تعد الفطائر من أشهر الأطباق بين الأطفال والكبار وخاصة الأمهات ، وذلك بفضل بساطة المكونات.
وسرعة تحضيره وإمكانية استخدام عجينة الكريب بوصفات وحشوات مختلفة ، وفي هذا المقال يعرض لك “اتجاهات”
طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض في أكثر من وصفة.
طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض
مكونات
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- قليل من الملح
- رشة فانيليا أو رشة فلفل أسود ، حسب نوع الحشوة
- زيت
خطوات عمل عجينة الكريب الخالية من البيض
- نضع الطحين والملح والسكر والفانيليا في وعاء عميق ، ثم نخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم يضاف الحليب ببطء مع التحريك باستمرار.
- بعد التأكد من خلط المكونات ، أضيفي الزبدة واخلطي المزيج حتى يصبح لديك عجينة سائلة إلى حد ما.
- ضعي القليل من الزيت على المقلاة ووزعيه جيداً.
- اسكبي ملعقة من خليط الكريب ووزعيه على المقلاة.
- اقلب طبقة العجين إلى الجانب الآخر عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني وتأكد من نضجها.
- كرري نفس الخطوات مع باقي العجينة وبعدها يمكنك استخدامها بحشوات مختلفة.
الطريقة الثانية لتحضير عجينة الكريب بدون بيض
مكونات
- نصف كوب حليب.
- كوب دقيق.
- ربع كوب زبدة طرية.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
خطوات عمل عجينة الكريب الخالية من البيض
- ضعي الحليب والفانيليا مع الماء والزبدة في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والملح والسكر ثم أضيفي المكونات من الوعاء الآخر.
واخفقي جميع المكونات حتى تتأكدي من مزجها معًا. - قبل البدء في تحضير العجينة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضع كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اسكبي ملعقة من خليط الكريب ووزعيه على المقلاة.
- عندما تبدأ العجينة في الارتفاع ، اقلب طبقة العجين إلى الجانب الآخر.
- كرري نفس الخطوات مع باقي العجينة وبعدها يمكنك استخدامها بحشوات مختلفة.