الفاصوليا هي واحدة من الأطعمة الموجودة دائمًا على المائدة
الأسر المصرية بشكل عام وفي رمضان خاصة وجبة السحور بشكل خاص ،
سنشرح ذلك من خلال الأسطر التالية كيف نخبز الفول في المنزل بالتفصيل حتى تتمكني ، سيدتي ، من تحضيرها على أفضل وجه وبأسهل ما يمكن ، دون أن تسبب لك الكثير من المتاعب.
كيف نخبز الفول في المنزل بالتفصيل
تلجأ العديد من النساء إلى إيجاد خطوات تسمح لهن بذلك عمل الفاصوليا المقلية
في المنزل لمنح أسرتها أكبر قدر ممكن من النظافة والأمان والابتعاد عن أي مصدر
المصادر المحتملة لتلوث الغذاء.
كمية من الفول المروض
- نصف كوب من الفاصوليا المنقوعة مسبقًا.
- نصف كوب فاصوليا مطبوخة.
- نصف كوب عدس أصفر.
- حبة طماطم متوسطة الحجم.
- نصف كوب أو كوب جزر مبشور حسب الرغبة.
- ماء.
- ملعقة صغيرة كركم.
كيفية صنع الفول في المنزل
- أولاً: تحتاج إلى نقع الفول جيدًا قبل ليلة واحدة لمدة لا تقل عن 24 ساعة ، لأن هذه الخطوة ستساعدهم على الاستقرار جيدًا وبسرعة كبيرة.
- ثانيًا: سنأتي بمكبس فول صغير لدينا في المنزل أو اشتريناه لغرض تحضير الفول ، لأن فوهة الفوهة يجب أن يكون بها ثقب دائري صغير بالرغم من القاعدة الكبيرة ، لأن الفوهة الصغيرة تساعد على تقليل كمية التحمير. . الفاصوليا التي تحدث عادة في إنتاج الفول.
- ثالثًا: نضع الفول المنقوع في مكبس الفول المخصص لذلك ، ثم نبدأ بإضافة باقي المكونات مثل الفول المطحون ، والجزر المبشور ، والعدس الأصفر ، والطماطم ، والكركم.
- رابعًا: أضف كمية كافية من الماء لتغطية جميع المكونات معًا.
- خامساً: يجب تغطية القدر بالفول بورق الألمنيوم والتأكد من إغلاقه بإحكام.
- سادساً: اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 3 ساعات ثم اكشف ورق القصدير وبعد التأكد من وجود ماء على الفول أضيفي كمية الماء.
- سابعا: نغطي الخليط مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة 3 ساعات أخرى قبل إغلاقه ، وبذلك نكون قد انتهينا من إنتاج الفول المصري بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل.
وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت ترغب في تخزين الفاصوليا ، فإننا نضع كمية كل وجبة فردية تحتاجها الأسرة في كيس تخزين الطعام ، ثم نضعها في الفريزر ونخرجها عند الضرورة. سيناقش كيفية تحضير الفول بالطحينة.
مكونات لصنع الفول بالطحينة
- كمية الفول التي أعددناها مسبقًا.
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- طماطم صغيرة.
طريقة الفول والطحينة تشبه تماما في المتاجر
- أولاً ، نضع الحبوب في قدر أو مقلاة عميقة ونبدأ في تسخينها حتى تنضج.
- من الأفضل هرس الحبوب بشوكة أو مطرقة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم نضيف عصير الليمون إلى الطحينة ونخلط جيداً حتى تتأكد من تجانس الخليط وخلطه جيداً.
- نضيف خليط الطحينة والليمون إلى الفول ويخلط جيدا.
- تبلي خليط الفول والدقيق بالملح حسب الرغبة.
- نخلط المزيج جيدًا للتأكد من امتزاج جميع المكونات بشكل مثالي.
- صب الفاصوليا في وعاء التقديم.
- زين وعاء الفول بالبقدونس والطماطم المفرومة.
- ضعي قطرة من زيت الزيتون على وجهك.
طريقة عمل الفيديو
بهذا نكون قد انتهينا من شرح كيفية تحميص الفول في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وقد أوضحنا أيضًا إحدى طرق صنع الحبوب ويمكنك أيضًا التحقق طريقة لدك الفول مثل المتاجر.