في مجلة النظام الغذائي ، سنعرض لكم موضوع الدهون وهي مركبات الهيدروجين والكربون ، تختلف عن الكربوهيدرات في أن جزيءها يحتوي على أكسجين أقل من الكربوهيدرات ، وبالتالي فإن أكسدة هذه المواد أسرع من أكسدة الكربوهيدرات ويتم إطلاق المزيد من الطاقة. منهم من هذه المركبات.
للدهون مصدران: الدهون الحيوانية والدهون النباتية ، ومن الناحية التغذوية تعتبر الدهون من أكثر المجموعات السعرات الحرارية ، لذلك من الضروري مراعاة الحصص المحددة.
وظائف الدهون في الجسم
- يمد الجسم بالطاقة
- خلايا البناء
- حماية أعضاء الجسم
- هذا يساعد في امتصاص الفيتامين من الطعام
تكوين هرموني
ماذا يحدث عندما تأكل الكثير من الدهون؟
- ترفع الدهون المشبعة مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب ، كما أن تناول الكثير من الدهون يمكن أن يؤدي إلى السمنة ، والتي ترتبط بالعديد من المشكلات ، بما في ذلك زيادة الإصابة بالتهاب المفاصل.
- عادة ما تأكل المزيد من الدهون ويجب على الجسم أن يتكيف ، لكن بعض الناس قد يبالغون في ذلك.
علامات الدهون الزائدة
تعويم البراز ، والتجشؤ ، وانتفاخ البطن ، وآلام الكتف الأيمن ، وألم القفص الصدري الأيمن ، وآلام المعين الأيمن (عضلة الكتف) ، والغثيان ، والبراز الأسود الدهني ، وفقدان الشهية لفترات طويلة