طريقة عمل عش النحل

كَيْفَ تصنع عش النحل

المكونات

• 5 أكواب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب ما عدا 1/4 ماء دافئ.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• أيضا 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب لبن زبادي.
• كَمْية كافِيْة من السمسم و حبة البركة.

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء ونضع الحليب المجفف والخميرة والدقيق والبيكنج بودر والماء ونخلط جيدا.

نضيف الزيت والملح والسكر إلَّى الخليط ونعجن جميع المكونات باليد.

دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة وتتخمر تمامًا.

شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم من نفس الحجم.

خذ صينية متوسطة ودهنها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة.

رتبي كرات العجين على الصينية واتركيها تتخمر مرة أخرى.

دهن وجه العجينة بكَمْية كافِيْة من الحليب.

نرش على وجه العجينة كَمْية من السمسم و حبة البركة.

سخني الفرن على نار متوسطة وضعي الصينية فِيْ الفرن حتى يكتسب العجين لون ذهبي ويسعد ويشفى.

تحضير عش النحل بالجبن

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• فقط الكَمْية المناسبة من الجبن.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• أيضا 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والخميرة والسكر وملح الطعام والحليب المجفف والزيت والماء ونعجن جميع المكونات جيدًا.

نترك الوعاء جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر العجينة جيداً.

نقطع العجينة إلَّى كرات متوسطة الحجم.

تُملأ كل قطعة عجين بكَمْية الجبن المناسبة.

خذ صينية وادهنها بالزيت من جميع الجوانب.

رتبي كرات العجين على الصينية جنبًا إلَّى جنب.

ضعي الصينية فِيْ الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج قرص العسل.

أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بحبوب السمسم.

كَيْفَِيْة صنع قرص العسل بالقرفة

مكونات العجين

• 2 كوب دقيق.
• نصف علبة زبادي.
• أيضا 1/4 كوب زيت.
• قليل من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• أيضا، كَمْية كافِيْة من الماء للعجن.
• ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.

مكونات الحشو

• كَمْية كافِيْة من جبنة كيري.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• كَمْية كافِيْة من الشوكولاتة المذابة (للزينة).

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء ونضع فِيْه كل المكونات الجافة وهِيْ الطحين والملح والخميرة الفورية والسكر ونقلب المكونات جيداً.

نضيف المكونات السائلة للخليط وهِيْ اللبن والزيت ونعجن المكونات.

أضيفِيْ الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

دع العجين يتخمر لمدة 60 إلَّى 120 دقيقة.

نقطع العجينة إلَّى مجموعة من الكرات متساوية الحجم ونملأها بكَمْية مناسبة من الجبن.

اغمس الكرات فِيْ الزبدة ورشيها بكَمْية مناسبة من القرفة.

نأخذ صينية ونضع الكرات عليها ونضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.

نخرج الصينية من الفرن ونزين قرص العسل بالشوكولاتة المذابة ونقدمها ونحن سعداء وشفاء.

قرص العسل مع الثوم والبقدونس والبارميزان

مكونات العجين

• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملاعق زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• كَمْية كافِيْة من الماء للعجن.

مكونات دهن العجين

• 1 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المفرومة.

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء ونضع فِيْه الدقيق ومسحوق الحليب والسكر ومسحوق الثوم والزبدة ونخلط جيدا.

نضيف البقدونس المفروم والخميرة والملح إلَّى الخليط ونقلب جميع المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا.

صب الماء فوق الخليط وابدأ فِيْ العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة متماسكة.

نترك العجينة جانباً لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى ترتفع وتتضاعف فِيْ الحجم.

نضع العجينة على سطح مبلل بكَمْية مناسبة من الدقيق، ونشكل العجين عليها على شكل كرات صغيرة.

نأخذ وعاء ونضع الثوم المفروم والزعتر البري والزبدة وجبن البارميزان ونخلط جميع المكونات جيدا.

نحضر صينية ونرش عليها كَمْية من الدقيق ونضع عليها كرات العجين ونفرشها بخليط الزعتر وجبنة البارميزان والزبدة والثوم المفروم بمساعدة الفرشاة.

سخني الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يكتسب لون ذهبي.

نخرج قرص العسل من الفرن ونقدم ساخناً مع كوب من الحليب الساخن.