حلاوة السميد بالهيل هي حلوى رائعة يمكنك تحضيرها في وقت قصير حسب الوصفة التالية.
مكونات حلاوة سميد الهيل:
- 1 كوب سميد
- 1/4 كوب لوز مقشر
- 1/2 كوب لوز مطحون
- 1/4 كوب فستق مفروم للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة سمن
- 2 + 1/4 كوب حليب
- 3/4 كوب سكر
- رشة زعفران
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
خطوات تحضير حلوى السميد بالهيل:
- ضعي الزعفران والحليب في قدر على النار حتى الغليان ، ثم أخرجيها واتركيها جانبًا.
- في قدر آخر ، ضعي السميد على نار متوسطة ، أضيفي اللوز المطحون وقلبي لمدة أربع دقائق.
- خففي النار وأضيفي السمن وقلبي بسرعة لمنع الاحتراق ، أضيفي الهيل المطحون مع التحريك لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي شرائح اللوز وقلبي برفق لمنع تكسيرها.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار ، ثم نعيد القدر إلى النار ونضيف السكر ونقلب حتى يمتص الحليب بالكامل.
- نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد تمامًا ، ثم نضع حلاوة السميد في قوالب صغيرة ، ونصنع منها طبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي المطحون.