طريقة عمل شوربة العدس
شوربة العدس لذيذة ومغذية وسريعة التحضير.
عناصر:
- 1 بصلة مفرومة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 جزر مقطع مكعبات
- 2 سيقان من الكرفس المفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ورقة غار
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
- 2 كوب عدس مجفف
- 8 أكواب ماء
- 1/2 كوب سبانخ مقطعة شرائح رقيقة
- 2 ملاعق كبيرة من الخل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كيفية التحضير:
1- نضع قدر كبير على نار متوسطة ونضيف الزيت والبصل والجزر والكرفس ونقلب هذه المكونات جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبي. ثم يضاف الثوم وورق الغار والزعتر والريحان ويطهى لمدة دقيقتين.
2- يمكنك إضافة العدس والماء والطماطم إلى الخليط وتركه يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
3- عندما تصبح جاهزًا ، يُضاف السبانخ والخل والملح والفلفل الأسود ، ويُخلط جيدًا ويُرفع عن النار.
4- أخيرًا ، دع هذا الحساء يبرد قليلاً ثم قدمه على أطباق فردية.
طريقة أخرى لعمل شوربة العدس:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بصل مقطع
- 1/2 كوب جزر مفروم ناعم
- 1/2 كوب كرفس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب عدس
- 1 كوب طماطم مقشرة ومفرومة
- 2 لتر من مرق الدجاج أو الخضار
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون محمص
كيفية التحضير:
1- يمكنك تسخين قدر على نار خفيفة وإضافة زيت الزيتون والبصل والجزر والكرفس والملح وتركه لمدة 6 إلى 7 دقائق. نضيف العدس والطماطم ومرق الدجاج والكزبرة والكمون ، ونخلط جميع المكونات ونرفع درجة الحرارة. عندما يغلي ، يمكنك تقليل الحرارة وتغطية القدر وتركه ينضج حتى ينضج العدس. حوالي 35 إلى 40 دقيقة.
2- يمكنك بعد ذلك مزج شوربة العدس بخلاط عصي.
3- أخيرًا ، يوضع حساء العدس على أطباق ويقدم للصحة والرفاهية.