ملف كامل عن كنز الفيتامينات الموجوده في بعض الفواكه اللذيذه

الفاكهة ليست فقط لذيذة ، ولكنها غنية أيضًا بالألياف والفيتامينات والمعادن ، وكذلك مضادات الأكسدة. الفاكهة “طعام سريع” طبيعي لأنه يمكننا بسهولة تمزيق الفاكهة وتناولها بعد غسلها. شجع عائلتك على تناول المزيد من الفاكهة كل يوم وتأكد دائمًا من حفظ الفاكهة في المنزل وإعداد سلطة وعصائر فواكه طازجة.

موز:

• يعتبر الموز من الوجبات الخفيفة الممتازة لأنه يوفر طاقة فورية وطويلة الأمد. يحتوي الموز على ثمانية أحماض أمينية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها. كما يفيد الموز في علاج الاضطرابات المعوية لأنه سهل الهضم ومثالي لأي عمر. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على 110 سعرة حرارية.

• يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ويقلل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين B6 الذي يساعد الجسم على تكسير الدهون وتكوين خلايا الدم الحمراء والأجسام المضادة. يعتبر الموز أيضًا مضادًا طبيعيًا للاكتئاب ومدرًا للبول ويساعد في التحكم في تفاعلات الحساسية ويساعد في الحفاظ على التوازن الهرموني في الجسم. يحتوي الموز أيضًا على فيتامين ب 2 اللازم لصحة العينين والجلد ، والمغنيسيوم (الذي يعمل مع الكالسيوم للحفاظ على صحة الأسنان والعظام) وحمض الفوليك (الذي يقي من مشاكل الحمل ، ويخفف من الاكتئاب ، ويحسن الذاكرة والتركيز ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ). مرض).

• إذا كان لون الموز أصفر ونقاط بنية ، فهذا يعني أنه ناضج وطعمه لذيذ.

• احفظ الموز في درجة حرارة الغرفة العادية. إذا كنت تريد الاحتفاظ بالموز لفترة أطول ، يمكنك وضعه في الثلاجة ، وسيتحول لون القشر إلى اللون البني ، لكن الموز سيبقى طازجًا. إذا كنت تستخدم الموز لصنع حليب الموز أو المخبوزات ، فاستخدم الموز الناضج تمامًا. ضعي القليل من الليمون على الموزة بعد تقشيرها لمنعها من التحول للون البني.

الشمام:

يعتبر الشمام مصدرًا ممتازًا لفيتامين A و C. فهو يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة ، ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، ويحسن أداء الرئة ويقلل من المشاكل المرتبطة بمرض السكري. يعتبر الشمام أيضًا مصدرًا لحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

• الشمام رائحته جميلة عندما تنضج. يجب أن يكون الصوت عميقًا ومليئًا عند قصف البطيخ ، لكن الصوت الأجوف قد يشير إلى أن الفاكهة غير ناضجة. إذا كان البطيخ لا يزال أخضر ، يمكنك تركه ينضج في درجة حرارة الغرفة. تمتص الشمام الروائح من الأطعمة الأخرى بسهولة ، لذا لفها بالبلاستيك إذا كنت ستحتفظ بها في الثلاجة لأكثر من يوم أو يومين. يمكنك تخزين شرائح البطيخ في الثلاجة في وعاء بلاستيكي محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. قطّع ثمرة الأناناس إلى شرائح أو مكعبات أو كرات – باستخدام الأداة التي تستخدمها لملء الآيس كريم.

مانجو:

• بالإضافة إلى البيتا كاروتين ، تعتبر المانجو مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و C. كما أن المانجو مليء بالألياف ومفيد لمشاكل الأمعاء. نصف مانجو تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية.

• تكون المانجو جاهزة للأكل عندما تكون رائحتها طيبة ، وتكون منعشة وناعمة إلى حد ما عند عصرها. تجنب الفاكهة التالفة أو المقرمشة. يمكنك ترك المانجو في درجة حرارة الغرفة العادية حتى تنضج ثم يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. اغسلها جيدًا قبل تقطيعها أو تقشيرها. لتقديم المانجو ، يمكنك تقطيع شريحتين سميكتين بطول الثمرة بالقرب من البذور قدر الإمكان ، ثم استخدام السكين لعمل خطوط طولية وعرضية في كل شريحة لتشكيل مربعات أو سمبوك. اقلب شريحتين واستخدم شوكة لأكل القطع التي تبرز.

الفراولة:

• تسمى الفراولة بالفاكهة المثالية ، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وتقي من آثار الشيخوخة ، وتساعد على التركيز ، وتقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، وتخفض نسبة الكوليسترول. تحتوي خمس حبات من الفراولة على مضادات أكسدة أكثر من 3 تفاحات أو 4 موزات. تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لفيتامين C (تحتوي 5 حبات من فيتامين C على فيتامين C أكثر من برتقالة واحدة!) والمغنيسيوم ، وهو عنصر مهم لمضادات الأكسدة وإنتاج الطاقة. كما أن الفراولة غنية بحمض الفوليك والحديد والزنك.

• تعتبر الفراولة أيضًا أفضل فاكهة يمكن تناولها إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن مع الحفاظ على مستويات الطاقة لديك. ثمانية فراولة تحتوي فقط على 45 سعرة حرارية.

• الحساسية التي يمكن أن تنتج عن تناول الفراولة تحدث عادة بسبب الشعر الصغير على الفاكهة. من غير المحتمل أن تسبب الفراولة رد فعل تحسسي إذا تم غسلها بالماء الساخن قبل الاستهلاك.

• لحفظ الفراولة ، قم بتغطيتها ولكن ليس بإحكام ، ويمكنك تركها في الثلاجة لمدة يومين ، ولكن بدون غسلها ، أو يمكنك تجميدها في الفريزر لمدة عام. اغسل الفراولة قبل الأكل مباشرة.

البطيخ:

• يحتوي البطيخ على أكثر من 92٪ ماء ، وهو بالتأكيد فاكهة تروي العطش! 2 كوب مكعبات أو 1 بطيخ مسطح (1/18 من البطيخ الكامل) يحتوي على 80 سعرة حرارية.

• بالإضافة إلى فيتامين ج ، يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة القوية التي ثبت أنها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

• يمكنك تخزين البطيخ كما هو لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة العادية. إذا كان البطيخ ناضجًا ، خزنه في الثلاجة لأنه يستغرق من 8 إلى 12 ساعة حتى يتجمد البطيخ. إذا قمت بتقطيع البطيخ ، يجب لفه جيدًا في بلاستيك وتخزينه في الثلاجة ، حيث يمكن تخزينه لمدة 4 أيام.

• اختاري حبة شمام صلبة خالية من الشقوق أو البقع اللينة. عندما تنقر عليه براحة يدك ، يجب أن يكون الصوت عميقًا ورخيمًا. يجب أن تزن أيضًا أكثر مما تبدو.

• يمكنك تقطيع البطيخ إلى مكعبات أو شرائح أو كرات. يمكنك عصر البطيخ ووضعه في الفريزر في صواني الثلج وإضافته إلى عصير الليمون أو أي عصائر أخرى لمذاق لذيذ!