الزبيب يخفض نسبة السكر في الدم

وجد العلماء الأمريكيون أن تناول الزبيب 3 مرات في اليوم بعد الوجبات يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم.

وقال المؤلف الرئيسي للدراسة ، الدكتور هارولد بايز ، إن البحث شمل 46 رجلاً وامرأة سبق أن تم تشخيص إصابتهم بداء السكري من النوع 2 ولكن لديهم مستويات مرتفعة من الجلوكوز.

طُلب من المشاركين في الدراسة تناول الزبيب أو الأطعمة المعلبة الأخرى التي لا تحتوي على الزبيب أو الفاكهة أو الخضار 3 مرات يوميًا لمدة 12 أسبوعًا.

وجدت دراسة مولها مجلس كاليفورنيا للزبيب التسويقي أنه مقارنة بالأطعمة الأخرى ، خفض الزبيب مستويات الجلوكوز بعد الأكل بنسبة 16٪ وانخفضت مستويات السكر في الدم التي تم قياسها على مدى 3 أشهر بنسبة 0.12٪.

قال بايز ، “شهدت مجموعة تناول الزبيب انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم بعد الوجبة السائلة”. وقدمت نتائج الدراسة في الاجتماع العلمي السنوي الثاني والسبعين لجمعية السكري الأمريكية في فيلادلفيا.