اكتسب زيت جوز الهند أهمية كبيرة في النظام الغذائي لكثير من الناس من جيل إلى جيل. نظرًا لفوائدها الصحية للجسم ، تحتوي ثمرة جوز الهند على عناصر وقيم غذائية عالية مفيدة للصحة بسبب العناصر المختلفة في تركيبتها. نقدم أدناه: فوائد زيت جوز الهند للمعدة خصوصاً.
فوائد زيت جوز الهند للمعدة
- تساعد زيت جوز الهند يساعد على هضم الطعام من خلال مساعدة الجسم على امتصاص المكونات القابلة للذوبان
في الدهون مثل الفيتامينات والمغنيسيوم. - كما أنه يزيل البكتيريا السامة والمبيضات التي تحارب عسر الهضم والتهاب المعدة.
مما يساعد على منع تقرحات المعدة. حسب الموقع (شارع) - يمكن أن يقتل زيت جوز الهند الكائنات الحية الدقيقة الضارة ؛ يشكل حمض اللوريك الذي يحتوي عليه
12 ذرة تشكل حوالي 50٪ من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند.
عندما يتم هضم حمض اللوريك ، فإنه يشكل أيضًا مادة تسمى monolaurin.
يمكن أن يقتل كل من حمض اللوريك والمونولورين مسببات الأمراض الضارة مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات. - الوقاية من مخاطر الإصابة بقرحة المعدة والأمعاء.
- تحسين عمل الجهاز الهضمي في جسم الإنسان حيث يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويقاوم الإمساك.
- يعالج زيت جوز الهند مرض كرون.
- زيادة دفاعات الجسم وبالتالي حماية المعدة والجهاز الهضمي من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة.
- استهلاك زيت جوز الهند يطرد الديدان المعوية والطفيليات المعوية.
- كما ينشط عمل الغدة الدرقية.
طريقة استخلاص زيت جوز الهند
- قشر جوز الهند لاستخراج السائل اللبني من الداخل.
- أولاً ، نبدأ بتقشير جوز الهند وتقطيعه إلى نصفين وإزالة الأجزاء البيضاء منه.
- نقوم بعمل ثقب في قشرة الجزء الأبيض حتى نتمكن من تصريف زيت جوز الهند.
- ثم نقطع الجزء الأبيض إلى نصفين ثم نبدأ في الصريف.
- نضعها في وعاء زجاجي حتى نحصل على شرائط صغيرة وناعمة.
- سخني كمية من الماء في قدر من الستانلس ستيل حتى تصل لدرجة الغليان.
- بمجرد أن يغلي الماء ، ضع قطع جوز الهند المبشورة في وعاء زجاجي.
- نبدأ في خلط الماء بتقطيع جوز الهند جيداً بملعقة خشبية ،
حتى تنخفض درجة حرارة الماء إلى درجة حرارة متوسطة. - بعد أن تنخفض درجة حرارة الماء ، نبدأ في عصر قطع جوز الهند داخل الوعاء بأيدينا.
- نلاحظ أن لدينا سائلًا أبيض.
- نترك الخليط في القدر طوال الليل وفي اليوم التالي نلاحظ ثبات الماء
طاف الزيت على السطح في قاع الإناء. - الآن افصل زيت جوز الهند وضعه في وعاء زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الإغلاق.
- يمكنك تضمين زيت جوز الهند في نظامك الغذائي من خلال استخدامه في تحضير وجبات الطعام والسلطات المختلفة.