أضرار البطاطا الحلوة: الالتزام بنظام غذائي هو الأساس والأهم للمرض والعدوى للحفاظ على صحتك. لذلك يوصى باتباع نظام غذائي صحي وتناول جميع الأطعمة باعتدال كبداية لصحة جيدة.
تلف البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من بين الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من الأوكسالات (تحتوي على أكثر من 10 ملغ لكل وجبة).
تميل الأوكسالات إلى التبلور عند وجودها بكميات زائدة في الجسم.
يلعبون دورًا في تكوين حصوات الكلى ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لحصوات الكلى.
تحتوي البطاطا الحلوة على نوع من السكر يسمى مانيتول ، والذي يمكن أن يسبب آلام في المعدة إذا كان الشخص يعاني من معدة حساسة.
البطاطا الحلوة منخفضة على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم ، ولكن طريقة تحضير الطعام تؤثر أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم.البطاطا الحلوة المسلوقة لها مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 44 ، ولكن إذا تم طهيها لمدة 45 دقيقة ، فإن نفس البطاطا الحلوة لديها أعلى مؤشر جلايسيمي. مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع جدًا البالغ 94 ، ويجب على الأفراد الذين يراقبون نظامهم الغذائي وسكر الدم لإدارة المرض أو الصحة العامة التأكد من أنهم يحضرون البطاطا الحلوة بشكل صحيح.
يجب تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مثل البطاطا الحلوة ، باعتدال أثناء تناول حاصرات بيتا.
هذا هو نوع الدواء الأكثر استخدامًا لأمراض القلب التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة:
- السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية
- ماء: 121 جرام
- البروتين: 2.07 جرام
- الدهون: 0.21 جرام
- الكربوهيدرات: 26.76 جرام
- الألياف: 3.8 جرام
- السكريات: 8.67 جرام
- البوتاسيوم: 347 ملليغرام
- الفوسفور: 48 ملغ
- صوديوم: 41 ملليغرام
- الكالسيوم: 41 ملليغرام
- المغنيسيوم: 27 ملليغرام
- حديد: 1.09 ملليجرام
- فيتامين أ: 23767 وحدة دولية
- فيتامين سي: 19.3 ملليغرام
- فيتامين ك: 3.2 ميكروجرام
- فيتامين هـ: 1.42 ملليجرام
- فيتامين ب 6: 0.249 ملليجرام