تخبرنا أخصائية التغذية كريستال بدروسيان حقيقة العلاقة بين الدهون وفقدان الوزن في ما يلي:
كثير من الناس يتخلصون من الدهون في نظامهم الغذائي خوفًا من زيادة الوزن. هناك عدة أنواع من الدهون تختلف بين الدهون “المشبعة” ، أي الدهون غير الصحية التي تزيد من مستوى الكوليسترول “الضار” في الجسم ، والدهون “غير المشبعة” التي تزيد من مستوى الكوليسترول “الجيد” وتخفض الكوليسترول. المستويات. السيئة وتساعد أيضًا في حماية صحة القلب.
لا يتعين عليك تجنب كل الدهون لحرق الدهون ، ولكن عليك الحد من استهلاكك للدهون المشبعة والحد من كمية الدهون الصحية المتوفرة في الأسماك والمكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون. وفي هذا الصدد ، أظهرت دراسة نشرت في “المجلة البريطانية للتغذية” عام 2009 أن الأشخاص الذين تناولوا الدهون غير المشبعة شهدوا انخفاضًا في مؤشر كتلة الجسم ودهون البطن مقارنة بمن تناولوا دهونًا أقل صحية.
قادت دراسات سابقة الكثيرين إلى تجنب تناول الدهون ، على الرغم من أن هذا المفهوم تم دحضه لاحقًا ، مما أدى إلى ارتفاع معدلات السمنة حيث لجأ الأفراد إلى تناول “الكربوهيدرات” والحلويات دون “اتباع نظام غذائي” بكميات كبيرة.
نصيحة…
• تأكل: الدهون غير المشبعة المتوفرة في الزيوت النباتية والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات.
• تجنب: الدهون من مصادر حيوانية (لحم الضأن والزبدة والجبن عالي الدسم) وكذلك الزيوت النباتية المهدرجة الموجودة في الوجبات الجاهزة. لاحظ أنه يجب ألا تتجاوز نسبة 10٪ من المدخول الغذائي اليومي.
ما علاقة الدهون بحرق الدهون؟
يحتاج الجسم إلى العناصر التالية: “كربوهيدرات” و “بروتينات” ودهون مع العلم أن جرامًا من الدهون يعطينا 9 سعرات حرارية مقارنة بجرام “البروتينات” أو “الكربوهيدرات” التي تعطينا 4 سعرات حرارية.
الدهون ، بدورها ، تجعلنا نشعر بالشبع ، مما يؤدي بنا إلى تناول كميات أقل من الطعام. وذلك لأن الدهون تستغرق وقتًا للهضم. وتنظم الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة السكر في الدم ، وفقًا لمايو كلينك.