الحميات
النظام الغذائي السليم يشمل نظام غذائي صحي ومتوازن ، خالٍ من الدهون والسعرات الحرارية الزائدة عن احتياجات الجسم ، مما يسبب زيادة الوزن والسمنة ، وهذا النظام الغذائي عادة يشمل الفواكه الطازجة والخضروات والدجاج واللحوم ، ويفضل أخصائيو التغذية صدور الدجاج بين مختلف أنواع اللحوم .. لأنها خالية من الدهون. على عكس اللحوم الأخرى ، فهي غنية بالسعرات الحرارية ومن الأفضل تناولها مسلوقة أو مشوية للحفاظ على صحتها وخالية من الدهون ، وفيما يلي بعض الطرق لطهي صدور الدجاج بطريقة صحية وصديقة للنظام الغذائي.
شاورما دجاج للرجيم
مكونات
لهذه الطريقة نحتاج:
صدر دجاج.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
نصف ملعقة صغيرة بهار فلفل أبيض.
كيف تستعد
غسل وتنظيف صدور الدجاج جيداً ، وإزالة الجلد المحيط بها وقطع الصدور إلى أصابع رقيقة صغيرة ووضعها في وعاء عميق.
في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وأضيفي الملح والمستكة وتوابل الشاورما والفلفل الأبيض.
يُمزج المزيج جيداً حتى يتجانس ، يُسكب فوق قطع صدور الدجاج ويُمزج جيداً.
غطي الوعاء بكيس نايلون واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة وتُوزّع قطع الدجاج على صينية خبز وتترك في الفرن حتى تنضج.
قدمي الشاورما مع طبق سلطة ملون أو ملفوف بخبز أسمر.
صدر دجاج مشوي للرجيم
مكونات
لهذه الطريقة نحتاج:
قطعتين من صدور الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة زيت زيتون.
فص من الثوم.
ملعقة بقدونس مفروم.
نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر البري المجففة.
كيف تستعد
اغسلي صدور الدجاج جيداً بالماء وانزع الجلد المحيط بها وضعيها في وعاء عميق.
يضاف الملح والفلفل الأسود إلى زيت الزيتون ويخلط جيدا.
يُسكب فوق صدور الدجاج ويُهرس الثوم جيداً ويُضاف إلى الدجاج بالزعتر البري والبقدونس.
نخلط الدجاج في الخليط جيداً حتى تمتص نكهة الخليط من جميع الجهات ، ثم نضع شواية تيفال على الغاز ونتركها حتى تسخن وتشوي الدجاج على شواية تيفال مع الحرص على تقليبها بشكل متكرر. من كلا الجانبين لمنعه من الاحتراق أو الالتصاق بالشواية.
قدمي صدر الدجاج المشوي مع الخضار المشوية أو شوربة الخضار الساخنة.