كيف تطبخ الكينوا
مكونات:
- 1 كوب كينوا.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- اغسل كوب الكينوا وصفيه جيدًا من الماء.
- ثم نأخذ مقلاة ونشعل فيها النار ونضع فيها ملعقة زيت.
- ثم يضاف كوب من الكينوا ويقلى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف كوبين من الماء ثم نضيف ملعقة ملح ونخلط قليلا ثم نتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
- ثم نرفعها عن النار ويمكنك استخدام الكينوا المطبوخة في أي وصفة.
طريقة عمل الكينوا بمرق الدجاج
مكونات:
- 1 كوب حبوب كينوا.
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
- 2 كوب مرق دجاج مطبوخ.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- اغسل الكينوا جيدًا بالماء ثم صفيها جيدًا.
- نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف الكينوا ونحرك المكونات لمدة دقيقة.
- ثم نضيف كوبين من مرق الدجاج المسلوق ونترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما.
طريقة تحضير الكينوا مع الخضار
مكونات:
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- 1 كوب كينوا مطبوخة.
- علبة خضروات مشكلة.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونضع فيها ملعقة زيت زيتون ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى ينضج.
- ثم تضاف الخضار المخلوطة ويقلب لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف صلصة الصويا والملح ونخلط جميع المكونات معا.
- ثم نضيف كوبًا من الكينوا المطبوخة ، ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
- ثم اسكبي الكينوا والخضروات في وعاء التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل التبولة بالكينوا
مكونات:
- كوبان فقط ربع ماء.
- نصف كوب كينوا غير مطبوخ.
- نصف كوب طماطم مقطعة.
- نصف كوب نعناع أو بقدونس مفروم ناعماً.
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب شرائح خيار.
- 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضع كوبين من الماء ونصف كوب كينوا فيه ونتركه على النار حتى يغلي ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة ربع ساعة.
- ثم توضع الكينوا المطبوخة في وعاء كبير وتُقلب بالشوكة.
- ثم نضيف نصف كوب من الطماطم المفرومة ونصف كوب نعناع وربع كوب زبيب وربع كوب خيار وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونخلطها جميعًا معًا. المكونات جيدًا معًا.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها.
كيفية صنع سلطة الكينوا
مكونات:
- 1 كوب كينوا.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- كوب ونصف من الطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب ونصف فاصوليا حمراء.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
- ربع ملعقة زعتر.
- 4 بصل مقطع شرائح.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع حلقات.
- 1 خيار مفروم ناعماً.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونضع كوب كينوا وكوبين من الماء بداخلها ونتركها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
- ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يمتص الماء ، ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر ونخلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ثم تضاف الطماطم والخيار والكزبرة والفاصوليا الحمراء والبصل والزيتون وتخلط جيدا.
- ثم أضيفي كوبًا من الكينوا المطبوخة إلى المكونات واخلطيها برفق ثم ضعيها في أوعية التقديم وقدميها.
كيفية صنع الكينوا بالخضروات لاتباع نظام غذائي
مكونات:
- 1 كوب كينوا مطبوخة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مفرومة.
- ربع كوب صلصة صويا لايت.
- 1 كوب خضروات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نأخذ مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة زيت زيتون ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضيف البصل ونتركه حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف كوب من الخضار المشكلة والجزر والبازلاء والفول والبروكلي المفروم ويخلط جميع المكونات.
- ثم نضع ربع كوب من صلصة الصويا لايت والملح.
- ثم يضاف كوب من الكينوا المطبوخ ويخلط جيدا ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
- ثم تصب في أطباق التقديم وتقدم.
طريقة صنع الكينوا بالدجاج والخضروات
مكونات:
- 1 كوب كينوا ، مغسول جيداً ومصفى.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء ساخن.
- 2 صدور دجاج مسحب.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف كوب من رقائق الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس أو الريحان المجفف.
طريقة التحضير:
- نحضر القدر ونضعه على النار حتى يسخن ثم نضيف الزيت والكينوا ثم نضيف الملح ونخلط جيداً.
- ثم نضيف كوبين من الماء ونتركه على نار هادئة حتى يتم امتصاص السوائل ، ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة ربع ساعة.
- يتبل الدجاج باللبن والملح والفلفل ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نضع الدجاج في خليط من رقائق الذرة مع البقدونس والريحان وقشر الليمون ونتركه في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- ثم نحضر مقلاة بها القليل من الزيت ، ونشعلها على النار ، ثم نقلي صدور الدجاج ، ونقلبها على الجانبين ، ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة.
- ثم نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها بعض زيت الزيتون ونضع بعض الخضار المشكلة ، الفلفل ، الباذنجان ، الكوسة ، البصل.
- ثم قدمي الكينوا مع نودلز الدجاج المقرمش والخضروات.
فوائد الكينوا
- يحسن صحة القلب.
- يساعد على إنقاص الوزن الزائد.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- ينظم مرض السكري.
- يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة.
تعلمنا في هذا المقال كيفية طهي الكينوا ، وكيفية صنع الكينوا مع مرق الدجاج ، وكيفية صنع الكينوا المطبوخة بالخضروات ، وكيفية صنع تبولة الكينوا ، وكيفية صنع سلطة الكينوا ، وكيفية صنع الكينوا بالخضروات لنظام غذائي ، وكيفية صنع الكينوا بالدجاج والخضار وفوائد الكينوا.