كيف اسوي صوص البيتزا الاحمر؟

كَيْفَ اصنع صلصة بيتزا حمراء

سنعرض لك عزيزي طريقة مختلفة لتحضير صلصة البيتزا، ونميزها بنكهة رائعة وفريدة من نوعها، إذا كنت من محبي تغيير الروتين فِيْ الطعام

المكونات

• 4 حبات طماطم متوسطة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر (الزعتر).
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.

كَيْفَ تستعد

نضع الطماطم غير المقشرة ولكن مع بعض الفجوات ليسهل تقشيرها بعد غليها بالملح فِيْ قدر من الماء المغلي على الموقد.

لمدة 30 ثانية، نخرج الطماطم من الماء المغلي، ونضعها فِيْ وعاء آخر به ماء مثلج حتى نتمكن من تقشيرها بسهُولة دون إزالة جزء من لب الطماطم.

ثم نضع الطماطم مع باقي المكونات فِيْ وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.

ضعها على النار مرة أخرى حتى تغلي واتركها تهدأ.

وأخيرا توضع فوق العجينة وتبريد تماما حتى لا تتأثر العجينة.

طريقة عمل صلصة البيتزا معجون الطماطم

من أسهل الطرق التي ستنفذها هِيْ عمل صلصة الطماطم بدون سلق الطماطم، فقط مع معجون الطماطم المحضر وبعض التوابل الخاصة، هكذا

المكونات

• 4 فصوص ثوم مفرومة خشنة
• 400 جرام من الطماطم المعلبة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي، أضف المزيد حسب الرغبة.
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، يمكنك تقليل الكَمْية إذا كنت ترغب فِيْ ذلك.

كَيْفَ تستعد

نضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه من التوابل ومعجون الطماطم فِيْ الخلاط الكهربائي حتى يتم خلطها جميعًا، ثم نخرجها وننشرها على عجينة البيتزا، ولا بأس فِيْ عدم طهِيْها أولاً.

وإذا كانت الكَمْية أكبر مما تستخدمه، فإننا نخزنها فِيْ الثلاجة لمدة 3 أشهر فِيْ وعاء زجاجي محكَمْ الإغلاق.

طريقة عمل صلصة بيتزا ايطالية منزلية

إذا أردت تقليد المطبخ الإيطالي، فأنت منه يا عزيزي، حضّر بسرعة هذه المكونات وحضرها بألذ الوصفات الإيطالية

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 فص ثوم مفروم.
• قرون الطماطم (مسلوقة).
• علبة معجون طماطم.
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• فلفل أسود طازج.
• رشة فلفل أحمر مطحون (اختيارك).

كَيْفَ تستعد

يُضاف زيت الزيتون والثوم إلَّى قدر على النار، لمدة دقيقة إلَّى دقيقتين، حتى يصبح الثوم طريًا ورائحته رائعة.

ونضع عليها معجون الطماطم، مسلوقة ومهروسة الطماطم وجميع المكونات المذكورة أعلاه.

اترك الخليط ينضج لمدة 15 إلَّى 30 دقيقة كحد أقصى، إذا كنت تفضل تحضير العجينة، حتى تصبح صلصة البيتزا جاهزة.

طريقة عمل صلصة بيتزا بالثوم الصحية

غالبًا ما نلجأ إلَّى الأطعمة الصحية، لكنها أيضًا تصبح ثقيلة المذاق، فكَيْفَ بصنع صلصة بيتزا بالثوم، عزيزي

المكونات

• 12 فص ثوم طازج.
• 9 قطع طماطم.
• فلفل أخضر حلو.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (يفضل عضوي)
• 2 ملاعق صغيرة من الريحان المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
• 2 ملاعق صغيرة من الزعتر.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كَيْفَ تستعد

نضيف الطماطم والفلفل الحلو للخلاط الكهربائي مع الثوم ويفضل بدون تقشير الطماطم حتى تحتفظ بفائدتها.

نضع الخليط السابق بعد خلطه جيداً فِيْ الخلاط إلَّى صينية فِيْ الفرن، حتى يتم تحميصه ويميل إلَّى البني، ويفضل أن يكون الوعاء عميقًا نسبيًا.

ضعي زيت الزيتون فِيْ مقلاة وسخنيها جيداً، وعَنّْدما يبرد الخليط السابق اسكبي زيت الزيتون الساخن فوقها.

أضف إليها جميع البهارات المذكورة أعلاه.

حرك الخليط بالكامل على نار خفِيْفة لبضع دقائق.

ضعيها على عجينة البيتزا عَنّْدما يبرد الخليط.

كَيْفَ أصنع صلصة بيتزا حمراء صحية بالجزر

عَنّْدما يتعلق الأمر بالحديث عَنّْ الخضار، نجد أن فائدتها كبيرة، إذا تمكنا من الجمع بين هذه الميزة والطعم اللذيذ للبيتزا لنا ولأطفالنا، سيطلبها أطفالك منك كل يوم

المكونات

• بصل متوسط ​​(مبشور).
• 4 حبات طماطم متوسطة (مقطعة إلَّى قطع صغيرة).
• 1 جزرة (مسلوقة).
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (يفضل عضوي)
• الفلفل الأسود والتوابل الجافة (حسب الرغبة).

كَيْفَ تستعد

يُغلى زيت الزيتون على نار هادئة، يُضاف الثوم والبصل، ثم يُحرّك المزيج مع الاستمرار فِيْ التقليب ويُضاف الجزر.

يضاف الملح والفلفل والبهارات (حسب الرغبة) قبل رفعها عَنّْ النار وإضافة الزعتر المجفف.