طريقة عمل كريمة الكيك

كيف تصنع كريم كعكة بيضاء

تعتبر طريقة صنع كريمة الكيك من الأمور التي تتطلب بعض الخامات لتحضيرها قبل بدء العمل والتأكد تمامًا من عدم كسر أي شيء ، وهي كالتالي:

1 مكون

• 2 كوب لبن زبادي.
• فانيلا.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• بياض بيضتين.

2 ـ طريقة التحضير

اخلطي الحليب والسكر والنشا مع الفانيليا جيدًا باستخدام مضرب سلكي يدوي أو خلاط كهربائي.

أضيفي بياض بيضتين إلى الخليط السابق واستمري في الخفق جيدًا بمضرب كهربائي.

يوضع هذا الخليط في وعاء عريض على نار منخفضة للغاية ، مع التقليب المستمر لمنع تكتل الخليط والحصول على قوام خالٍ من التكتلات.

بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون الطازج ، نستمر في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي ، لذلك قمنا بإعداد الكريمة ووضعناها جانبًا حتى تحتاجين إليها.

طريقة عمل كريمة الفانيليا البيضاء

1 مكون

• 7 بيضات.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• عصير ليمون طازج.
• ماء.
• فانيلا.
• جوز الهند المبشور.

2 ـ طريقة التحضير

نضع الماء في قدر كبير ونضعه على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان ونضع آخر أصغر ونضع فيه الليمون والسكر.

اخفقي هذه المكونات داخل وعاء يحتوي على ماء مغلي ، أي اخفقي في حمام مائي واستمري في خفق الخليط حتى يتم الحصول على قوام متماسك.

نضيف الفانيليا وجوز الهند المبشور ثم نخلط جيداً ونرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً ويمكنك ببساطة تزيين الكيك به.

طريقة عمل كريم النسكافيه

1 مكون

• 5 بياض بيض.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير أو النسكافيه.
• كريمة مخفوقة.
• فانيلا.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 2 كوب لبن زبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة زبدة.

2 ـ طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع بياض البيض والسكر وكريمة الخفق في وعاء كبير لسهولة الخفق واخفقي جيدًا في خلاط كهربائي أو مضرب كهربائي إن وجد.

نضيف الفانيليا أو النسكافيه أو القهوة ، حسب ما لديك ، ونستمر في الخلط جيدًا.

نضيف الزبدة إلى الخليط ثم نضع كل المكونات على نار هادئة جداً.

يقلب المزيج جيدًا حتى يتكاثف ويصبح قوامه كريميًا.

اتركه حتى تحتاجه.

الطريقة المثلى لعمل عصير الليمون

1 مكون

• عصير ليمون طازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ثلاث بيضات.
• كوب من اللبن الزبادي.

2 ـ طريقة التحضير

طريقة صنع كريمة الكيك بالليمون هي من أشهر أنواع الكريمة التي يحبها كثير من الناس لتزيين الكيك ، لذلك نقوم بخلط البيض مع السكر والحليب مع الإكثار من النشا ونخلط جيداً بالخلاط الكهربائي.

ضعي المزيج على نار خفيفة واستمري في التقليب برفق للحصول على قوام كثيف.

أضف عصير الليمون الطازج واستمر في تقليب الخليط لتجنب التكتلات لبضع دقائق على الأقل.

ارفعي المزيج عن النار واتركيه جانباً حتى تريدين استخدامه.

كيفية صنع الجبن الكريمي

تشيز كيك من أشهر الأنواع التي تحظى بجمهور كبير من العشاق ، ويمكن تحضير كريمة خاصة لتزيينها من أبسط المكونات وبأبسط الطرق على النحو التالي:

1 مكون

• ربع كيلو جبنة كريمية.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
• ملعقة من الفانيليا

2 ـ طريقة التحضير

تُخفق الجبنة الكريمية وحبوب الفانيليا في وعاء كبير بخلاط كهربائي لمدة دقيقتين على الأقل حتى يصبح القوام سميكًا ودسمًا.

أضيفي الزبدة مقطعة إلى قطع صغيرة لأن جميع المكونات المستخدمة في صنع كريمة الكيك كلها في درجة حرارة الغرفة.

نعمل على مزج المكونات جيدًا ، لخلط كامل وخلط كامل للمكونات مع بعضها البعض.

نضيف تدريجياً كمية السكر للحصول على قشطة ذات قوام متماسك مناسب لتزيين كعكة الجبن بطعم مميز وطعم لا يقاوم.

كيفية صنع الزبدة أسهل طريقة

1 مكون

• كوب زبدة مكعبات بدرجة حرارة عادية.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ربع كوب حليب كامل الدسم.
• فانيلا.
• ألوان الطعام.
• قليل من الملح.

2 ـ طريقة التحضير

ضعي قطع الزبدة في وعاء خلط كبير ، ثم اخفقيها بالخلاط الكهربائي أولاً على سرعة متوسطة ، ثم زد السرعة إلى عالية.

نتغلب باستمرار على قوام كريمي ، بعد تقليل السرعة مرة أخرى ، نضيف هذه الكمية من السكر البودرة ونضربها مرة أخرى.

نضيف الفانيليا مع الحليب ورشة ملح ونخفق مرة أخرى حتى يصبح قوام الكريمة ناعما جدا ولا يدوم أكثر من ثلاثة أيام في الثلاجة.

ثم نتركها في درجة الحرارة العادية ونضربها مرة أخرى قبل الاستخدام ، وأخيرًا يمكننا إضافة ألوان الطعام حسب الرغبة لتشكيل وتزيين الكيك بأشكال مختلفة ترضي من يراها.

نصائح أساسية لكريمة الكيك المثالية

هناك مجموعة من النصائح والتعليمات الذهبية لكل ربة منزل تريد طريقة مثالية وخالية من العيوب لكريمة الكيك ، لأن اتباع هذه النصائح سيسمح لك بصنع كريم لا تشوبه شائبة لن يفشل أبدًا ، والذي سيصنع أفضل أنواع الكعك وأكثرها روعة. تشكيلات لمناسبات مختلفة ويمكن تحقيقها على النحو التالي:

• يجب تبريد الأدوات والمواد المستخدمة في صنع الكريم عن طريق وضعها في الفريزر لمدة كافية ، والتأكد من أن جميع الأواني المستخدمة من المعدن.
• الاختيار الدقيق للآلات المستخدمة ، لأن المضرب الكهربائي هو الأنسب تمامًا لتحضير الكريمة لتزيين الكيك ، مع الالتزام بضبطه وفقًا للثورات المناسبة ، وليس لزيادة سرعة الخفق وأيضًا عدم تقليله ، انتبه إلى الاتساق والاعتدال قدر الإمكان.
• تأكد من أن الأوعية المستخدمة لخفق الكريمة ذات العمق المناسب حتى لا تتناثر الكريمة أثناء الخفق.
• ويفضل أن يكون السكر المستخدم في إنتاج الكريمة من النوع الحلويات ، باستثناء استخدام الكريمة المتخصصة ، والتي لها مذاق غني بغض النظر عن قوام الحليب.

بفضل هذا ، أيها القراء الأعزاء ، تعلمنا معًا كيفية صنع كريم الكيك بعدة طرق مختلفة ، وتعلمنا أيضًا عن مجموعة من النصائح الذهبية التي إذا التزمت بها ، يمكنك الحصول على الكريم المثالي. 100٪ على الأقل. نأمل أن يكون هذا مفيدًا لك ولكم. شكرا جزيلا لك.