يحضر طريقة عمل الزبادي تعتبر الوصفات المنزلية من الوصفات التي تريد كل النساء معرفتها بالتفصيل لضمان مستواها الصحي وإنتاج الكمية التي ترغبين في تحضيرها والتي سنشرحها في السطور التالية بطريقة واضحة وبسيطة.
طريقة عمل الزبادي
العامل الرئيسي في نجاح الزبادي محلي الصنع هو المنتجات المستخدمة
يجب أن يكون طازجًا جدًا ، وهذا يعتمد على نكهة الزبادي الذي ستصنعه.
مكونات الزبادي منزلي الصنع:
- كيلو من الزبادي أو الحليب الطازج ويمكنك مضاعفة أو تقليل الكمية حسب الحاجة.
- 2 ملاعق صغيرة من الزبادي المحلي أفضل من الزبادي المعلب (الخميرة).
يشار إلى أن هذا المقدار يكفي لصنع 6 إلى 7 قوالب صغيرة
كيفية صنع الزبادي في المنزل
- أولاً ، ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة.
- استمر في تقليب الحليب حتى يلتصق الحليب بقاع الإناء ويقترب من الغليان.
- ضع الحليب جانبًا واتركه حتى يصل إلى درجة حرارة يمكنك لمسها بيدك (دافئة).
- في هذه المرحلة ، لا تنسَ تقليب الحليب من حين لآخر لمنع الحليب من تكوين قشرة ، أو تغطيته بورق نايلون.
- إذا كنت لا تريد الانتظار حتى يبرد الحليب ، ضع وعاء الحليب الساخن في وعاء آخر مليء بالماء البارد مع مكعبات الثلج.
- في هذه الخطوة ، قم بتشغيل الفرن لمدة 5 دقائق فقط ثم قم بإيقاف تشغيله.
- ابدأ بخلط الزبادي جيدًا بشوكة أو مضرب سلكي حتى تتأكد من عدم وجود كتل في الزبادي وأنه قشدي تمامًا.
- بعد أن يبرد الحليب ، أضف كوبًا من الحليب إلى الزبادي الجاهز.
- استمر في الخلط حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- ثم نسكب باقي الحليب مع اللبن ونخلط المزيج جيداً.
- ابدأ بصب خليط الحليب واللبن في القوالب التي تريد تقديم الزبادي فيها.
- ضع القوالب في صينية بها ماء دافئ.
- ضع الصينية مع قوالب الزبادي في الفرن المسخن لمدة لا تزيد عن 4 ساعات.
- ثم أخرجي اللبن وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ، ليكون جاهزًا للتقديم.
إذا كنت ترغب في صنع الزبادي مرة أخرى ، احتفظ بنصف كوب من الزبادي الذي أعددته لاستخدامه مرة أخرى كخميرة لصنع الزبادي ، وبعد أن نعرف كيفية صنع الزبادي ، نقدم لك أيضًا الفوائد الصحية للزبادي.
فيديو كيف تصنع الزبادي
https://www.youtube.com/watch؟v=jT3EftxRf4A
الفوائد الصحية للزبادي للجسم:
- يساعد الزبادي الجسم على الحصول على نوم مريح ومريح والتخلص من الأرق ومشاكل النوم المختلفة لاحتوائه على الأحماض الأمينية “التربتوفان”.
- يلعب الزبادي أيضًا دورًا في التخلص من ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد تناول الزبادي على إمداد الجسم بالكالسيوم ، وبالتالي محاربة هشاشة العظام.
- يحتوي على نوع من البكتيريا الجيدة النشطة التي لها دور في تقليل مخاطر الإصابة بالتهابات المهبل.
- له دور كبير في تسهيل عملية الهضم ، لذلك يفضل الكثير من الناس تناوله بعد الوجبات الثقيلة لوجود سلالات بكتيرية نشطة في الزبادي.
- كما يحتوي الزبادي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وله تأثير مضاد للالتهابات في الجسم.
لذلك ، تعرفنا على الفوائد الصحية للزبادي للجسم ، وكذلك كيف يعمل في المنزل ببساطة وبشكل مفصل ، ولا تنس أن تخبرنا عزيزتي عن تجربتك في صنع الزبادي منزلي الصنع من خلال التعليقات.