نقدم طريقة عجينة الحليب ذات العشر دقائق بوصفات مختلفة ومتنوعة ، لأن هذه العجينة يمكن استخدامها كعجينة بيتزا أو عجينة فطيرة ، كما يمكن حشوها وتشكيلها حسب الرغبة ، وذلك بفضل سهولة إنتاجها. نوضح كيف يعمل ومكوناته وإعداده خطوة بخطوة.

طريقة عمل عجينة بالحليب لمدة عشر دقائق

أولاً: مكونات عجينة العشر دقائق:

• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 5 أكواب دقيق منخول.
• 3 ملاعق سكر.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1/2 كوب زيت.

ثانياً: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:

1. امزج المكونات الجافة معًا: الحليب والدقيق والسكر.
2. تُذوّب الخميرة في كوب من الماء الدافئ وتُضاف إلى المزيج.
3. بعد خلط المكونات جيدًا ، اترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
4. نضيف نصف كوب زيت إلى العجينة ونعجنها مرة أخرى.
5. نملأ العجين بخلطة الجبن والخضروات أو حسب الرغبة.

طريقة عمل عجينة عشر دقائق بالحليب والبيض

أولاً: مكونات عجينة العشر دقائق:

• 2 بيضة (افصل الصفار عن البياض).
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الخام.
• 1 ملاعق ونصف من الخميرة الفورية.
• 4 أكواب دقيق منخول.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• كوبان ونصف من الماء الفاتر.

ثانياً: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:

1. اخلطي المكونات الجافة معًا: الدقيق والملح.
2. يخفق البيض مع السكر والماء في الخلاط الكهربائي لمدة 3-5 دقائق.
3. نضيف البيض إلى الدقيق ونخلط جيداً.
4. أضيفي الزيت إلى العجين واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق.
6. قطع وملء حسب الرغبة.

عجينة عشر دقائق بالحليب من مطبخ غادة التلي

نقدم طريقة العجين الذهبي او عجينة العشر دقائق من مطبخ “الزعفران والفانيليا” حيث يقدم الشيف غادة
هناك العديد من الوصفات اللذيذة والمبتكرة وفيما يلي نعرض الطريقة والمكونات خطوة بخطوة.

أولاً: مكونات عجينة العشر دقائق:

• كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب سمنة.
• ملعقة وربع خميرة فورية.
• ملعقة وربع بيكنج بودر.
• 3 ملاعق سكر.
• حبة الملح.
• ماء للعجن.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي

ثانياً: طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:

1. باستخدام الخلاط ، اخلطي الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر والسكر.
2. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي إلى العجينة.
3. بعد أن يذوب نضيف السمن ثم اللبن مع استمرار العجن.
4. نضيف رشة ملح ونترك العجينة حتى تجف.