قبل عيد الأضحى المبارك ، توافد الناس على الأسواق لشراء أغنام عيد الأضحى ، وكثير منهم يأتون إلى السوق دون أي خبرة سابقة في شراء أضاحي عالية الجودة ، مما يجعلهم عرضة للاحتيال. السماسرة والبائعين الذين يحاولون تحقيق ربح مالي بأقصر الطرق دون مراعاة لدوافع دينية وأخلاقية ، قمنا بكتابة هذا المقال لنقدم لك بعض النصائح والمعلومات المهمة للحصول على تضحية صحية وصحية ترضي أسرتك وعائلتك. .

فيما يلي قائمة بأهم الخطوات التي نوصي باتخاذها قبل التفكير في شراء خروف للعيد

الخطوة الأولى: تحقق من سلامة الضحية

هناك العديد من العلامات والمؤشرات التي يمكنك من خلالها التمييز بين الضحية الصحيحة وغير الصالحة ، ومنها:

• راقب حركة ونشاط الضحية: لضمان سلامة الضحية ، اسحبه بعيدًا عن القطيع.
• الامتناع عن تناول الطعام: يفقد المريض شهيته وبالتالي يحجم عن تناول الطعام.
• الإسهال: افحص ذيل الخروف ورجليه الخلفيتين. إذا وجدت روتي ملتصقًا بالصوف ، فهذا يعني أنه مصاب بالإسهال.
• إفرازات أنفية: يمكن الكشف عنها بملاحظة تنفس الخروف ، فإذا كان التنفس سريعًا مصحوبًا بحة في الصوت فهي علامة على إفرازات أنفية أو ربما التهاب رئوي.
• شق الصوف: إذا لاحظت أطراف صوف الضحية المهترئة ويمكن إزالتها بسهولة ، ننصحك بالابتعاد عن هذا النوع لأنه قد يكون مصابًا بالجرب.

الخطوة الثانية: معرفة عمر الضحية

بشكل عام كلما كان خروف العيد أصغر كلما كان لحمه أفضل من حيث الطعم اللذيذ وسهولة الطهي ، وفيما يلي أنواع الضأن حسب مراحل العمر:

• جادة: تسمى أي جثة لم تمر سنتها الأولى وتتميز في هذه المرحلة بوجود ثمانية قواطع للهيكل المؤقت وهذه القواطع صغيرة ومتساوية.
• الثني: من سنة إلى سنة ونصف تتميز هذه المرحلة العمرية بوجود زوجين من القواطع الثنائية الدائمة ، لذلك يتم استبدال زوج القواطع اللبنية في المنتصف بزوج آخر من القواطع التي تبدو هذه المرة أقوى وأقوى. أطول من قواطع الحليب الأخرى ، واللحم المرن لذيذ جدًا.
• القفزة: من سنة ونصف إلى سنتين وتتميز هذه المرحلة العمرية بوجود زوجين من القواطع الرباعية الدائمة وأربع قواطع في منتصف قواطع الحليب.
• وهناك أيضا السديس والجامعة: أقدم ولا ينصح بلحومها لأنها تفقد جودتها في هذا العمر.

الخطوة الثالثة: معرفة نسبة الدهون في خروف العيد

تحديد نسبة الدهون في الضحية هو ما يحدد ما إذا كان الضحية سمينًا أو صالحًا للذبح أو نحيفًا وغير لائق. كلما زادت نسبة الدهون في الضحية ، كلما كانت الضحية أكثر مثالية ومرغوبة. ومع ذلك ، إذا تجاوزت الدهون المستويات القياسية ، فقد تتسبب في فقدان جودة الضحية ، وخاصة جودة اللحوم ، حيث تفقد طعمها اللذيذ. يشار إلى أن الضلوع والظهر فوق العمود الفقري من أكثر الأماكن تركيزًا للدهون ، وترى خبراء يستهدفون هاتين المنطقتين ليشعروا بهما عند الشراء قبل كل المناطق الأخرى. ضع يديك على ظهر الضحية لتحسس عمودها الفقري. ومع ذلك ، فإن الضحية ضعيفة وهزيلة. في هذه الحالة هناك احتمالان ، إما أن يكون الضحية مصابًا بأحد الأمراض أو أنه يتضور جوعاً بسبب قلة الطعام ، فابتعد عنها فورًا. لكن إذا كنت لا تشعر بالعمود الفقري ، فهذا دليل على أن الضحية بدينة وصالحة للذبح.

الخطوة الرابعة: اكتشف حيل المحتالين والمحتالين

فيما يلي نكشف عن بعض حيل المحتالين والمحتالين على أمل مساعدة الكثيرين في عدم الوقوع ضحية أسباب الغش في شراء خروف العيد من قبل بعض البائعين المحتالين الذين يترددون على مثل هذه المناسبات ونذكرها:

• خلط ماء الشرب بالملح: قبل الذهاب إلى السوق يفضل بعض البائعين خلط الكثير من الملح بالماء قبل عرضه على الأغنام للشرب مما يتسبب في تضخم المعدة مثل البالون ، فيظن العملاء أن الأغنام الدهون وصالحة للذبح.
• خلط الصوف ببعض الأعشاب البرية: هذه خدعة يقوم بها بعض المحتالين لخداع العملاء ليعتقدوا أن أغنامهم برية بسبب ارتفاع الطلب على هذا النوع من الأغنام المعروف بلحمه اللذيذ.
• رفع الجثة: من أكثر الحيل شيوعًا لدى البائعين رفع الجثة من الأرجل الأمامية بحيث تكون واقفة فقط على رجليها الخلفيتين وبعد ذلك وبدون علمك يقوم البائع بإزاحة ركبتيه تحت بطن الجثة. للضغط على الكرش وتجعلك تعتقد أنه ذبيحة سمينه ، وإذا وضعت يديك على ظهره عندما يكون في هذا الوضع ، فإنه يشعر حقًا أنه سمين ، لذلك أطلب من البائع أن يضرب الخروف ببرود. حتى يظهر في شكله الحقيقي ويمكن فحصه.
• الحرب النفسية: غالبًا ما تجد في السوق المزيد من الناس أمام كل قطيع من الأغنام. بالإضافة إلى الحمالين والمساعدين ، هناك مندوب مبيعات وشخص آخر يسمى فنان الماكياج. يتفقون على سيناريو محتمل للبيع مقدمًا ، ومن السيناريوهات الماكرة في هذا الصدد أنه عندما تأتي إليهم وتعرض عليهم سعر شراء معين ، يتظاهر البائع بالغضب والاستياء ويفعل كل ما في وسعه. يجبرك على جعلك تشعر أنك تحتقره ، فالآخرين عادة ما يكونون أقل جودة من الأول ، وفي أوقات أخرى يكون هناك اتفاق مسبق بين عدة بائعين في نفس السوق لسحب المشتري بينهم حتى يشتري تضحية من أحدهم. منهم ، وهلم جرا. هو نفسه بالضبط أو أفضل منه ، فيفاجأ بسعره المنخفض ولا يشتري الضحية إلا بالمقارنة ، وليس لأنه مقتنع.
• تحريك الخراف بسرعة: قد تتمكن من التغلب على جميع الحيل السابقة وقد تتمكن من اختيار الضحية المناسبة ، لكن ما رأيك إذا أخبرتك أنك تتعرض للوقوع في فخ الحيل والاحتيال حتى في الدقائق الأخيرة عندما يحصل بعض البائعين على أموال من الضحية ثم يسقطون الضحية بلا مبالاة ويتظاهرون بأنه لا يقصد ذلك ، ثم يركض خلفها حتى تتحرك الأغنام وتختلط ، ثم يمسك بضحية مختلفة عنك اختارت وتأكد من أنها مشابه لها ولكنها كانت أدنى منها من حيث الجودة والسعر أو بها عيوب غير مرئية.

فيديو نصائح وطرق لاختيار الاغنام والذبائح السليمة

فيديو كيف تعرف عمر أو شيخوخة خروف العيد عند الشراء

فيديو عن كيفية اختيار الهيكل العظمي المناسب.

كيف تتحقق من عمر أو سن العيد عند شرائها إخبار سن الغنم بالأسنان

وأخيراً نتمنى لكم عيداً مباركاً سعيداً أعاده الله عليكم وعلينا بالصحة والعافية.