مرق العظام هو المرق الذي تحصل عليه بعد غليان عظام الحيوانات أو الطيور في الماء لأكثر من ساعتين على نار خفيفة ، وأقل من مرق العظام. مرق العظام له عدد من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على جميع القيم الغذائية التي كانت موجودة في العظام قبل طهيها. فيما يلي فوائد مرق العظام:
* المرق هو أفضل علاج تقليدي لنزلات البرد والانفلونزا.
* مرق العظام يعالج نقص المعادن ويوفر كميات جيدة من: الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكبريت والفلور.
* لتقليل الأرق وتسهيل النوم ليلاً ، تناول مرق العظام.
* هناك دليل علمي على أن مرق العظام يقلل من الالتهابات في الجسم ، وهذا يؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب والوقاية من مرض السكري.
* يحتوي مرق العظام على الكولاجين والمعادن التي تفيد عظام ومفاصل الإنسان وتحسن مظهر الجلد.
* مرق العظام موصوف أيضا لتقليل نوبات القلق وتخفيف التعب والإرهاق.