إذا كنت تبحث عن طريقة لصنع تورتيلا الدجاج المكسيكي ، فإليك الخطوات خطوة بخطوة لمساعدتك في طهي ألذ تورتيلا الدجاج.
خبز التورتيلا هو نوع من الخبز الخفيف لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية أكثر من أنواع الخبز الأخرى.
كمية السعرات الحرارية في خبز التورتيلا ، الذي يزن 42 جرامًا فقط ، حوالي 192 سعرة حرارية.
يحتوي خبز التورتيلا أيضًا على 3 جرامات من الدهون و 21 جرامًا من الكربوهيدرات و 2 جرام من السكر و 2 جرام من الألياف الإضافية.
مكونات التورتيلا المكسيكية المحشية بالدجاج:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلث كوب سمن نباتي.
- كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والزبدة جيدًا.
- أضيفي الماء الساخن تدريجياً إلى الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- تُعجن العجينة باليد وتشكل كرات صغيرة (حوالي 14 كرة).
- افردي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ثم غطيها بمنشفة مطبخ.
- تُترك الكرات لمدة 30 دقيقة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- توضع العجينة المستطيلة فيه لمدة 30 دقيقة.
- عندما تظهر الفقاعات وتنضج ، اقلب العجينة إلى الجانب الآخر.
- ثم توضع التورتيلا في ورق بلاستيكي ومنشفة مطبخ وتخزينها حتى الاستخدام.
تورتيلا مكسيكية محشوة بالدجاج:
وفقًا للمكونات التالية ، يمكن تقديم خبز التورتيلا مع حشوة الدجاج ، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.
مقادير حشوة الدجاج:
- قطعتان من صدور الدجاج المخلي.
- ثمار الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات.
- بصل مفروم خشن.
- نصف كوب فطر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي كمية من الزيت في مقلاة.
- نضيف البصل إلى المقلاة حتى يتغير لونه ثم نضيف الدجاج.
- يضاف الفلفل والطماطم المفرومة (حسب الرغبة) والملح والفلفل.
- نضع كمية من المايونيز والكاتشب على التورتيلا ، ثم نضيف الحشوة.
- حضري مقلاة على الموقد بكمية قليلة من الزيت واقلي التورتيلا من جميع الجوانب.
اقرأ أيضًا: طرق سهلة لصنع خبز التورتيلا للشاورما في المنزل