يحتوي الثوم على عدة عناصر منها النحاس 0.63 مجم ، والحديد 1.20 مجم ، والمنجنيز 0.86 مجم ، والزنك 1.93 مجم ، والكربوهيدرات 20.8 مجم ، كما أنه يحتوي على بروتين 6.3 مجم ويحتوي على بعض الفيتامينات وأغلب الفيتامينات الموجودة في الثوم هو فيتامين سي حوالي 13 مجم.
أنواع الثوم
ينقسم الثوم إلى عدد كبير من الأصناف وفيما يلي قائمة بأنواع الثوم:
- ثوم مزروع.
- ثوم عادي.
- الثوم يلبرودي.
- ثوم صيني.
- ثوم فرنسي.
فوائد ومضار الثوم على معدة فارغة
العنصر النشط في الثوم هو الأليسين ، الذي له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات. يكون تأثير الأليسين أقوى عند تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة جدًا أو عند هرسه ، لأن الفوائد الصحية للثوم تزيد كلما تقطع الثوم إلى قطع صغيرة أو أكثر سحقًا.
يعتبر الثوم من النباتات المفيدة والضارة في نفس الوقت ، لأن الأطباء ينصحون بتناوله باعتدال لما له من فوائد عديدة لصحة جسم الإنسان ، خاصة في الصباح عند الاستيقاظ من النوم وقبل الإفطار أو شرب السوائل وفيما يلي بيان لأهم فوائد تناول الثوم على معدة فارغة.
- يساعد الثوم على خفض مستويات الجلوكوز في الدم لأنه يحسن مستويات الأنسولين ، مما يجعله من الأطعمة العلاجية المناسبة لمرضى السكر.
- يساعد في منع وعلاج السرطانات مثل سرطان الثدي والمريء والمثانة وسرطان القولون.
- يعالج الروماتيزم ويقلل من آلام المفاصل.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- مخفف الدم.
- محاربة السمنة وزيادة الوزن عن طريق التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
- علاج المشاكل العصبية واضطرابات الجهاز العصبي.
- الوقاية من تطور مرض الزهايمر.
- علاج فعال للإسهال.
- يزيد من الأداء الجنسي عند الرجال.
- يعطي نضارة وحيوية للوجه وينظف البشرة ويخلصها من البكتيريا المسببة لحب الشباب.
- يعمل كمدر للبول بسبب الزيوت الموجودة فيه.
تلف الثوم
بقدر ما يتمتع الثوم بمزايا ، فإن له أيضًا عيوبه ، حيث يؤدي استهلاك الثوم بكميات كبيرة إلى الأضرار التالية:
- يسبب أحيانًا عسر الهضم ويؤدي إلى حدوث ارتباك ومشاكل في الجهاز الهضمي.
- رائحته سيئة للغاية في الفم.
- يسبب مشاكل في المعدة تصاب بالقرح والتهابات.
- وله آثار جانبية منها نقص السكر في الدم والصداع والغثيان والتعب.
- يزيد من خطر النزيف ، خاصة في الحالات التي تستخدم فيها مدرات البول.
فوائد وأضرار أخرى للثوم
ينخفض الكوليسترول عن طريق ابتلاع فصين من الثوم على معدة فارغة ثم شرب كوب من الشمر مع ملعقة عسل ، والاستمرار في تناول هذا الخليط لمدة أسبوع حتى يطهر الثوم المعدة.
يهدئ الأعصاب بابتلاع فص ثوم في وعاء من الحليب مع القليل من العنبر. يقضي على الأنفلونزا ويحميها من خلال شرب كوب من عصير الليمون أو عصير البرتقال قبل النوم ثم ابتلاع فص كامل من الثوم واستنشاق أبخرة الثوم.
يتم علاج تصلب الشرايين عن طريق سحق 4 فصوص من الثوم ووضعها في زيت الزيتون وتناول ملعقة واحدة يوميا لمدة شهر أو أكثر.
يساعد على إنقاص الوزن عن طريق ابتلاع فص ثوم بكوب من الماء الدافئ كل يوم لأنه يتخلص من البطن.
يكمن ضرر الثوم في استخدامه غير الصحيح أو الصحيح أو في استهلاكه المفرط ، يجب تناول كمية معقولة وعدم زيادتها.
يمكن أن يسبب الثوم أحيانًا عسر الهضم ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم الجهاز الهضمي ويؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
يسبب العديد من مشاكل المعدة التي تصاب بالقرح والالتهابات. لها رائحة كريهة في الفم في الصباح ، لذا ينصح بعدم تناولها قبل مغادرة المنزل.