يرغب الكثير من محبي القهوة في معرفة فوائد ومضار القهوة ، لأن الكثير منهم يفخر بإتقانهم في تحضير القهوة ، وكثير من الناس اعتادوا على تناولها بطريقة تؤدي إلى الإدمان ، وكونها قد تمت علميًا. ثبت أن لمشروب القهوة العديد من الفوائد الصحية ، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب العديد من المشاكل ، ومن أهمها الأضرار التي تلحق بالجسم ، وفيما يلي أهم فوائد ومضار القهوة.
فوائد القهوة وأضرارها
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم حيث تعتبر المشروب المفضل لملايين الأشخاص في العديد من البلدان حول العالم.
يتم تحضير مشروب القهوة على أساس بذور البن المعروفة بعد التحميص ، وينمو نبات البن في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية والشمالية وكذلك في مناطق أخرى من جنوب شرق آسيا وفي العديد من البلدان الأفريقية.
يُطلق على القهوة العديد من الأسماء الأخرى ، مثل الزيت أو النبيذ العادل.
هناك الكثير من الأشخاص الذين اعتادوا على شرب القهوة أكثر من مرة في اليوم مما يجعلهم مدمنين على هذا المشروب ثم يندمون عليه.
على الرغم من أن القهوة سلاح ذو حدين من حيث أنها تحتوي على العديد من الفوائد وفي نفس الوقت تحتوي على العديد من الأضرار ، إلا أن معظم الأطباء يعتقدون أن فوائدها تفوق أضرار القهوة.
فيما يلي الفوائد والمضار الرئيسية للقهوة.
فوائد القهوة
1. زيادة التركيز والانتباه
- من فوائد مشروب القهوة أنه يساعد على زيادة التركيز وتنشيط خلايا الدماغ ، حيث أن نبات القهوة يحتوي على نسبة عالية من الكافيين المنبه.
- ومن خلال دراسة علمية نُشرت في المجلة الأوروبية لعلم الأدوية السريرية عام 2000 ، قامت مجموعة من الأشخاص بمقارنة تأثير الجرعات المنخفضة والمتوسطة من الكافيين على عدد من الأفراد.
- من خلال النتائج ثبت أن زيادة كمية الكافيين في الجسم تتناسب طرديا مع إنتاج هرمون الأدرينالين بشكل كبير ، وبالتالي فإن هرمون الأدرينالين يعمل على تنشيط خلايا الدماغ ، مما يساعد في الحفاظ على اليقظة ويزيد من مستوى التركيز. طالما أمكن.
2. الحد من أمراض المرارة
- من فوائد القهوة ، المتمثلة في مشروب القهوة ، أنها تعالج الكثير من الأمراض ، بما في ذلك أمراض المرارة والكلى ، وخاصة عند النساء.
- في عام 2000 ، نشرت المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة دراسة علمية أثبتت أن شرب القهوة بشكل منتظم ومعتدل يساهم في القضاء على مرض المرارة والقضاء على حصوات المرارة.
- كما أشارت الدراسة إلى قدرة القهوة على التخلص من حصوات المرارة وخاصة عند النساء اللواتي يعانين من أمراض المرارة والكلى.
- على الرغم من هذه التجربة ، لا يمكننا الاعتماد على القهوة لعلاج هذا المرض الخطير ، وبالتالي يجب أن نذهب إلى أخصائي.
3. تقليل الإصابة بمرض السكري
- نظرًا لاحتواء مشروب القهوة على نسبة جيدة من الكافيين ، فقد أدى ذلك إلى الحد من حدوث مرض السكري في الجسم.
- وفقًا لدراسة علمية حديثة أجرتها مجلة رعاية مرضى السكري في عام 2014 ، وجد أن شرب القهوة يساعد في تقليل الإصابة بمرض السكري ، سواء كانت القهوة تحتوي على مستويات عالية أو منخفضة من الكافيين.
- تجدر الإشارة إلى أن تناول مشروب قهوة يحتوي على نسبة عالية من الكافيين يعطل مستويات السكر في الدم ، لذلك لا ينصح بالإفراط في شرب القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- ينصح مرضى السكري أيضًا بتجنب القهوة دون استشارة الطبيب
تلف القهوة
بالرغم من أن فوائد القهوة تفوق أضرارها إلا أنه من المستحيل تجاهل مضار القهوة وبكل الوسائل الممكنة حاول تجنب مخاطرها باتباع الأساليب الصحيحة في تحضيرها وعدم الإفراط في تناولها ، وإليك أهم مضار القهوة :
1- تجاعيد الجلد
- على الرغم من احتواء القهوة على مضادات الأكسدة ، إلا أن الإفراط في شربها يؤدي إلى تجعد الجلد والجلد وتقلصه.
- وذلك لأن القهوة مدر للبول وتسبب الجفاف الشديد مما يؤدي إلى انخفاض المرونة والرطوبة ، ويظهر الجلد رماديًا وقديمًا.
- ينصح العديد من الأطباء وخبراء التغذية الأشخاص الذين اعتادوا شرب القهوة بانتظام في الصباح بشرب كوب من الماء مباشرة بعد القهوة لتقليل الجفاف.
2- هشاشة العظام
- من الممكن أن الكافيين الموجود في عناصر القهوة يفرز الكالسيوم في البول ، لكنه على العكس يقلل من إنتاج الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم لبناء وتقوية عظام وعضلات الجسم.
- لذلك فإن نقص الكالسيوم في الجسم يؤدي إلى ضعف وهشاشة العظام ، وقد أثبتت التجارب العملية وجود علاقة مباشرة بين شرب القهوة وانخفاض مستوى الكالسيوم في جسم الإنسان.
- تجدر الإشارة إلى أن معظم خبراء التغذية حول العالم يوصون بإضافة كمية صغيرة من الحليب النقي إلى مشروب القهوة أو تناول الزبادي أثناء شرب القهوة لتعويض الكالسيوم المفقود.
3- السمنة
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة إلى السمنة وزيادة الوزن لدى بعض الأشخاص.
- عندما يكون الكافيين في القهوة زائداً ، فإنه يسبب اضطرابات في مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى شهية قوية وفتح الشهية.