حليب مجفف
الحليب المجفف هو الحليب الذي يتم إنشاؤه عن طريق تبخير الحليب المبستر الطازج واستخراج الماء والدهون منه. إنه في شكل مسحوق. اخترعها الصيدلانية الروسية ماي درافوش. يتم استخدامه كبديل للحليب السائل وحليب الثدي. حليب. يسهل تحضيره وحمله عند السفر من مكان إلى آخر ، وبالرغم من احتوائه على قيمة غذائية عالية ، إلا أن له عيوب كثيرة ، لذلك لا ينصح باستخدامه كثيرًا أو تخزينه لفترة طويلة ، حيث إنه يسبب تلف الطعام.
قد تختار بعض الأمهات الحليب المجفف كبديل للرضاعة الطبيعية. إنه نظام غذائي مفيد لأولئك الذين لا يستطيعون شرب حليب الأم لأسباب مختلفة. لقد أصبح شائعًا جدًا لدى الأمهات كبديل للرضاعة الطبيعية ، لكن الخبراء ينصحون بتجنب الحليب المجفف قدر الإمكان ، لأنه بقدر ما يحتوي على قائمة من الفوائد ، فإنه يحتوي أيضًا على بعض العيوب. سنوضح لك الفوائد والأضرار المختلفة التي يمكن أن يسببها استخدام الحليب المجفف لتحديد الكمية الصحية التي تحتاج إلى استخدامها.
فوائد الحليب المجفف
يستغرق وقتا طويلا
سيستمر الحليب السائل ، وخاصة الحليب المعلب ، حتى 18 يومًا ، بينما يستمر الحليب المجفف لفترة أطول ، حتى 18 شهرًا إذا تم تخزينه في مكان غير رطب.
رخيص
عندما تفكر في شراء الحليب المجفف ، فهو رخيص الثمن وطرق تخزينه في الثلاجة رخيصة مقارنة بالحليب. طرق تخزين الحليب في العلب. زجاجات تخزين الحليب المجفف لها وزن أقل من زجاجات تخزين الحليب السائل ، وبالتالي فإن تكلفة مسحوق الحليب رخيصة. لأن هناك كميات مختلفة وأسعار مناسبة ومتاحة للجميع
استخدامات متعددة
بالإضافة إلى تناول الحليب البودرة ، يمكنك إدراجه في الطبخ والخبز ، حيث أنه أحد المكونات المستخدمة في المخبوزات.
الفيتامينات
يحتوي الحليب المجفف على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين د وفيتامين أ ، وفقًا لمركز الصحة الأمريكي ، فيتامين أ مفيد لصحة جهاز المناعة والجهاز التناسلي ويحسن الرؤية ويساعد في الخلايا. التجديد. كما يساعد فيتامين د الأمعاء على امتصاص الفوسفور والكالسيوم مما يساعد في تقوية المفاصل والعظام. يعمل فيتامين (هـ) كمضاد أكسدة قوي يحمي البروتينات الدهنية وأغشية الخلايا مع تحفيز الاستجابة المناعية للجسم. يمنع فيتامين ك تخثر الدم ويحسن تدفق الدم في الجسم.
البروتينات والأحماض الأمينية
يحتوي الحليب المجفف على أحماض أمينية مثل إيزولوسين ، ليسين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، تريبتوفان ، وكل هذه الأحماض ضرورية للصحة ولعمل الكائن الحي بشكل كامل.
الكربوهيدرات
يعد اللاكتوز أحد أكثر الكربوهيدرات شيوعًا في مسحوق الحليب. كما أنه يحتوي على الجلوكوز. يمكن للأطفال الاستفادة من هذه العناصر لأنها تعمل على منع عسر الهضم ودعم بكتيريا حمض اللاكتيك. اللاكتوز هو أيضًا عنصر جيد لمرضى السكر لأنه يهضم ببطء ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فلا تجرب الحليب المجفف لأنه يصعب هضمه.
يحتوي على الفوسفور والسيلينيوم
تلعب المعادن الأساسية دورًا جيدًا في تحسين الإنزيمات ودعم عملية التمثيل الغذائي. كما يحسن السيلينيوم وظيفة الغدة الدرقية. بينما يستخدم الفوسفور لتحسين أغشية الخلايا. يحتوي كوب واحد من الحليب المجفف على 3.2 ميكروغرام من الكمية الموصى بتناولها من السيلينيوم وحوالي 247 مليجرام من الفوسفور ، وهو ما يمثل حوالي 35٪ من الجرعة الموصى بتناولها من الفوسفور.
حليب بودرة مليء بالعناصر الغذائية للاطفال
يحتوي الحليب المجفف على العناصر الغذائية المفيدة لنمو الطفل ، فهو يحتوي على جميع المعادن والفيتامينات والحديد التي تقاوم الإصابة بفقر الدم ومشاكل الدم الأخرى. يمكنك أيضًا إعداده للطفل في أي مكان وزمان يشعر فيه الطفل بالجوع ، وبالتالي تجنب الإحراج عندما يكون في القطاع.
الآثار الجانبية للحليب المجفف
ليس لديه أجسام مضادة
بغض النظر عن العناصر الغذائية الموجودة في الحليب المجفف ، فإنه لا يحتوي على الأجسام المضادة اللازمة لتقوية مناعة الطفل.
التكاليف
للحصول على مسحوق حليب عالي الجودة وضمان حصولك على الفوائد ، قد تضطر إلى دفع المزيد من المال ، خاصة عند شراء مسحوق حليب الأطفال.
يتطلب المزيد من العمل
في حالة تجهيز حليب الاطفال البودرة. عليك اتباع المزيد من الإجراءات مثل تحديد الكمية المناسبة من الماء الساخن لأن الماء يجب أن يكون دافئًا جيدًا ومناسبًا لهم.
ليس من السهل هضمها
يحتاج الحليب المجفف إلى مزيد من الوقت للهضم ، خاصة للأطفال الذين يصعب هضمهم ، وذلك بسبب المركبات الغذائية الصناعية التي تؤدي إلى الإمساك واضطرابات انتفاخ البطن.
يحتوي على كولسترول مؤكسد
أثناء عملية تحويل الحليب الطازج إلى مسحوق ، من المرجح أن يتأكسد كولسترول الحليب ، وهو أخطر أشكال الكوليسترول بسبب أضراره الصحية للجسم ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
لا يشبه طعم الحليب الطازج
قد يخدعك الحليب المجفف وتعتقد أنه مذاق مثل الحليب الطازج ، لكن الحليب المجفف له طعم مختلف تمامًا عن الحليب الطازج وقد لا يناسب بعض الشهية عند تناوله في الصباح.
لا تختلط بشكل جيد
عند استخدام الحليب المجفف يختلط بشكل سيئ ، يمكن أن يظهر الخليط متكتلًا ، مما يجعله مشروبًا غير مستساغ لكثير من الأفراد ، وخاصة الأطفال والمراهقين.