يعتبر الخيار من الفواكه التي لها قيمة غذائية كبيرة عند تناوله ويعتقد البعض أن الخيار من الخضار ولكن صحيح أنه من الفاكهة.فواكه الخيار طويلة ، أسطوانية اللون ، خضراء اللون مع عروش تمتد على مساحة الأرض لحماية الخيار من أشعة الشمس الحارقة وهنا في هذا المقال سنناقش فوائد الخيار كمصدر غني بالفيتامينات والألياف.
الموطن الأصلي لزراعة الخيار في جنوب شرق آسيا واليوم انتشرت زراعته في جميع دول العالم ، والخيار هو أحد الفواكه التي يمكن أن تؤكل ساده أو مكون أساسي للسلطات ، أو يمكن أن يكون مخلل ، وهو من المعروف أن فوائد الخيار كثيرة ولها أشكال عديدة يمكن تناولها.
فوائد الخيار
- يحتوي الخيار على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد ، وهذه الفيتامينات تساعد بشكل كبير على نمو وحيوية الكائن الحي.
- يحتوي الخيار أيضًا على البروتين ومضادات الأكسدة وعدد من الفيتامينات بما في ذلك الفيتامينات (C و K و B).
- من فوائد الخيار أنه يحتوي على البروتين ومضادات الأكسدة الغنية بالماء.
- من الفوائد الصحية للخيار أنه يعمل كمدر للبول لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء ويقلل بشكل كبير من تكون حصوات الكلى وله دور كبير في علاج التهابات المسالك البولية ويحافظ على صحة الأمعاء ، القولون والمعدة لأنه يسهل عملية الهضم ويلين الطعام في المعدة ويسهل عملية الإخراج ويقلل من الحموضة التي تسببها بعض الأطعمة ويساعد في علاج الإمساك والجفاف خاصة عند النساء الحوامل.
- من فوائد الخيار أنه غني أيضًا بفيتامينات (W و A و C) التي تلعب دورًا رئيسيًا في تقوية دفاعات الجسم ، مما يجعل الجسم مقاومًا للأمراض وخاصة نزلات البرد والإنفلونزا.
- يهدئ البديل أيضًا الأعصاب ويزيل القلق والتوتر والشعور بالهدوء ، ولهذا يوصي الأطباء به للمرضى النفسيين.
- يساعد الخيار على خفض ضغط الدم الناتج عن التوتر والقلق ، مما يقلل من حدوث الجلطات وتصلب الشرايين البشرية.
- يساعد الخيار على الشعور بالشبع ، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بالشبع بسرعة وتقليل تناول الطعام مما يقلل من الوزن الزائد.
- يعمل الخيار في الصيف على ترطيب الجسم وإعطاء إحساس بالانتعاش.
- يساعد الخيار في مكافحة السرطان وخاصة سرطان الثدي والرحم والبروستاتا والمبيض ، كما يقلل الخيار من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
فوائد الخيار للبشرة
- يساعد الخيار على ترطيب جميع أنواع البشرة ويجعلها رقيقة وناعمة.
- يخلص البشرة من جميع السموم والدهون الزائدة ، مما يعمل على إغلاق المسام.
- يحارب أمراض الشيخوخة ويقلل من ظهور التجاعيد ويجعل البشرة شابة بشكل دائم.
- تناول كوب من عصير الخيار يومياً يعمل على علاج النقرس والأكزيما والتهابات المفاصل والدودة الشريطية.
- يساعد تناول خنادق الخيار جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية على تسهيل عملية الهضم وتهدئة المعدة.
- قطع خنادق الخيار ووضعها على الجلد له تأثير دائم في تفتيح لون البشرة وتفتيح المسام ، وتنظيفها باستمرار ، لاحتوائها على مجموعة من العناصر التي تنشط خلايا الجلد ، وتغذي عضلات بشرة الوجه.
فوائد الخيار في علاج النمش
يساعد الخيار كثيرًا في علاج النمش عن طريق تقطيع الخيار ونقعه في الحليب لمدة 5 ساعات وبعد أن يصبح نظيفًا تمامًا ، ضعي الخيار المنقوع في الحليب على وجهك.