم لا يستفيد بشكل كامل من هذه الدهون.
• تشمل الدهون غير المشبعة الحلويات العرضية مثل البسكويت والفواكه غير الطازجة التي تسمى الفواكه المجففة التي تزين بعض الحلوى والفشار الميكروويف وجميع الأطعمة المجمدة.
• ومن مضار هذه الأطعمة أنها تعطي الجسم خمسة جرامات من الدهون ، بينما لا يحتاج الجسم للجرام ، وعندما تزداد هذه الدهون تستقر في الظهر مما يشكل خطراً على العمود الفقري والأعضاء.

الأمراض التي تسببها الأطعمة غير الصحية للجسم.

• هناك العديد من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيب الإنسان نتيجة تناول الأطعمة غير الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب ، ويمكن أن يحدث هذا عندما تزداد الدهون الثلاثية التي تترسب على جدار القلب.
• أو كل شريان من شرايين القلب يمكن أن يصيب الفرد بأمراض القلب وخاصة النوبات القلبية أو السكتات الدماغية نتيجة لكميات الدهون غير المشبعة التي تتركز في جدار القلب.
• من الأعراض الأخرى ، ليست ضارة أيضًا ، السمنة في الجسم ، وهذا عندما يميل بعض الناس باستمرار إلى تناول الأطعمة المقلية والمخبوزات ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط.
• بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة المقلية والمخبوزات على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الثلاثية التي يصعب حرقها أو التخلص منها تمامًا من الجسم ، لذلك قلل من الأطعمة المخبوزة والمقلية.

مشاكل في الجهاز الهضمي في الجسم.

• من الدراسات العلمية وجدنا أن بعض بهارات الكاري أو الفلفل الحار التي يستخدمها كثير من الناس في الطبخ ، من الأسباب الخطيرة لأمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك تهيج بطانة المعدة.
• ويجب أن يكون استخدام هذه البهارات والبهارات والفلفل الحار في الطعام باعتدال لتجنب الأمراض ، وقد أظهرت الدراسات أن تايلاند والهند تنشران أمراض الجهاز الهضمي وسرطان المعدة بين سكانهما بسبب البهارات.

الأمراض التي تسببها الأطعمة غير الصحية للجسم.

• ومن الأمراض المشتقة من الأطعمة غير الصحية أمراض الأسنان ، وكما نعلم أن أحد أنواع الأطعمة غير الصحية للجسم هو السكريات ، وتناولها بكميات كبيرة يسبب تلف الأسنان.
• من بين الأمراض التي تصيب الأسنان ، بما في ذلك التجاويف والبكتيريا حول الأسنان ، طالما اعتاد الفرد على تناول الوجبات الخفيفة والعديد من المشروبات الصناعية السكرية ، يمكن أن تتحول الأسنان إلى تقرحات.
• ترتبط هذه الأمراض بالسكريات والأسنان ، وبعضها ليس له علاج فعال ، يجب أن نتوخى الحذر عند تناول السكريات والمشروبات السكرية لأن ذلك يشكل خطورة على الناس وحياتهم الصحية.

أنواع الأطعمة غير المشبعة بالدهون للجسم

• النوع الأول هو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز ، وقد أظهرت الدراسات أن الفركتوز من المواد السهلة وغير المكلفة لحفظ الطعام ، ويضاف إلى نشا الذرة في الحفظ.
• من خصائص الفركتوز تحويل السكر إلى سكر الفواكه ، ومن أمثلة ذلك جميع المشروبات الغازية المحلاة ، الكاتشب وكراهية الأطعمة المستخدمة في النظام الغذائي واللياقة التي يمارسها البعض.
• الأطعمة الغنية بالجيلاتين ، وهي أيضًا أطعمة دهنية غير مشبعة ، ومن أمثلة هذه الأطعمة أحادية الصوديوم ، وهي رقائق البطاطس المعبأة والأطعمة المقلية والمخبوزات المعلبة.
• تملأ هذه الأطعمة الجسم بالعديد من الدهون التي يصعب على الجسم حرقها تمامًا ، فلا تجد مكانًا سوى الثبات في الشرايين والقلب ، وبتناولها باستمرار ، يصاب الفرد بسكتة قلبية مفاجئة.
• الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم ، وهذا نوع آخر من الأطعمة غير المشبعة بالدهون ، ومن الأمثلة المعروفة الملح لأن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح يساعد في الاحتفاظ بها في الجسم.
• مما يساعد على الاحتفاظ بالسوائل داخل الجسم وهذا يسبب ضررا كبيرا للكلى وفشلها في العمل بشكل صحيح وكذلك للكبد ومن الأطعمة المعروفة أنواع الجبن والبيتزا والوجبات الخفيفة.