الكزبرة أو الكزبرة أو الإنولين نبات موسمي ذو رائحة قوية. يزهر في أوائل الربيع ، وينتج زهرة يرعى عليها النحل ، وينتج العسل الأسود ، وهو من أجود أنواع العسل. والتي قد تكون مناسبة لضبط بعض الوظائف الفسيولوجية لاحتوائها على مركبات متطايرة واستروجين نباتي.
مكونات الكزبرة:
تحتوي الكزبرة على فيتويستروغينات طبيعية تجعلها عاملًا علاجيًا وليس طعامًا ، وتكون هذه المكونات في شكل مجموعة متنوعة من المركبات المتطايرة أو المتطايرة ، بما في ذلك الكارفون ، والجيرانيول ، والليمونين ، والبورنيول ، والكافور ، والليمول ، واللينالول.
ولا يتم التقليل من شأن الكزبرة من حيث مركبات الفلافونويد المختلفة ، بما في ذلك كيرسيتين ، وكايمبفيرول ، ورامينين ، وأبيجينين ، بالإضافة إلى عدد من البوليفينول ، بما في ذلك حمض الكافيك وحمض الكلوروجينيك. تعمل هذه المكونات كمحفزات وضوابط للإنزيمات والهرمونات في الجسم ، بما في ذلك الأنسولين والهرمونات التناسلية ،
نلاحظ أن التركيب الكيميائي للكوزيب قريب من عقار ، لأن الألياف والمعادن مثل الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم تعمل مع النظام الهرموني وتتحكم في عملية التمثيل الغذائي أكثر من أي دواء. يؤثر تناول فيتويستروغنز مع ألياف الخشب والمعادن التي ذكرناها على الوظيفة بطريقة دقيقة ويمكن تحقيق الملفوف عن طريق زيادة إفراز الأنسولين وخفض الكوليسترول من خلال ألياف الخشب التي تشد الصفراء المتساقطة من المرارة لتصريف الكوليسترول الموجود في الدم من الجسد.
تتميز الكزبرة بخصائصها المضادة للبكتيريا ، وخاصة ضد البكتيريا سالبة الجرام ، ومن المعروف أنها تقضي على عصية التيفوئيد. حدد بعض العلماء المكون dodecinal ، وهو المكون المضاد للبكتيريا للتيفوئيد أو السالمونيلا. تظهر الأبحاث أن عقار الدوديسينال أكثر فعالية بثلاث مرات من الجنتاميسين.
خواص الكزبرة:
- ينشط استهلاك بذور الكزبرة ويسهل إفراز الأنسولين في الجسم ، ويجب أن تطحن بذور الكزبرة بالطعام لأنها إذا تم طحنها مسبقًا ، فإنها تفقد قوتها العلاجية. القدرة على تحفيز إفراز الأنسولين هي خاصية فسيولوجية مهمة للجسم.
- وأشار الباحثون إلى أن استهلاك الكزبرة يرتبط أيضًا بتقليل المكونات المؤكسدة الخبيثة على مستوى غلاف الخلية ، وهي عوامل مؤكسدة تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- من المعروف أيضًا أن حبوب الكزبرة تقلل من نسبة الكوليسترول بسرعة كبيرة ، ولكن مع اتباع نظام غذائي محكم ، وتعزى هذه الحادثة إلى ألياف الخشب التي تحتوي عليها الكزبرة بنسب عالية.
- كما أنها تستخدم كمسكن وخافض للحرارة.
- من الفوائد الصحية الأخرى للكزبرة أنها تتحكم في مستويات السكر في الدم.