الهريسة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ، خاصة وأن طريقة التحضير سهلة للغاية ورخيصة.
وسنقدمها لك في هذا المقال طريقة عمل الهريسة بالقشطة أسهل طريقة.
طريقة عمل الهريسة بالقشطة:
مكونات:
- كوبان سميد.
- كوب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة.
- علبة حامض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب سكر.
مكونات الحشوة:
- لتر من الحليب.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
شربات:
- 3 أكواب سكر.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
خطوات:
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا حتى تمتزج.
- ثم يتم تقسيمهم إلى قسمين متساويين.
- يتم اختيار البعض منهم باللغة الصينية.
- يغلي الحليب مع السكر ، ثم يذوب النشا ويوضع في الحليب المغلي لصنع الكريمة.
- يستمر الخلط حتى يتفتت الكريمة.
- انشر الكريم على وجه النصف الأول.
- ثم نضع باقي الخليط في الفرن ويدخل إلى الفرن حتى يتحول لونه إلى البني عند 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء ، الشربات جاهزة ومبردة ، وبعد أن تنضج تُسكب فوق الهريسة وتقدم.
طريقة الهريسة بالحليب:
مكونات للتحضير:
- 4 أكواب سميد.
- كوبان من اللبن الرائب.
- كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
تزيين:
- ربع كوب فستق.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نخلط السميد مع الحليب والسكر ثم نضيف الزيت النباتي والحليب البودرة والبيكنج باودر.
- أحضر صينية وغطيها بالطحينة ، ثم ضع خليط الهريسة فيها.
- نقطع الهريسة ونضع حبة فستق في كل قطعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضعي الهريسة واتركيها حتى تتحول إلى اللون البني.
- بعد تحمير سطح العصيدة ، نضع الشربات عليها.
طريقة تحضير الشربات:
- اتركي السكر والماء حتى الغليان ، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.
طريقة عمل الهريسة بجوز الهند:
مكونات للتحضير:
- كوبين من السميد الطري.
- كوب جوز الهند.
- 60 جرام زبدة.
- كوب سكر.
- كوب من الجبن القريش.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
تزيين:
- نصف كوب لوز مقشر.
طريقة التحضير:
- يخلط السميد مع الحليب وجوز الهند ثم يضاف السكر والزبدة والبيكنج بودر ويخلط جيدا.
- نحضر صينية ملطخة بالطحينة ونضيف إليها خليط الهريسة.
- نقطع الهريس ونضع اللوز المبشور على وجهها.
- يضيء الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الهريس في الفرن حتى يحمر.
- عندما يتحول سطح العصيدة إلى اللون البني ، ارفعها عن النار.
- في الخطوة الأخيرة نضع الشربات عليها ونقدمها.