طريقة عمل الكاسترد في المنزل بوصفات سهلة التحضير

تقدم “الاتجاهات” طريقة لعمل الكاسترد في المنزل بوصفات سهلة التحضير ، حيث يعتبر الكاسترد أحد
أنواع الحلويات المناسبة لموسم الصيف لأنها لذيذة ومفضلة لدى الأطفال والكبار
يتم تناوله بمفرده ، مثل البودنج وبودنج الأرز وكريم الكراميل ، ويمكن تناوله كملء لكعكة أو يخنة.
فيما يلي كيفية صنع الحلوى في المنزل

كيفية صنع الحلوى في المنزل

تقديم وصفة بودينغ من مطبخ الشيف “سالي فؤاد” من خلال برنامجها “حلو ومذاق” حيث تبحث
يهدف الشيف إلى توفير طرق صحية ومغذية لصنع أشهر الأطباق والأصناف والحلويات
نصائح للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة ولكل من يعانون من زيادة الوزن أو يريدون المحافظة على وزنهم
فيما يلي المكونات وكيفية صنع البودينغ محلي الصنع:

أولاً: مكونات مهلبية منزلية سهلة التحضير:

• 3 أكواب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 4 صفار بيض.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• علبة حامض.
• 1 كوب فستق مطحون.

ثانيًا: طريقة عمل البودينج:

1. على نار خفيفة ، اخلطي الحليب مع جزء من السكر البودرة.
2. يخفق مسحوق السكر المتبقي مع صفار البيض.
3. يُضاف مزيج صفار البيض إلى مزيج الحليب ويُترك المزيج على نار هادئة.
4. أضف ماء الورد إلى الخليط السابق.
5. استمر في تقليب الخليط حتى يصبح القوام كثيفًا.
6. قسّمي البودينج إلى أطباق أو قوالب واتركيها لتتجمد في الثلاجة.
7. قدميها مزينة بالكريمة أو الفستق.

حلوى الكاسترد

نقدم طريقة عمل البودنج بالبسكويت لأنه يمكن استخدام طريقة صنع البودنج المذكورة أعلاه مع
توريد بعض المكونات لابتكار نوع جديد من الحلويات وقد قدمته الشيف “نجلاء الشرشبي” في
برنامجها “في متناول اليد” لذا باستخدام الحلوى محلية الصنع ، ابتكرت طبقًا آخر من الحلوى ،
فيما يلي سوف نقدم طريقة ومكونات الوصفة:

أولاً: مكونات حلوى الكاسترد:

• 2 ملاعق من البودنج المحضر.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملاعق من السكر البودرة.
• شوكولاتة مبشورة.
• جوزة الهند.

ثانيًا: طريقة عمل حلوى البودينج:

1. قلب الكاسترد والحليب على نار خفيفة حتى يتماسك.
2. رص البسكويت في طبق أو أكواب من البيركس حسب رغبتك.
3. ضعي طبقة من الكاسترد فوق البسكويت ، ثم طبقة أخرى من الكاسترد.
4. ضعي البيركس في الثلاجة حتى يتماسك.
5. يقدم مزين بالكريمة والشوكولاتة المبشورة وجوز الهند.