طريقه عمل الفته المصرية في عيد الأضحى

يتميز عيد الأضحى بمجموعة من الطقوس المتعلقة بالطعام ، ومنها بالطبع “الفتة المصرية” التي تحمل بصمة المصريين الخاصة ، وفي هذا المقال نقدم طريقة سهلة لصنع الفتة المصرية. وخطوات سهلة.

طريقة عمل الفتة المصرية

سوف تحتاج:

• 1 كيلو (لحم) مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 6 أكواب (ماء).
• نصف كيلو (أرز أبيض).
• 4 ملاعق كبيرة (سمن)
• 1 (بصلة) متوسطة الحجم.
• عصير الطماطم.
• 4 فصوص (ثوم).
• نصف كوب (خل).
• رسالة لورا.
• حب الهال.
• 2 ملاعق صغيرة (ملح).
• 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).
• 1/4 ملعقة صغيرة (كمون).
• 2 رغيف (خبز بلدي).

طريقة تحضير الدهن باللحم:

• أولاً ، اغسل اللحم جيدًا واتركه يجف في مصفاة.
• نحضر قدر كبير ونضع فيه الماء ، وننتظر حتى يغلي ، ثم نضع قطع اللحم في الماء.
• يقطع البصل ناعماً ويضاف إلى اللحم لعمل الحساء.
• يُضاف الفلفل الأسود لضبط مذاقه ، ورق الغار والهيل.
• انتظر حتى ينضج اللحم تمامًا ، ثم أضف الملح ويصبح الحساء جاهزًا.
• نحضر وعاءً ونضع فيه الزبدة ، ثم نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونحمصه بالزبدة.
  حتى يتحول لونها إلى ذهب ضارب إلى الحمرة.
• نضع السمن في وعاء آخر ثم الأرز بعد الغسيل ونضع الماء والملح وننتظر حتى ينضج.
• لتحضير صلصة الطماطم ، نحضر وعاء ونضع فيه بعض السمن ثم نضيف إليه الثوم وننتظر.
  حتى يكتسب اللون الذهبي ، نضيف الخل وعصير الطماطم إليه وننتظر حتى يذوب تمامًا.

الآن جميع مكونات الدهون جاهزة للتحضير وتقديم الدرج.
عليك اتباع هذه الخطوات:

• نحضر صينية تقديم ونضع الخبز المحمص فيها مع 3 ملاعق من صلصة الطماطم ،
  وملعقتين من الشوربة الساخنة وتغطى الصينية جيداً.
• تحقق من بنية الخبز وحاول أن تقضم قطعة صغيرة منه ، يجب أن يتخلى عن شكله الصلب ويصبح أكثر ليونة.
• ابدأ بوضع طبقة من الأرز بالتساوي على جميع الجوانب لتغطية جميع جوانب صينية الخبز.
• ضع صلصة الطماطم في مقدمة الدرج بطريقة جريئة لإضافة لمسة جمالية إلى نزهة الخاص بك.
• أخيرًا ، ضع قطع اللحم بشكل منظم في مقدمة الدرج لعمل شكل مميز للصينية.
• ويمكنك إعطاء اللحم المسلوق كما هو أو تحميصه بالثوم لجعل رحلتك مميزة.

هذه هي طريقة تحمير اللحم:

عناصر:

• 2 (فص ثوم).
• 1/4 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).
• 1 ملعقة كبيرة (سمنة).

طريقة تحضير اللحم المشوي بالثوم:

• أحضر وعاء صغير وضع فيه ملعقة سمنة.
• أضف فصوص الثوم وانتظر حتى يتغير لونها قليلاً.
• نضيف قطع اللحم ونضيف إليها القليل من الفلفل الأسود.

• يغطى اللحم ويخلط جيدا من وقت لآخر.

• تقدم بنفس طريقة اللحم المسلوق على صينية.
  أو يمكنك تقديمه بمفرده بجوار صينية لإضافة نكهة مميزة إلى مائدتك.