ما هي فوائد الجرجير؟ سوف نتخيل هذا أدناه ، لأن الجرجير هو أحد الخضروات الورقية الأكثر شعبية
التي تزين الموائد المصرية والعربية ، ليس فقط لمذاقها اللذيذ ، ولكن أيضًا لما لها من فوائد عديدة وقيمتها الغذائية.
وسواء أكلت الجرجير بمفرده أو أضفته إلى السلطة فلن يفقد أي من قيمته
أدناه سوف نتعرف على أهم الفوائد الصحية للجرجير.
ما هي الفوائد الصحية للجرجير؟
يحتوي الجرجير على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم ، مثله مثل الجرجير
يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم
وهي تتجاوز النسبة الموجودة في الحليب وتحتوي على الحديد بدرجة أكبر من السبانخ
يحتوي على حمض الفوليك أكثر من الموز ، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن الأخرى.
وأهم هذه العناصر: المغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم تعرف على الفوائد أدناه
الرشاد الصحي:
- يدعم صحة القلب
يساعد الجرجير في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويساهم أيضًا في تقليله
ارتفاع ضغط الدم والوقاية من تجلط الدم والأوعية الدموية وتقليل مخاطر التصلب
الشرايين والنوبات القلبية المفاجئة. - يقوي العظام والعضلات
يحتوي الجرجير على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب ، كما أنه يحتوي على جزء منه
وبالتالي نسبة عالية من الكالسيوم والتي تزيد عن النسبة الموجودة في الحليب
باستهلاكه يمنع خطر الإصابة بهشاشة العظام ويقوي العظام والأسنان ويبني عظاماً صحية
عضلة.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الألياف ، مما يسهل إفراغه ويمنع الإمساك
تراكم الطعام في الأمعاء ، ومن ثم يسهل عملية الهضم والإخراج
تزيد الألياف الشعور بالشبع وبالتالي تقلل من كمية الطعام المستهلكة
خلال النهار ، فهذا يعني أنه يساعد على إنقاص الوزن إذا كان يتبع نظامًا غذائيًا
صحة متوازنة لذلك عادة ما يضاف الجرجير إلى الأطعمة الدهنية والأطعمة المقلية ،
لأنه يساعد على الهضم بسهولة.
يشار إلى أن الجرجير يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض أهمها: السرطان ، نقص المناعة ،
كما يساهم فقر الدم في تقوية بصيلات الشعر وتقويتها ومنع تساقط الشعر.