طريقة تحضير خل التفاح الطبيعي في المنزل

كَيْفَِيْة صنع خل التفاح الطبيعي فِيْ المنزل

يعتبر هذا الخل من أنواع الخل المفِيْدة للصحة، ويمكن استخدامه فِيْ أشياء كثيرة مثل الشرب أو تعقيم الأواني المختلفة أو الطبخ، ونشير إلَّى كَيْفَِيْة تحضيره بسهُولة فِيْ النقاط التالية

مكونات الوصفة

هناك بعض الأشياء التي يجب إحضارها لتسهِيْل هذه الوصفة، وهذه الأشياء هِيْ

• 6 قطع تفاح أحمر جيد.
• كَمْية 1000 ملليجرام من الماء.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.

كَيْفَ تستعد

هناك عدة خطوات يجب اتباعها لتحضير خل التفاح بسهُولة والحصول على أفضل نكهة، وهذه الطريقة هِيْ

• فِيْ البداية عليك تحضير التفاح عَنّْ طريق تقطيعه إلَّى قطع صغيرة جدًا، ثم وضع الكَمْية بأكَمْلها فِيْ وعاء عميق، ثم وضع كَمْية الماء فِيْ الوعاء والتأكد من غمر كَمْية التفاح تمامًا فِيْ الماء. .
• من المهم التأكد من أن المياه المستخدمة خالية من الشوائب، أو يمكن استخدام المياه المعدنية، وبعد ذلك يتم سكب كَمْية السكر فِيْ الحاوية.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا، مع ملاحظة أنه لا يمكن الاستغناء عَنّْ السكر لأنه لا بد من وصول الخل إلَّى مرحلة التخمير.
• بعد ذلك من المهم تغطية الوعاء بقطعة قماش سميكة ووضع الحاوية فِيْ مكان دافئ لا يستقبل الضوء، ويتم تقليب محتويات الحاوية يومياً.
• بعد أن تصل شرائح التفاح إلَّى قاع الإناء، يُصفى المزيج، ويترك العصير فقط فِيْ الوعاء.
• ثم يتم تغطيتها بقطعة قماش وإعادتها إلَّى المكان الدافئ المظلم مرة أخرى.
• يُترك العصير ليتخمر لمدة تصل إلَّى شهر ونصف، مع مراعاة تقليب الخليط كل ثلاثة إلَّى أربعة أيام، ثم نقله إلَّى وعاء زجاجي نظيف ثم تخزينه فِيْ الثلاجة.

طريقة تحضير خل التفاح مع التفاح الأخضر

نستمر فِيْ الحديث عَنّْ طريقة تحضير خل التفاح الطبيعي فِيْ المنزل، ونشير إلَّى الطريقة المستخدمة على نطاق واسع لصنع خل التفاح من التفاح الأخضر، والتي تستخدمها الشركات المختلفة لفعاليتها، فِيْ النقاط التالية

مكونات الوصفة

هناك بعض المكونات الضرورية لهذه الوصفة التي تحتاج إلَّى التحضير وهِيْ

• 3 حبات تفاح نظيفة مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
• 3 أو 4 أكواب من الماء النقي.

كَيْفَ تستعد

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على أفضل طعم ورائحة لخل التفاح، والخطوات هِيْ

• يجب إحضار وعاء زجاجي ووضع كَمْية التفاح فِيْه، ثم وضع كَمْية العسل كاملة وتذويبها بالماء.
• تأكد من تغطية الحاوية بإحكام بعد خلط المكونات، ثم ضع رباطًا مطاطيًا على الغطاء ؛ هذا للتأكد من عدم وجود تسرب للهُواء من الزجاجة.
• يمكن تغليف الزجاجة فِيْ كيس أسود وتركها فِيْ مكان مظلم أو وضعها فِيْ خزائن المطبخ.
• تُترك الزجاجة لمدة ثلاثة أسابيع وطوال هذه الفترة، مع التأكد كل يومين من أن الماء يغمر التفاح تمامًا، وبعد ذلك يتم تصفِيْة قطع التفاح من السائل.
• وتجدر الإشارة إلَّى أن الرائحة المنبعثة من العصير المتشكل من المتوقع أن تكون رائحة منعشة، وإذا كانت عكس ذلك فسوف تفسد الكَمْية ولا يمكن تخزين أكثر من ذلك.

نصائح لتحضير خل التفاح

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عَنّْد تحضير خل التفاح فِيْ المنزل، للتأكد من أن الخل مفِيْد، ذو طعم ورائحة مميزة، وهذه النصائح هِيْ

• من المهم اختيار التفاح المقطوع جيدًا للتحضير، حتى لو كنت ستسمح له بالتخمر، يجب أن يكون ذا جودة جيدة لأنه بهذه الطريقة سيكون مذاقه أفضل.
• عَنّْد إزالة بقايا التفاح من العصير ؛ احفظي هذه البقايا فِيْ وعاء مختلف لإعادة استخدامها فِيْ تحضير الخل ولا تستهلك تفاحًا جديدًا للتحضير.
• قبل استخدام كَمْية التفاح فِيْ التحضير، يجب غسلها جيدًا بالماء البارد، للتأكد من إزالة جميع الشوائب والمواد الكيميائية الموجودة فِيْ الفاكهة، وذلك لتلافِيْ التلف الناتج عَنّْها.
• إذا كنت مبتدئًا وترغب فِيْ صنع هذا الخل فِيْ المنزل ؛ تأكد من استخدام كَمْية صغيرة فقط من التفاح حتى تتأكد من نجاح الوصفة، ثم يمكنك زيادة الكَمْية بعد اكتساب الخبرة.
• من المهم تجنب استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ للتخمير، وكذلك استخدام المعادن، لأنها يمكن أن تتلف بسبب الحموضة وتسبب طعم المعدن فِيْ الخل.
• من المهم التأكد من تغطية كل التفاح بالماء، لأن القليل من الماء يمكن أن يتسبب فِيْ تعفن التفاح بالكامل، مما يجعل طعم الخل سيئًا.
• عَنّْد تقطيع التفاح، تأكد من أن السكين المستخدم نظيف، ويجب أن تترك القشرة على التفاحة بأكَمْلها لأنها تساعد على مذاق الخل بشكل أفضل.