طريقة عمل كعكة الجبن التونسية إذا سألنا كل الأطفال ماذا يريدون من الحلويات نجد أن الجواب هو نفسه أي فطيرة الجبن من أي نوع فهم يحبونها كثيرا ولها أيضا مكانة رائعة في قلوب الكبار وتجدها حلوة وخفيفة ولذيذة ويمكنك أن تأكلها مع اختلاف مع كل وجبة ، لذلك خلال هذا المقال ، سوف نقدم لكم ، سيداتي ، أفضل طريقة لعمل كعكة الجبن التونسية في المنزل بجودة أفضل المعجنات الفاخرة.
طريقة عمل كعكة الجبن التونسية
مكونات
- 200 جرام من البسكويت المطحون ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 200 مل من الكريمة السائلة.
- كوب من السكر المحبب.
- ملعقة من النشا
- ابشر الليمون.
- كوب زبادي طبيعي بنكهة الفانيليا.
- كوب جبن ريكوتا.
- 1 كوب زبادي فراولة (للتزيين)
- فراولة مقطعة (للزينة).
- رشة سكر بودرة (للزينة).
كيف تستعد
- ضعي البسكويت والزبدة في وعاء وغطّيهما جيدًا حتى تبدو مثل حبات الرمل الرطب.
- ضعي ورقة زبدة في الصينية ووزعيها جيداً.
- انشر البسكويت بالتساوي على صينية الخبز ثم ضعه في الثلاجة.
- نضع الكريمة + الجبن + زبادي الفانيليا + نكهة الليمون + الكريمة السائلة في وعاء آخر ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي.
- أخرجي البسكويت من الثلاجة ، ثم انشري المزيج كله فوقهما وأعيدي الصينية إلى الداخل.
- هذه المرة ، اتركي الصينية لمدة ليلة واحدة على الأقل للحصول على نفس قوام أفخم كعكة الجبن.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وضعيها في طبق التقديم ، ثم زينيها بزبادي الفراولة وقطع الفراولة ورشي عليها السكر البودرة.
- قم بتقطيعها وتقديمها لضيوفك على الفور.
- هذه أسهل طريقة لعمل كعكة الجبن التونسية التي يمكنك صنعها لأطفالك.
هنا سوف تجد: – تشيز كيك توت العليق الرائع
كيفية صنع كعكة الجبن الباردة
مكونات
- 200 جرام من البسكويت العادي.
- 50 جرام زبدة مذابة.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- 250 جرام جبنة كريمية.
- 250 مل من الكريمة المخفوقة.
- 125 جرام سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كيلو فراولة.
- 100 جرام سكر.
- فراولة مقطعة (للزينة).
كيف تستعد
- سحق كل من البسكويت والزبدة في مطحنة كهربائية.
- بعد التبطين بورق الزبدة ، اسكب البسكويت في قاعدة قالب الزنبرك.
- تأكد من أن ملف تعريف الارتباط متساوي ، ثم اضغط لأسفل قليلاً.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي جبنة الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الفانيليا + كريمة الخفق واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق أخرى.
- نخرج البسكويت من الثلاجة ونسكب فوقها خليط اللبن الرائب ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- اسكبي الفراولة والسكر في وعاء واتركيهم لمدة 20 دقيقة ، ثم زدوا النار مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام الكراميل.
- صفي العصير واسكبه في قالب وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- بمجرد إزالتها ، زينيها بالفراولة ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها مبردة.
- لذلك ستكون قادرًا على تحضير أسهل طريقة لعمل كعكة الجبن التونسية الباردة.
يمكنك أن تجد هنا أيضًا: – كيفية صنع كعكة الجبن الصغيرة
كيفية صنع كعكة الجبن بمكونات بسيطة
مكونات
- 250 جرام من البسكويت.
- 100 جرام زبدة مذابة.
- حبتان من البرتقال مقطعة إلى شرائح بدون قشر.
- كوب جبن كريمي.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- ثلثي كوب حليب مكثف محلى.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة من عصير البرتقال.
- 8 شرائح برتقالية رفيعة بدون قشر.
كيف تستعد
- دهن القالب بالزبدة واتركه جانباً.
- ثم يُسحق البسكويت بالزبدة ، ثم يُسكب في القالب ويُوزع بالتساوي.
- ضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك.
- قطعي البرتقال إلى مكعبات وضعيها جانبًا.
- يخفق الجبن الكريمي + قشر البرتقال حتى يصبح ناعمًا.
- يضاف إليها الحليب المكثف + عصير البرتقال + عصير الليمون وتستمر في الخفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام ناعمًا.
- أثناء الخفق باستمرار ، اسكبيها فوق مكعبات البرتقال ، ثم اسكبيها فوق البسكويت واتركيها في الثلاجة طوال الليل.
- نخرج القالب من الثلاجة ونزينه بشرائح البرتقال بالسكر البودرة ، ثم نقطعه ونقدمه فور تبريده.
سوف تجد هنا: – 6 من ألذ وأفضل محلات الحلويات والمعجنات في الرياض .. ننصحك بها.
كيفية صنع كعكة الجبن بسيطة ورخيصة
مكونات
- عبوتين من البسكويت المطحون.
- نصف كوب من السكر البودرة المنخول.
- نصف كوب قشطة لبنانية.
- كريمة مخفوقة حسب الرغبة.
- ربع كوب ماء ساخن.
- نصف كوب جبن كريمي.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
- فانيلا.
- مربى الفراولة.
- شرائح فراولة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
- ضعي البسكويت في الماء المغلي واخفقي حتى يصبح مثل حبيبات الرمل.
- ضع ملفات تعريف الارتباط في القالب.
- ثم اخلطي الجبن الكريمي + السكر البودرة + الكريمة الثقيلة حتى تمتزج جيدا.
- نضيف الكريمة المخفوقة تدريجياً ، ثم نضيف عصير الليمون + الفانيليا + الزبدة مع الخفق باستمرار.
- أضيفي الكريمة إلى البسكويت ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يُرفع من الثلاجة ويُزين بشرائح مربى البرتقال والفراولة.
سوف تجد هنا أيضًا: – كرات اللوز بالمشمش المجفف
طريقة عمل كعكة الجبن في الفرن
مكونات
- 500 جرام جبن كريمي (أي نوع).
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب كريمة سائلة.
- كوب ونصف سكر.
- اعصر الليمون.
- ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب فراولة مقطعة شرائح.
- ربع كوب توت.
- نصف كوب من أي فاكهة أخرى تحبينها.
- 200 جرام من البسكويت المطحون.
- 8 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
كيف تستعد
- يُسكب البسكويت + الزبدة في وعاء عميق ، ويُغطّى جيداً ويوضع في الصينية بحيث تكون قاعدة الجبن الأولى.
- ثم اخفقي جبنة الكريمة بالخلاط الكهربائي في وعاء عميق حتى تصبح طرية.
- ثم نضيف الدقيق + نكهة الليمون + السكر + الكريمة السائلة + الفانيليا في وعاء آخر ، نخلط جميع المكونات جيدا.
- أضيفي البيض تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي باستمرار حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
- يُسكب المزيج فوق البسكويت ويوضع في الفرن حتى يصبح طرياً.
- بمجرد أن تنضج ، لا تخرجها من الفرن على الفور وتتركها بالداخل لمدة 20 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر.
- ضعيها في طبق التقديم ، ثم ابدئي بتقسيم الفاكهة ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
ستجد هنا: – حلويات لذيذة وسهلة التحضير وسريعة
كيفية صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة
مكونات
- 200 جرام من البسكويت.
- 100 جرام زبدة.
- 200 جرام شوكولاتة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 500 جرام جبنة كريمية.
- كوب كريمة خفق سائلة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين الصافي.
- مكونات الطبقة الثالثة
- كوب كريمة خفق سائلة.
- كوب من الشوكولاتة النيئة المفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
كيف تستعد
- تُسحق البسكويت جيدًا ، ثم تُضاف الزبدة ويُمزج المكوّنان معًا.
- نضع البسكويت في قالب ذو قاع متحرك ، ثم نضعهم في الثلاجة لأكثر من ساعة.
- ثم ضعي الشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب تمامًا ، ثم أخرجي الوعاء وضعيه جانبًا.
- ذوبي الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، ثم ضعيه في حمام ماء دافئ حتى يذوب.
- كريمة الجبن + سكر + فانيليا + كريمة سائلة + شوكولاتة ذائبة في وعاء عميق حتى يتجانس تماما.
- نضيف الجيلاتين المذاب مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- يُسكب المزيج فوق البسكويت ، ثم يُترك في الثلاجة لأكثر من ثلاث ساعات حتى يتماسك.
- نحضر الطبقة الثالثة بتسخين الكريمة السائلة ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
- نضيف الشوكولاتة + الزبدة ونخلط المكونات الثلاثة معا ونتركها تبرد تماما.
- أخرجي القالب من الثلاجة ، ثم اسكبي الطبقة الثالثة عليه وضعيه في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.
- أخرجيها للمرة الأخيرة ، ثم زينيها بكريمة الشوكولاتة وقطع الشوكولاتة حسب الرغبة ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها باردة.
“بهذه الطريقة قدمنا لك أفضل طريقة لعمل كعكة الجبن التونسية التي يسهل صنعها ، بالإضافة إلى طرق أخرى لتحضير ألذ كعكة الجبن في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.”