يعد تعديل نظامك الغذائي هو المفتاح لإدارة مرض السكري وتجنب مضاعفات المرض. نظرًا لأن التوصيات الغذائية للتحكم في نسبة السكر في الدم تدعو إلى الحد من استهلاك الكربوهيدرات والدهون والحد من السكريات ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان يمكن تعويض هذا الانخفاض بشكل طبيعي بالبروتين. ولا داعي للتذكير بأهمية البروتين بالنسبة للجسم. إليك ما تحتاج لمعرفته حول مريض السكر الذي يأكل البروتين:
يمكنك تناول 0.8 إلى 1 جرام من البروتين يوميًا لكل كيلوجرام من وزنك
النظام الغذائي الغني بالبروتينات والخالي من الدهون لا يرفع نسبة السكر في الدم بقدر الكربوهيدرات ، وتناول المزيد من البروتين يزيد من الشعور بالشبع ، مما يساعد على التحكم في الوزن وخفضه ، وهو أمر حيوي لمرضى السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين الجسم على إفراز الأنسولين ، وهي وظيفة أخرى تتطلب من مرضى السكري تعويض نقص الكربوهيدرات من خلال البروتين.
تناول البروتين لمرض السكري. هناك طريقتان لتقدير كمية البروتين. الأول بالسعرات الحرارية. إذا كنت تأكل 2000 سعر حراري يوميًا ، فيمكنك تناول 75 إلى 100 جرام من البروتين يوميًا.
الطريقة الثانية تقدر الكمية الصحية للبروتين بالوزن. يمكنك تناول 0.8 إلى 1 جرام من البروتين يوميًا لكل كيلوجرام من وزنك.
لكن عليك توخي الحذر ، لأن زيادة كمية البروتين فوق الحد الأقصى يؤدي إلى تلف خلايا الكلى ، مما يهدد بمضاعفات خطيرة لمرضى السكر.
أفضل مصادر البروتين لمرض السكري اللحوم الحمراء ليست أفضل أنواع البروتين لمرضى السكر بسبب تأثيرها السلبي على الكلى. أفضل بروتين لمرض السكري: البقوليات والفاصوليا والمكسرات وفول الصويا ، ثم اللحوم البيضاء مثل السمك وصدور الدجاج منزوعة الجلد.