الشوفان أم الكربوهيدرات أم البروتين؟
الشوفان نوع من أطعمة الحبوب الكاملة ، فهو يحتوي على مزيج من الكربوهيدرات والبروتينات ، وينمو الشوفان في أمريكا الشمالية وأوروبا وينصح به معظم أخصائيو الحميات ، ويحتوي الشوفان على الكثير من الألياف. بما في ذلك bena-glucan ، وهو مهم للجسم ، ويحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي لا توجد في العديد من العناصر الغذائية. لنكتشف الآن الإجابة على ما إذا كان الشوفان عبارة عن كربوهيدرات أم بروتينات ، لأن الشوفان يحتوي على:
القيمة الغذائية
جرامات
ماء
10.84 جرام
بروتين
13.15 جرام
الكربوهيدرات
67.7 جرام
السكر
0.99 جرام
ألياف
10.1 جرام
الدهون
6.52 جرام
الفيتامينات الموجودة في الشوفان
بعد التعرف على إجابة السؤال: هل الشوفان كربوهيدرات أم بروتينات ، وتوصلنا إلى استنتاج أنه يحتوي على كلا النوعين بنسب مختلفة ، لذا فهو مناسب تمامًا لجميع حاملي الأنظمة الغذائية على اختلاف أنواعها ، بالإضافة إلى السابق الأطعمة ، فهي تحتوي على نسبة من النشويات والتي تمثل الفرق بين الشوفان وغيره. بالإضافة إلى الحبوب الغذائية الأخرى ، ترتبط جزيئات دقيق الشوفان بالماء بشكل أسرع ، وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وتحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات ، مثل:
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- نحاس؛
- فيتامين ب 1.
- حديد.
- السيلينيوم.
- المغنيسيوم.
- الزنك.
- حمض الفوليك
الفوائد الغذائية للشوفان
للشوفان العديد من الفوائد الغذائية لاحتوائه على الكثير من الألياف والفيتامينات المهمة.
زيادة كفاءة القلب والشرايين
يحتوي على الكثير من الألياف التي تمتص الماء بسهولة شديدة وتمنع امتصاص الكولسترول السيئ في الشرايين ، وهذا يساهم في تحسين كفاءة الأوعية الدموية ويقي بشكل كامل من ارتفاع ضغط الدم ، كما يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تمنع تصلب الشرايين وتراكم الجزيئات الضارة بجدرانها.
لا يسبب الصقر وزن
الشوفان غذاء متكامل يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة جدًا ، لاحتوائه على ما يقرب من 80 سعرًا حراريًا ، والكثير من الألياف التي ستمنحك الشعور بالامتلاء لفترة أطول ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة من البروتينات التي تزيد من الشعور بالشبع مما يساعد على تقليل كمية الأطعمة التي تتناولها يوميًا.
الوقاية من مرض السكري
يساعد الشوفان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات والألياف ، مما يبطئ من امتصاص السكر في الأمعاء ، وبهذه الطريقة يتم تطبيع السكر في الدم تمامًا ، ويحتوي على المغنيسيوم ، والذي بدوره يعمل على تنظيم الأنسولين. في الدم.
الوقاية من الأورام والسرطان
يحتوي الشوفان على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب مسببات بعض الالتهابات والسرطان ، وقد أثبت بعض العلماء أن له علاقة قوية بالوقاية من سرطان الثدي ، لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تحارب المواد المسرطنة والكثير من المواد التي تقليل إفراز هرمون الاستروجين في الجسم.
فوائد أخرى
- يمنع الإمساك لتحسين وظيفة الأمعاء.
- خفض الكوليسترول
- لا تحتوي على الغلوتين.
- تقوية جهاز المناعة.
الآثار الجانبية للشوفان
بعد التعرف على كل هذه الفوائد والمعلومات الغذائية عن الشوفان ، توصلنا إلى نوع الشوفان أو الكربوهيدرات أو البروتينات ، وبعد كل شيء ، من الطبيعي جدًا أن يكون الشوفان من الحبوب الكاملة ، وهو ما لا يضر على الإطلاق ، ولكن إذا كنت تعاني من مشاكل القولون ، مثل الغازات أو الانتفاخ ، تبدأ بكمية صغيرة من الشوفان وتزداد تدريجياً.
في نهاية المقال وبعد الإجابة على الشوفان أو الكربوهيدرات أو البروتينات نود أن نقول إن الشوفان مصدر غني للبروتين والطاقة والكربوهيدرات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى وننصحك بعدم الاعتماد على الماء فقط في صنع الشوفان ، لأنه من الممكن استبدال الماء بالحليب ووضع بعض الفواكه المجففة عليه لزيادة قيمتها الغذائية.