مربى العنب .. تعرف على طريقة تحضيرها بوصفات منزلية سهلة

“ترندات” طريقة لعمل مربى العنب بكافة أنواعه ، لأن المربى من أشهر النكهات
يمد الجسم بالطاقة اللازمة ويزيد من الشعور بالشبع ويمد الجسم بالطاقة اللازمة.
على أساس يومي ، وبعد ذلك يتم استخدامه في الغالب من قبل الرياضيين ، وفي الشتاء أيضًا من قبل الأمهات أثناء فترة الدراسة ؛
بسبب الطاقة التي تعطيها للجسم ، ومن ثم الشعور بالدفء والحيوية ، فنحن نقدم لك وسائل صحية
آمن لعمل مربى العنب حسب الوصفات المختلفة.

على الرغم من احتواء العنب على كمية كبيرة من الكسر ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد والقيم
عالي القيمة الغذائية ، العنب من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة ، والتي بدورها تحمي من الأمراض
أمراض سرطانية مزمنة. لأنه يتحكم في الجذور الحرة ويمنع انتشارها بل ويقضي عليها.
ويمنع ظهوره ويقوي أيضا صحة جهاز المناعة ضد الأمراض واحتواء العنب على مادة
يحتوي الكيرسيتين ، الذي يحمي القلب والأوعية الدموية ، أيضًا على ألياف تدعم الهضم ،
يمنع تراكم الطعام في الأمعاء وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالإمساك المزمن ويعالجها إن وجدت على النحو التالي
نقدم لك طريقة صنع مربى العنب باستخدام وصفة بسيطة في المنزل.

“معلومات مثيرة للاهتمام”

في عام 2013 نشرت دراسة في مجلة بريطانية ،
أن أكل العنب يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ؛
يحتوي على مركب ريسفيراترول.

مربى العنب

طريقة صنع المربى بالرغم من قيمتها الغذائية العالية من أبسط الوصفات لعمل مربى العنب
سيتطلب كيلوغراماً من العنب ويمكنك اختيار النوع الذي تريده ، لكن يفضل العنب الأحمر أو الأسود.
وبدون بذور لأنها تتطلب عصير ليمون طازج بالإضافة إلى عود قرفة وهو مكون
إنه ليس ضروريًا ويمكن إضافته لنكهة المربى.

الآن نبدأ في صنع المربى حيث نغسل العنب جيداً ونتركه يجف من الماء.
نقوم بإزالة بذور العنب التي تحتوي على بذور لذلك يفضل استخدام العنب الخالي من البذور. في قدر الطبخ
نضيف عصير الليمون والعنب ونتركه على النار حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة ويفضل ترك القدر
على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

ثم نحضر مصفاة ونقوم بتصفية العنب وينتج عصير من العنب ومن كميته نستطيع تقدير كمية السكر
على سبيل المثال ، إنها مناسبة للمربى ، إذا كان هناك كوبان من العصير أو الماء المصنوع من العنب ، نضيف كوبًا واحدًا إلى المربى.
فقط من السكر.

في وعاء آخر على النار نضيف السكر ونحميه قليلاً ثم نضيف عصير العنب ونقلب حتى يذوب
السكر ، بمجرد أن يغلي الخليط ، خفف الحرارة واترك الخليط ؛ نتركها حتى تتكاثف وتتشكل مربى البرتقال
اترك المربى يبرد ثم ضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

يمكن اتباع الخطوات المذكورة أعلاه في حالة عمل مربى الكرز.

كيفية صنع مربى العنب

يمكن صنع مربى العنب حسب وصفة الشيف “حورية زنون” التي يقدمها عبر قناة “فتافيت” حسب الحاجة.
تستغرق وصفة المربى بضع دقائق لتحضيرها وتقديمها. فيما يلي مكونات المربى الأساسية والطريقة
يعمل بخطوات بسيطة:

أولاً: مكونات مربى العنب:

• 1 كيلوجرام من العنب.
• 300 جرام سكر.
• 1 لتر ماء.

ثانياً: طريقة عمل مربى العنب:

1. أضيفي السكر والماء إلى العنب في إناء للطهي ، ثم اتركيه لينقع طوال الليل مع التحريك من حين لآخر
   إلى آخر.
2. في اليوم التالي ، ضعي القدر على النار ، اتركيه حتى يغلي ، خففي درجة الحرارة ، أو
   تنضج تمامًا أو حتى تتكاثف المربى ، بحد أقصى ساعة واحدة.
3. دع المربى يبرد ، ثم ضعه في برطمانات معقمة ويكون الختم محميًا.

“معلومات مثيرة للاهتمام”
تحتوي ملعقة كبيرة من المربى على 56 سعرة حرارية.
و 13.77 جرام كربوهيدرات.

كيفية صنع مربى التفاح والعنب

الشيف “نجلاء الشرشابي” تعرف على طريقة تحضير مربى التفاح والعنب من خلال برنامجها “على العيد” حيث تكون متحمسة.
لتوفير الوصفات بطريقة اقتصادية ، في متناول الجميع ، بعيدًا عن المكونات باهظة الثمن والتي يصعب العثور عليها
في الأسواق المصرية أو العربية ، فيما يلي مكونات وطريقة مربى التفاح والعنب:

أولاً: مكونات مربى التفاح والعنب:

• 1 كيلوجرام من العنب الأحمر.
• 1 تفاحة.
• 2/3 كيلو سكر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

ثانياً: طريقة تحضير التفاح والعنب:

1. قلبي السكر مع العنب على نار عالية حتى يغلي.
2. أضف عصير الليمون واستمر في التقليب.
3. أزيلي الحدود البيضاء من وجه الخليط.
4. استمري في التقليب ولكن على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط.
5. دع المربى يبرد بعد النضج ، ثم ضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

يمكن حفظ المربى في درجة حرارة الغرفة أو يمكن نقعه
لمزيد من الأمان في الثلاجة.

طريقة مربى العنب الأحمر

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، فننصحك بعدم تناول مربى البرتقال مع جميع أنواع الخبز الأبيض ونفضل إضافته إلى وجباتك.
الزبادي أو الخبز الأسمر أو الحبوب الكاملة حتى تحصل على نتيجة أفضل ، والخبز الأسمر بأنواعه
الأطعمة المختلفة تزيد من الشعور بالشبع والمربى تمنح الجسم الطاقة ، ثم وجبة خفيفة تتكون من
شريحة من الخبز المحمص البني مع ملعقة من المربى ستمنحك الطاقة والفيتامينات والمعادن الضرورية وتحسن عملية التمثيل الغذائي.
يعد حرق الدهون أيضًا وجبة خفيفة مثالية بعد التمرين ، وفيما يلي المكونات وطريقة العمل
مربى صحي آمن في المنزل:

أولاً: مكونات مربى العنب:

• 1 كيلو من العنب الأحمر (بدون بذور أو بدون بذور).
• 1 كيلو سكر.
• رشة من عصير الليمون.
• 1 كوب ماء.

ثانيًا: طريقة مربى العنب:

1. في قدر على نار عالية ، اخلطي العنب مع السكر.
2. نضيف الماء إلى الخليط السابق ونتركه على نار عالية حتى الغليان.
3. نخفض الحرارة ونترك القدر على النار حتى يتكثف الخليط.
4. أضف المربى إلى عبوات زجاجية معقمة ومغلقة.
5. قدمي المربى مع التوست البني وشرائح الفراولة أو الموز.

كيفية صنع عصير من المربى

المربى من الأصناف التي يمكن تقديمها في أكثر من شكل ، حيث يتم تقديمها إما كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة
مع الخبز ، أو يمكن إضافته إلى البسكويت أو الكيك ، خاصة الجبن القريش ، بالإضافة إلى ذلك يمكن إضافته
من الممكن أيضًا إضافة حبات الفاكهة أو المكسرات مع المربى إلى اللبن أو الآيس كريم ؛ حتى تعطي
لذيذ في المذاق ويوفر قيمة غذائية عالية للجسم ، وهناك من يضيفونه إلى الزبادي لتقديمه.
شكل مشروب الزبادي بالفاكهة ويمكن ايضا ان يضاف الى الماء ليكون بمثابة عصير ، وفيما يلي الطريقة
عصير لايف اوف جام:

أولاً: مكونات عصير مربى العنب:

• كمية مربى العنب.
• قم بقياس الماء حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة صنع عصير مربى العنب:

1. تغلب على كمية المربى بالماء باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. يمكن إضافة القليل من عصير الليمون حسب الحاجة.
3. نقدم العصير المثلج مع قطع العنب والكرز.