هناك العديد من الأسماء لفاكهة المانجو أو المانجو حيث تُعرف باسم: العناب ، المنجه ، العناب والعنب.
تعتبر الفاكهة الصيفية الأكثر شهرة ، فهي فاكهة مقرمشة وتحتوي على حفرة كبيرة في المنتصف.
ينتمي المانجو إلى جنس Mangifera ويتم إنتاج المانجو من الأشجار الاستوائية التي تنتمي إلى العائلة النباتية.
البطامية ، أو المعروفة باسم Anacardiaceae ، والمعروفة أيضًا باسم Mangifera indica ، أطلق عليها العرب
مانجو هو أشهر اسم للأنبج في سكون النون وهو اسم فارسي تم تعريبه وهو خاص
للمانجو العديد من الأسماء أشهرها: العنب والعنب حسب المعجم الكبير للغة العربية ، وكان معروفًا في
قاموس وسيط باسم المانجا.
تنمو أشجار المانجو إلى حوالي 115 إلى 131 قدمًا ، أي ما يعادل 35 إلى 40 مترًا كما كانت في السابق
تمت زراعته منذ 4000 عام وتصل جذوره إلى 6 أمتار أو ما يعادل 20 قدمًا.
أوراق مغذية وموسعة ودائمة الخضرة يصل طولها من 15 إلى 35 سم أي
وهو ما يعادل 5.9 بوصة × 13.8 بوصة ويختلف عرض أوراق المانجو من 6 سم إلى 16 سم وهو ما يعادل
2.4 بوصة إلى 6.3 بوصة.
أنواع المانجو
المانجو هو أحد أنواع الفاكهة التي لا حصر لها وهناك أصناف غير متوفرة في السوق
مصرية أو عربية ومن أشهر هذه الأنواع المانجو ، جالين مانجو ، جيلور مانجو ، مانجو ،
جولي ، كيت ، تشوسا ، جولك ، فونداكي ، بالمر ، زبدة ، كوبي ، مايا ، لوب ، رقبة
أوزة ، هايدي ، ياسمين ، أوستن ، سنداري ، جونزو ، لانجرا ، مبروكة ، بوريبو ، مسك ،
إليك أهم أنواع المانجو:
- مانجو ألفونس
سميت على اسم قائد البحرية البرتغالية ألفونسو دي ألبوكيرك الذي استعمر الجزيرة
الهند ، تتميز مانجو ألفونس بلونها الأصفر والأخضر ولونها الداخلي برتقالي
وهي بيضاوية الشكل وذات قشرة سميكة وذوقها قوي ومميز. - أويس مانجو
هذا النوع أخضر أو أصفر من الخارج ، برتقالي من الداخل ، صغير الحجم والشكل
إنه بيضاوي وله لحاء سميك وناعم نسبيًا ويعتبر أحد الأنواع الخالية من الشعر والخالية من الألياف.
لبها صغير مقارنة بأنواع المانجو الأخرى ويظهر في أغسطس. - المانجو السكري
عادة ما يكون لونه أصفر برتقالي من الخارج وبرتقالي من الداخل
متوسط الحجم ، قشرة رقيقة ، تحتوي على نسبة عالية من السكر ولا تحتوي على سكر
والألياف والشعيرات. - قلب الثور المانجو
سمي بهذا الاسم بسبب شكله على شكل قلب كبير مضغوط ولونه عادة أخضر فاتح.
لها قشرة ناعمة وبذور كثيفة تتشبث باللب ، لها رائحة عطرية ونواة تميل إلى اللون
نسيج زبداني أصفر ، طعم حلو بدون ألياف ، حجر متوسط ، يبدأ في النضج
بداية سبتمبر. - تيمور مانجو
لونه أزرق مخضر من الخارج ، وعادة ما يكون أصفر برتقالي من الداخل
كبير الحجم مقارنة بباقي الأنواع وبيضاوي الشكل وله قشرة ناعمة ورقيقة وفضفاضة
من الألياف أو الخيوط.
كيفية اختيار فاكهة المانجو
يعتبر لون المانجو عاملاً حاسمًا في الاختيار ، حيث تختلف أنواع المانجو في الشكل والحجم والطعم.
كما أنه يختلف في نسيج الغلاف الخارجي وحجم اللب الداخلي بالإضافة إلى وجود الشعر من
إذا لم يكن كذلك ، فإليك خطوات شراء المانجو:
- اعصر المانجو بأطراف أصابعك ، إذا تفاعلت ، فهي ناضجة.
- يتم استخدام مانجو صلبة مع بقاء الجلد سليماً في صنع العصير.
- تشير درجة نعومة المانجو إلى مدى نعومتها.
- رائحة المانجو ، كلما كانت أكثر إشراقًا من أي رائحة أخرى ، كلما كان مذاقها أحلى.
- البقع الحمراء على المانجو ليست علامة على نضجها ، بل هي مجرد وراثية.
- يفسد المانجو مع القشرة بسرعة.
- مانجا رائعة مليئة بالحقن الكيميائية.
- المانجو الذي يحتوي جلده على بعض الغبار مليء بالمواد الكيميائية.
- تشير البقع الداكنة ، خاصة السوداء ، إلى أن المانجو بها بعض الشوائب
فاسد.
يمكنك الاحتفاظ بالمانجو الأخضر بعد الشراء عن طريق لف كل فاكهة بالورق ثم وضعها في وعاء
ينضج القدر العميق بعد بضعة أيام في درجة حرارة الغرفة ويمكن وضعه في الثلاجة بعد النضوج
لمنع فساد المانجو ينصح بتخزينها بعد تقشيرها وتقطيعها وتخزينها في أكياس.
يمكن تخزينه في المجمد لمدة 6 أشهر أو حتى سنة كاملة بعد تفريغه من الهواء.
فوائد المانجا
تحتوي المانجو على 250 سعرة حرارية لكل 100 جرام وهي غنية بالسكريات والكربوهيدرات والألياف.
كما أنه يحتوي على نسبة من البروتين ونسبة من الدهون ، وتكمن مزاياه في محتوى العديد من الفيتامينات
والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم ومن أهمها فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وفيتامين ج.
وفيتامين ك وفيتامين هـ ، كما أنها تحتوي على مادة الكولين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك ،
كما يحتوي على العديد من المعادن أهمها: الكالسيوم ، الحديد ، الزنك ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ،
والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم ثم هناك العديد من الفوائد الصحية للمانجو للجسم والشعر والبشرة
فيما يلي أهم هذه الفوائد المتنوعة:
- يحسن الهضم
تحتوي المانجو على نسبة عالية من الألياف ، مما يسهل حركة الطعام في المعدة
الأمعاء ، وتمنع تراكمها ، ومن ثم تساعد في تسهيل عملية الإخراج ، ومنعها
احتباس البراز ، ومن ثم فهو علاج جيد للإمساك ، كما هو
يحسن عملية الشبع ويحتوي على إنزيمات هضمية تساعد
يحتوي امتصاص الطعام أيضًا على الماء ثم الماء والألياف والإنزيمات
يحسن الجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم ويعالج مشاكل الإمساك المزمنة. - تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب
يحتوي المانجو على المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات المختلفة.
مما يدعم صحة القلب وعضلات القلب والأوعية الدموية كما يساعد في ذلك
الحد من ارتفاع ضغط الدم في الجسم وإرخاء الأوعية الدموية. - دعم صحة العين
يحتوي المانجو على فيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تحسن البصر
كما أنه يعمل عن طريق تصفية الأشعة الضارة التي تدخل العين عن طريق الضوء ثم بعد ذلك
يحافظ على صحة العين ويقوي البصر.
يمكن تلخيص فوائد المانجو كمساهمة في الحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض
السرطان ، بالإضافة إلى التخلص من فقر الدم ، يعالج علامات الشيخوخة ويؤخر ظهورها ،
كما أنه يعزز صحة جهاز المناعة ، ويثخن العظام ويدعم صحة الأسنان ، وللمانجو آثار مفيدة.
إنه رائع لعلاج حب الشباب ، كما أنه يحسن المزاج ويساعد على استرخاء الجسم.
تعتبر المانجو من الفاكهة المفيدة أثناء الحمل لاحتوائها على فيتامين ب بالإضافة إلى الكالسيوم.
المغنيسيوم والمعادن الأخرى التي تساعد في نمو الجنين.
ضرر المانجا
على الرغم من أن المانجو تساهم في صحة الجسم وتعزيز صحة الشعر والجلد ، إلا أنها كذلك
ضرر يجب مراعاته عند تناول المانجو لأن هناك من لا يجب أن يأكله
Manga وما يليه سنتعرف على أضرار المانجا والفئات التي تتعامل معها ، لكن كن حذرًا:
- على الرغم من أن المانجو مفيد أثناء الحمل ، إلا أنه غني بالسكريات
يمكن أن يؤثر على مستويات السكر لدى النساء الحوامل ، وخاصة عند النساء المصابات بداء السكري أو نقص السكر في الدم
حمل. - إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى ، يجب أن تأكل المانجو باعتدال. بسبب اعتقاله
يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يشكل خطورة على الكلى. - يمكن أن يسبب تناول المانجو بكميات صغيرة أو كبيرة ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس
ثم يجب على أولئك الذين يعانون من حساسية اللاتكس الامتناع عن تناول المانجو.