كم عدد السعرات الحرارية في الطماطم الطازجة
- تحتوي مائة جرام من الطماطم على 18 سعرة حرارية.
- أما الطماطم الكبيرة فتزود الجسم بـ 33 سعرة حرارية.
- كوب واحد من مكعبات الطماطم يحتوي على 32 سعرة حرارية.
- كوب من الطماطم الكرزية يمد الجسم بـ 27 سعرة حرارية.
الخصائص الصحية للطماطم
تحتوي ثمار الطماطم على 95٪ ماء و 5٪ كربوهيدرات وألياف وهي مصدر ذو قيمة غذائية عالية. على سبيل المثال ، إذا أكل شخص ما حبة طماطم وزنها 100 جرام فقط ، فإنها توفر لجسمه ما يلي:
- 95 ماء.
- 9 غرامات من البروتين.
- 9 غرامات من الكربوهيدرات.
- 6 جرامات من السكر.
- 2 جرام من الألياف مهم.
- 2 جرام من الدهون.
- عندما يأكل الفرد حبة طماطم متوسطة ، تكون نسبة الكربوهيدرات فيها 4٪ ، أو 123 جرامًا ، ونسبة الجلوكوز وسكر الفركتوز 70٪ من الكربوهيدرات.
- تعد الطماطم أيضًا مصدرًا غنيًا لجميع أنواع الألياف المفيدة ؛ عندما تأكل طماطم متوسطة الحجم ، فإنها تحتوي على 5 جم من الألياف ، 87٪ من هذه الألياف عبارة عن سليلوز ، هيميسيلولوز ولجنين وهي غير قابلة للذوبان.
- ثمار الطماطم غنية بأنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. يحتوي على فيتامين سي ، وهو مضاد للأكسدة ، ويزود الجسم بـ 28٪ من الاحتياج اليومي.
- تحتوي الطماطم أيضًا على كمية جيدة من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للدم والقلب.
- تحتوي الطماطم أيضًا على فيتامين K ، وهو مهم لعملية تخثر الدم ومفيد أيضًا للعظام.
- ثمار الطماطم غنية بحمض الفوليك وفيتامين B9 مما يؤثر على نمو أنسجة الجسم وهو أمر لا بد منه للمرأة الحامل.
المركبات النباتية الأساسية في الطماطم
تحتوي ثمار الطماطم على مجموعة جيدة من المركبات النباتية الأساسية مثل:
- الليكوبين: وهو مركب نباتي مضاد للأكسدة وهو المسؤول عن إعطاء الطماطم لونها الأحمر.
- بيتا كاروتين: في قائمة مضادات الأكسدة ، فهو مسؤول أيضًا عن الصبغة الصفراء. يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
- مركبات الفلافونويد: حتى قشرة الطماطم لا تخلو من فوائدها ، فهي غنية بالفلافونويدات التي تحمي من العدوى وتحمي أيضًا الكائن الحي للفرد من العديد من الأمراض.
- الكلوروجينيك: تحتوي الطماطم على حمض الكلوروجينيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في التحكم في مستويات ضغط الدم.
الفوائد الصحية للطماطم للجسم
- مفيد لانقاص الوزن. كما ذكرنا من قبل ، تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء والألياف.
- يشعر الفرد بالشبع وبالتالي يفقد وزنه.
- كما أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- كما أنها خالية تمامًا من جميع أنواع الدهون ، مما يجعلها فئة غذاء صحية ومثالية عند اتباع نظام غذائي.
- تعتبر الطماطم من العناصر الغذائية الأساسية للجسم وتحافظ على صحة القلب والجلد.
- تحتوي الطماطم على فيتامين C والليكوبين ومضادات الأكسدة التي تحمي من مخاطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان القولون.
- ينظم مستويات ضغط الدم في الجسم حيث يقلل البوتاسيوم الموجود في الصقر من الصوديوم ويحسن صحة الشرايين.
- تتحكم الطماطم في مستويات السكر من النوع الأول لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي ترفع مستويات السكر في الدم.
- تساعد الطماطم في منع الإمساك.
- ثراء الطماطم في الليكتين والبيتا واللوتين يحمي العينين من التلف الناتج عن الضوء.
- الطماطم (البندورة) مهمة للحوامل لأنها تمنع تشوه الجنين.
- تحتوي الطماطم على مادة الكولاجين المفيدة للبشرة والشعر والأظافر.
- يعمل عن طريق إذابة دهون البطن والفخذين على الفور.
في هذا الموضوع ، تحدثنا عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم ، والفوائد الصحية للطماطم ، والمركبات النباتية الأساسية للطماطم ، والفوائد الصحية للطماطم للجسم.