أخبار يوم الصحة: 18 يناير 2018
وجدت دراسة حديثة أن تناول اللحوم الحمراء والخبز الأبيض والمشروبات السكرية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون على المدى الطويل.
وبحسب نتائج الدراسة فإن هذه الأطعمة تزيد من مستوى الالتهاب في الجسم ، ويرتبط هذا الالتهاب بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
يقول المؤلف الرئيسي للدراسة د. إدوارد جيوفانوتشي ، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة الصحية في كلية هارفارد للصحة العامة.
ويضيف: “أظهرت دراسات سابقة وجود علاقة بين استهلاك بعض الأطعمة وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون ، لكنها لم تقدم تفسيرًا واضحًا لهذه العلاقة”.
اشتبه جيوفانوتشي وزملاؤه في أن الالتهاب الناجم عن النظام الغذائي قد يكون عامل خطر للإصابة بالسرطان.
للتحقيق في هذه الفرضية ، راجع الباحثون البيانات من أكثر من 121000 شخص شاركوا في دراستين سابقتين وتمت متابعتهم لمدة 25 عامًا لفحص الآثار المحتملة على صحتهم.
أجاب المشاركون على الاستبيانات كل أربع سنوات ، وساعدت هذه الاستبيانات الباحثين في تحديد نقاط النظام الغذائي الالتهابي لكل شخص.
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا التهابيًا كانوا أكثر عرضة بنسبة 37 في المائة للإصابة بسرطان القولون و 70 في المائة أكثر عرضة للإصابة بسرطان المستقيم مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا أقل التهاباً.
وفقًا للباحثين ، فإن اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء واللحوم العضوية والدقيق المخصب والمشروبات السكرية كلها أطعمة مرتبطة بزيادة مستويات الالتهاب في الجسم.
في المقابل ، تقلل الخضراوات الورقية والحبوب الكاملة والقهوة وعصائر الفاكهة الطبيعية من مستوى الالتهاب في الجسم.
نُشرت نتائج الدراسة في 18 يناير في مجلة علم الأورام الصادرة عن الجمعية الطبية الأمريكية. جاما الأورام.
HealthDay News ، دينيس طومسون
المصادر: إدوارد جيوفانوتشي ، دكتوراه في الطب ، حاصل على درجة الدكتوراه ، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة ، كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ، بوسطن ؛ نانسي باكستر ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، أستاذ الجراحة ، جامعة تورنتو ؛ وفيق الديري ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، مدير مشارك ، مركز فوكس تشيس للسرطان ، فيلادلفيا ؛ مارجوري لين ماكولوغ ، دكتوراه في الطب ، RD ، المدير الاستراتيجي ، علم الأوبئة التغذوية ، جمعية السرطان الأمريكية ؛ 18 يناير 2018 ، JAMA Oncology ، عبر الإنترنت
حقوق النشر © 2018 HealthDay. جميع الحقوق محفوظة عنوان URL: http://consumer.healthday.com/Article.asp؟ AID = 730270
المؤلف: دينيس طومسون
مراسل يوم الصحة