أفضل زيت زيتون في السوق
هناك العديد من الأنواع الجيدة من زيت الزيتون ، والتي يعتبرها الكثيرون الأفضل بين أنواع زيت الزيتون الأخرى ، ومن هذه الأنواع:
1- زيت زيتون بكر ممتاز
وهو من افضل انواع زيت الزيتون الموجود في السوق واغلى ثمنا وهو مصنوع من العصر الاول لزيت الزيتون وتنخفض الحموضة فيه الى 1٪ ويحتوي على نسبة كبيرة من الاحماض الدهنية وفيتامين E فهو مذاق مميز وفائدة كبيرة لكنه لا يتحمل الحرارة ويفقد فوائده لذلك يتم تعبئته في عبوات سوداء لحمايته من الحرارة.
2- زيت زيتون مكرر
جودته أقل من جودة زيت الزيتون البكر الممتاز. أثناء التكرير يتعرض للحرارة مما يفقد طعمه وفائدته. تلجأ بعض الشركات إلى دهنها بزيت الزيتون البكر لجعلها مذاقاً ورائحة مستساغة ويمكن استخدام هذا النوع في الطهي.
3- زيت زيتون بكر ممتاز
يأتي في المرتبة الثانية بعد زيت الزيتون البكر الممتاز من حيث السعر والجودة. يتم استخراجه بنفس طريقة استخلاص زيت الزيتون البكر الممتاز ، ولكنه يتمتع بحموضة أعلى ومذاق جيد.
4- زيت زيتون طفة
يتم الحصول على هذا الزيت من حبات الزيتون التي تتساقط من الشجرة قبل أن تصبح حلوة في موسمها.
5- زيت زيتون متدرج
يستخرج من زيت الزيتون وبعد نصف ساعة من الماء المغلي يتعرض للشمس لمدة 5 أيام وحموضة 2.7٪.
6- زيت زيتون نقي
هذا النوع عبارة عن خليط بين زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون المكرر ، فهو غير مناسب للاستخدام في الطهي لأنه يختلف عن الزيتون البكر ، ويمكن استخدامه في السلطات.
7- رشي عليها زيت الزيتون
يتم استخلاص هذا النوع من الزيتون من بقايا الزيتون بعد عملية التكرير وتضاف إليه بضع قطرات من الزيت البكر.
8- زيت الزيتون الأخضر والأصفر
يتم الحصول على زيت الزيتون الأخضر من الزيتون غير الناضج ، بينما يتم الحصول على زيت الزيتون الأصفر من الزيتون الناضج ، ولا يعد لون الزيت مؤشرا على جودته ، ولكن يعتقد العلماء أن زيت الزيتون الأخضر غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة ، ولكن هناك بعض التجار يغشون ويعطون صبغة الكلوروفيل ، ويعرضون الزيت لأضواء الفلورسنت.
أفضل منتجات زيت الزيتون
- زيت الزيتون بروبايوس: يعتبر هذا النوع من زيت الزيتون من أفضل أنواع زيت الزيتون الموجود في السوق ، وهو من أصل إيطالي ، ويعتبر من أغلى أنواع زيت الزيتون ويحتوي على العديد من النكهات ومنها الثوم والزنجبيل والليمون .
- زيت زيتون بورخس: يحظى هذا الزيت بشعبية كبيرة لدى العملاء وهو من أفضل أنواع زيت الزيتون في السوق لأنه زيت زيتون بكر ممتاز ويأتي بأحجام مختلفة بما في ذلك الأحجام الصغيرة لذا فهو سهل على المستهلك ليستخدم.
- زيت الزيتون غراندي: هو من أفضل أنواع زيت الزيتون الإيطالي ، ومن أفضل الأنواع الصحية لأنه خالي من المواد الحافظة.
- زيت زيتون إليادا: هو نوع من أنواع زيت الزيتون اليوناني يستخدم في الطبخ لأنه لا يحتوي على مواد حافظة.
- زيت زيتون الريم: زيت عالي الجودة متوفر بكثرة في السوق السعودي ، مصنوع من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- زيت الزيتون الطازج: يجب حفظ هذا النوع بدرجة حرارة معتدلة. يمكن استخدامه في الطبخ والقلي. متوفر بكثرة في السوق السعودي. إنه أحد أفضل زيوت الزيتون البكر الممتازة.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يعتبر هذا النوع من أفضل أنواع زيت الزيتون للطبخ لأنه لا يحتوي على مواد حافظة بالرغم من وجود نوعين من زيت الزيتون البكر وله خصائص فتلية ممتازة.
أفضل زيت زيتون في السوق للشعر
هناك العديد من أنواع زيت الزيتون التي تستخدم لعلاج الشعر لاحتوائها على أحماض دهنية وعناصر مغذية تغذي الشعر وتعمل على تقويته وتألقه ، ومن هذه الأنواع:
- زيت جلوفاني: يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تساعد على تقوية الشعر وترطيبه وإعطائه لمعاناً ، استخدميه بجانب الشامبو والبلسم اللطيفين على الشعر.
- زيت الزيتون ORS: هذا المنتج عبارة عن منتج شامبو ولكنه يحتوي على زيت زيتون للمساعدة في تغذية وترطيب الشعر.
- اليونانية القديمة: يحتوي هذا الزيت على العديد من الزيوت المفيدة للشعر ، بما في ذلك زيت الزيتون وزيت بذور العنب وزيت اللوز ، وهو غني بالبروتينات المفيدة للشعر.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون له فوائد عديدة منها:
- يزيد من إفراز هرمون الذكورة.
- يقلل من الإصابة بالربو ويعالج النقرس ويخفض نسبة السكر في الدم.
- يقلل من حدوث حصوات المرارة ويعالج البواسير.
- يقوي جهاز المناعة ، ويسهل عملية الهضم.
- يحتوي على فيتامين د.
كيف تشتري زيت زيتون جيد
هناك عدة أمور يجب مراعاتها عند شراء زيت الزيتون من السوق:
- حدد استخدام هذا النوع للطبخ أو مع السلطة أو في المخبوزات ومن الأفضل شراء عبوة مكتوب عليها “عذراء ممتازة”.
- يجب أن تكون عبواتها مصنوعة من الزجاج الداكن ، وليس البلاستيك ، لضمان قدرتها على تحمل درجة الحرارة.
- في حين أن زيت الزيتون من أنواع مكررة أخرى ، يجب الحرص على استخدامه عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة مئوية.
- تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة وأن هذا التاريخ واضح ومحفور على العبوة.
افضل الدول المنتجة لزيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون مطلبًا أساسيًا في الدول الأجنبية وتعتبر إيطاليا واليونان وإسبانيا من بين أكبر الدول المنتجة لزيت الزيتون.
الفرق بين زيت الزيتون للطعام والشعر
يستخدم كل نوع من أنواع زيت الزيتون للطعام والشعر والناس ، ولكن يمكن لربات البيوت أن تجهل الفرق بينهما ، وهذا الاختلاف هو:
- زيت الزيتون الخفيف: هو مزيج من زيت الزيتون البكر والمكرر وهذا النوع جيد للشعر والبشرة وليس للطبخ.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يفضل استخدام هذا النوع في أطباق السلطة والأطباق الباردة ، حيث لا يتحمل الحرارة ويمكن أن يفقد قيمته الغذائية.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يمكن استخدام هذا الزيت في الطهي ولكن بدرجة حرارة منخفضة.
نصائح وتحذيرات لاستخدام زيت الزيتون
يجب أن يتم استهلاكه خلال عام إلى عام ونصف من تاريخ الإنتاج ، ويفضل استخدام الزيت البكر الممتاز ، حيث يمكنه تحمل حرارة الطهي.
كما يجب الحرص على عدم مزجه مع الزيوت الأخرى فهو زيت زيتون أول عصر ، بالإضافة إلى أنه غني بمضادات الأكسدة.
هنا وقد قدمنا كل ما يتعلق بأفضل أنواع زيت الزيتون في السوق ، والدول التي لديها أفضل المنتجين ، والفرق بين زيت الزيتون للشعر والغذاء ، ونصائح وتحذيرات حول استخدام زيت الزيتون ، وفوائده ، والأشياء التي يجب دفعها الانتباه عند شراء زيت الزيتون ، وأفضل أنواع الشعر ، الفرق بين أنواع زيت الزيتون واستخداماتها.