البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يميزها الوطن العربي بشكل عام ، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء. لهذا السبب سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل البسبوسة
مكونات للتحضير:
- كيلو دقيق البسبوسة.
- نصف كيلو جرام سكر.
- نصف كيس مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة جوزة الهند.
- 6 علب الزبادي أو الحليب حسب الحاجة للعجين.
- كوب السمن.
- نصف كوب زيت.
- شربات.
- سوداني للمقبلات.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
- ثم يضاف الزيت والسمنة لهم ويخلط جيدا.
- ضعي الزبادي عليها تدريجياً.
- أحضر صينية وادهنها بالسمن.
- نضع العجينة في صينية الخبز ونضع الفول السوداني عليها ونقطعها.
- يسخن الفرن ثم توضع صينية فيه.
- عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي على الجانبين ، أخرجيها من الفرن.
- وعندما يتم إخراجه ، يُسكب بالشربات ويقطع مرة أخرى ؛ تمتص الشربات.
- ثم نضعها تحت الشواية العلوية مرة أخرى حتى تلتقط نفس اللون ، وبعد إخراجها نضع باقي الشراب عليها ونقدمها.
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة
مكونات:
- 3 أكواب سميد.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقتان كبيرتان عسل أبيض.
- كوب السمن بالزيت الساخن.
- نصف كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة جوزة الهند.
- 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
- ستارة صغيرة مسحوق الخبز.
- رش ملح.
- كريم للزينة.
مكونات تحضير الشربات:
- الكوبي ماء.
- الكوبي سكر.
- ملعقة السمن.
- فانيلا.
خطوات التحضير:
- امزج جميع المكونات الجافة واخلط جيدًا.
- ثم نضيف الدهن ونستمر في الخلط جيداً.
- نحضر كوب حليب ونضع فيه ملعقتين من العسل ثم نضيفه إلى الخليط ونحركه.
- ثم دهن الصينية بالسمن أو الطحينة وضعي خليط البسبوسة في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُغلى السكر والماء ، ثم يُضاف الفانيليا وملعقة كبيرة من السمنة حتى يصبح الشربات جاهزًا.
- ثم يضاف الشربات ساخنة إلى البسبوسة.
- ثم توضع البسبوسة في الفرن وتتوقف لمدة 10 دقائق.
- أخيرًا ، يُزين بالكريمة ويُقدّم.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
عناصر:
- 3 أكواب سميد.
- 3/4 كوب حليب دافئ
- كوب سكر.
- نصف كوب عسل نحل أو شراب.
- 3/4 كوب سمن ساخن.
- صربيا سهلة.
- 3 أكواب سكر.
- الكوبي ماء.
- نصف كوب عسل الكلكوز
- نصف ليمون.
- لوز للزينة.
خطوات:
- نضيف السكر إلى العسل في الحليب ونخلط جيداً.
- ثم يضاف إليها السميد مع التحريك باستمرار ؛ حتى يتم امتصاص المكونات.
- أضف السمن في الخطوة الأخيرة واستمر في التقليب. حتى يمتص السميد السمن.
- ضعي المزيج في صينية سمن مدهون وزيّني باللوز.
- ضع الورقة في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ، من ثلاثة أرباع الساعة إلى ساعة ، وربما أكثر.
- بعد إخراجها من الفرن ، قم بتغطيتها بشراب دافئ ، وقم بتغطيتها واتركها تبرد تمامًا.
طريقة عمل منال عالم البسبوسة
عناصر
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب سميد.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب جوز هند.
- 1 كوب زيت ذرة.
- 1 كوب زبادي عادي.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- شربات:
- 1 كوب سكر.
- تكذب باستثناء ربع الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- للمتعة:
- جوزة الهند.
- فستق.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- خذ مقلاة دائرية مقاس 13 بوصة ودهنها ببعض الطحينة.
- نضع السكر والسميد والدقيق وجوز الهند واللبن والفانيليا والبيكنج باودر والبيض في وعاء عميق.
باستخدام ملعقة بلاستيكية كبيرة ، اخلطي جميع المكونات لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج تمامًا ومتجانسة. - يُسكب مزيج البسبوسة في الصينية ويُسوّى السطح.
- توضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها أحمر وذهبي.
- نخرج صينية البسبوسة من الفرن ثم نسكب فوقها القطر الساخن مباشرة.
- يمكنك الآن تزيين البسبوسة بجوز الهند والفستق.
- قدميها ساخنة مع الشاي أو القهوة.
يمكنكم مشاهدة طريقة البسبوسة السهلة لمنال من خلال هذا الفيديو:
بعد مراجعة أكثر من طريقة مختلفة لتحضير البسبوسة في منزلك .. شاركنا أي نوع من البسبوسة تفضل؟