كيف يعمل جيب المشتري
يمكننا تحضير عجينة الجيب للتجار من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. هذه المواد الخام هي كما يلي:
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة سكر.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة من مسحوق الحليب.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كاس من الماء.
- مقلاة بها الكثير من الزيت للقلي.
كيف تعد جيب التاجر
- أحضر وعاءًا عميقًا وتضع فيه الدقيق والزيت ومسحوق الخبز والحليب المجفف والملح والسكر وتخلط جيدًا.
- ثم نضع الخميرة في نصف كوب ماء نظيف ونتركها تتخمر لمدة خمس دقائق ، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق مع الخلط جيداً وباستمرار ، ثم نضيف الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة ساعة.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونضع طاولة خشبية ونرش الدقيق ونفرد عليها كرات العجين لتشكل طبقة رقيقة.
- ثم نقطعها بمخرطة إلى قطع مستديرة ونضع مقلاة بها الكثير من الزيت على النار حتى تسخن ، ثم نضع القطع الدائرية فيها ، ثم نقلبها حتى تحصل على لون ذهبي جميل ، ثم نخرجها من الزيت ونضعه في وعاء وتفتيحه ونملأه بالحشوة ما نريد
قم بإعداد العبوة المطلوبة في جيب التاجر
المكونات اللازمة لملء جيب التداول
- قطع دجاج صغيرة مفرومة.
- قطع من الفلفل الأحمر والأصفر.
- فاكهة جزر مقطعة إلى شرائح.
- بصل مبشور.
- فلفل ، ملح و بهارات.
- القليل من الزيت النباتي.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملاعق من صلصة الصويا
طريقة تحضير الحشوة
- نحضر إناء ونضع فيه الزيت ونشعله ونضيف البصل ونقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم تضاف الطماطم والجزر والفلفل ويقلب جيدا لمدة خمس دقائق ، ثم تضاف قطع الدجاج والبهارات والملح والفلفل والصويا ويقلب جيدا حتى ينضج تماما. نستخدمها لملء جيب المتسوق وتقديمها في الأطباق بطريقة لذيذة للإفطار أو العشاء.
كيف يعمل جيب التاجر عند تقطيع الخبز المحمص
المكونات المطلوبة
- سبع قطع من الخبز المحمص الناعم بعد تقليم حوافها.
- كوب من البسكويت المطحون.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة من الزعتر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة من مسحوق الحليب.
- كوب زيت نباتي.
- مقلاة بها الكثير من الزيت للقلي.
مكونات الحشو
- نصف كيلو لحم بقري.
- ثلاث ملاعق كاتشب.
- قطع صغيرة من الفلفل الأحمر والأصفر.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- الجزر المبشور.
- فصوص ثوم مهروسة.
- بصل مبشور.
- موزاريلا حسب الرغبة.
- فلفل ، ملح و بهارات.
- نصف كوب جبن شيدر.
- القليل من الزيت النباتي.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملاعق من صلصة الصويا
كيف يعمل جيب المشتري
- افردي قطع التوست بلفافة ووزعيها حتى تصبح رقيقة جدًا ، ثم قطعيها بمخرطة إلى قطع دائرية ، أحضر وعاءًا جافًا مع الزعتر واخلطيهم جيدًا.وعاء آخر بالبيض والفلفل الأسود ضعي القطع في فتات الخبز ، ثم ضعيها في وعاء البيض وضعي كل قطعة جانبًا على حدة.
- ضعي مقلاة بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم ضعي القطع المحضرة بشكل دائري مع الزيت.
- ثم نقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ثم نصفيه من الزيت ونضعه في مصفاة ونخفف من الداخل ونملأه بالحشوة التي تجعله أكبر.
طريقة تحضير الحشوة
- نحضر إناء ونضع فيه الزيت ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الجميل ثم نضيف الطماطم المفرومة والجزر المفروم والثوم المفروم والفلفل الملون ونقلبهم جيداً حتى الطماطم تليين.
- ثم نضيف الملح والزنجبيل والبهارات ثم نضيف اللحم المفروم وصلصة الصويا ونخلط جيدا حتى تنضج تماما ، ثم نملأ بشكل جميل قطع جيب التاجر والأطباق التي نقدمها كوجبة خفيفة ولذيذة تفتح رفع الشهية للفطور أو العشاء.
الطريقة التي يعمل بها جيب التاجر هي إحدى الطرق البسيطة التي يسهل تحضيرها بذوق رائع حتى تتمكن كل أم من إحضاره لأطفالها للاستمتاع به على الإفطار أو العشاء.